Buat kalian yang pengen bikin pastel jadinya gendut, kopong dengan kulit yang super renyah jangan tambahin tepung apapun selain tepung terigu protein sedang (tepung serba guna)
Adonan kulit
- Tepung terigu serba guna (protein sedang) 1 kg
- Telur 3 butir
- Kaldu bubuk 2 sdt
- Margarin 300 gr (dicairkan)
- Minyak goreng 50 gr
- Air 130 ml
Isian
- Wortel 1 kg
- Kentang 1/2 kg
(wortel dan kentang direbus dulu)
- Bihun jagung 2 keping (rendam sebentar di air mendidih)
- Ayam fillet 500 gr (rebus lalu potong kecil-kecil)
- Daun bawang 1 batang
- Telur rebus 5 butir (1 butir iris 8 )
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 5 siung
- Saus tiram 2 sdm
- Garam 1,5 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Kaldu bubuk 1,5 sdt
20 авг 2024