RESEP LENGKAP dan INFO BUDGET Klik [Baca Selengkapnya atau Lainnya]
Bismillah,
Biasanya aku bikin curry puff / Karipap pakai ayam, tapi ini aku pakai isian telur rebus, selain ekonomis juga rasanya nggak kalah enak. 😊 Kalau kalian mau pakaikan daging ayam juga boleh yaaa, ditumis barengan isian. Super renyah garing berlapis!! Dan ini bentuknya unik bangett!! Kalau karipap belum banyak yang jual. Yaa ada sih, tapi masih belum terlalu umum. Apalagi kalau dibuat bentuknya segitiga sepeti ini! Menarik banget. Anti mainstream. Bikin penasaran. Cocok buat ide jualan takjil Ramadhan nanti, nih. Catat resepnya yahh.. Bisa buat Open PO!! Selamat mencoba!!
Untuk menggorengnya aku pakai wajan cantik favoritku dari Glow Pan Series - Steincookware. 1 set sudah dapat 3 panci + 2 tutup. Warnanya cantik cocok buat yang suka warna-warna aesthetic.
Baskom tiris yang aku pakai di video namanya Colander Set juga dari Steinccokware. Produk Steincookware semuanya berkualitas dan menggemaskan.
Untuk Link pembeliannya kalian bisa klik di sini:
Shopee: shp.ee/mxushcr
Instagram : / steincookware
Tiktok : @steincookware
Business Inquiries: hellodapurumi@gmail.com
---------------------------------------------------------------------------
*yang bener garamnya untuk adonan A 1/2 sdt yaa temen2. di video salah sebut.
ISIAN CURRY PUFF
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
- 1-2 siung bawang putih cincang halus
- ½ bawang bombai, iris kecil
- 1 bungkus bumbu kari instan (merk lokal) boleh diganti bubuk kari secukupnya.
- Secukupnya air
- 1 buah kentang besar, potong dadu kecil (berat +- 320 gram)
- 1 buah wortel besar, potong dadu kecil (berat +- 180 gram)
- 1 daun bawang, iris
- gula, kaldu bubuk dan sedikit garam BILA PERLU untuk mengontrol rasa sesuai selera. Karena kita pakai bumbu kari instan yang sudah ada rasanya.
- 2-3 Telur Rebus
BAHAN-BAHAN KULIT KARIPAP
ADONAN MINYAK (BAHAN A)
300 gram tepung terigu protein sedang (30 sdm)
80 ml minyak goreng
110-120 ml air dingin
15 gram gula halus (1 sdm penuh)
1/2 sdt garam
ADONAN LEMAK (BAHAN B)
130 gram tepung terigu protein sedang (13 sdm)
80 gram margarin putih (shortening)
*Margarin putih atau sering disebut mentega putih bisa dibeli di toko bahan kue. Kalau nggak ada, bia diganti butter atau margarin. Aku rekomendasikan pakai margarin putih karena titik lelehnya paling tinggi, lebih mudah digunakan dan hasil lebih berlayer. Penggunaan butter beresiko karena titik lelehnya rendah. Bahkan di suhu ruangan akan meleleh, Sehingga hasil kulit rawan kurang berlayer. Penggunaan margarin masih tergolong aman, boleh yaa pakai margarin. Lebih ada aromanya juga. Tapi tetep, hasil terbaik (untuk layernya) pakai margarin putih.
*takaran sendok bisa saja tidak akurat
INFO BUDGET
*Untuk 16 pcs Karipap Segitiga
*Harga Tiap daerah bisa berbeda
*Modal bahan terpakai
- 1-2 siung bawang putih [Rp. 400]
- ½ bawang bombai [Rp. 2.000]
- 1 bungkus bumbu kari instan Racik Indofood [Rp. 5.000]
- 1 buah kentang besar [Rp. 6.000]
- 1 buah wortel besar [Rp. 5.000]
- 1 daun bawang [Rp. 2.000]
- 430 gram tepung terigu protein sedang [Rp. 4.730]
- 85 ml minyak goreng [Rp. 1.063]
- 15 gram gula halus [Rp. 270]
- 1/2 sdt garam [Rp. 8]
- 80 gram margarin putih [Rp. 2.560]
TOTAL BUDGET : Rp. 33.831
Belum gas, minyak goreng dan tenaga.
Harga Jual : Rp. 3.800-5.000,-
Ukurannya besar, kalau mau dibuat lebih murah bisa dijual lebih kecil. Jadi pas dipotong dibagi 4. Nanti bisa dijual 2.000an.
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di RU-vid (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Dapurumi Channel)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Dapurumi Channel), dan Instagram (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)
8 фев 2022
