La mazamorra es tipica. Y si no es asi... No es mazamorra. Se muele el mais pujagua el q es morado. Luego se pasa colado cn x 1 trapo ese caldo se deja agriando hast el dia siguiente. Y al dia siguiente le pones a cocinar a med fuego. Ah echarle colorante rojo. Para q kede rosadita. Esa es la verdadera y rica mazamorra. Q ridiculos cm cambian lo tipico. No entidad en ste pais. Att LA TICA. 👍
Me gusta la amarilla porque así fue la primera vez que la probé, en Santacruz de Guanacaste lo hacen con maíz morado y sí me gustó,pero no está mal darle toque personal 😋😋👍
Hola, soy de Puntarenas y ahí la hacemos exactamente como tú dices, solamente que con maíz amarillo o blanco cuando no se consigue el amarillo. Para nosotros el que tú dices se llama atol de maíz pujagua, es súper delicioso, a mi me enloquece. La verdad que a mi me encanta todo lo de maíz. Saludes desde North Carolina. 🙏
Está completamente equivocada, en Guanacaste puede ser muy común ese maíz pero en el resto del país es con el maíz que se encuentre ,lo demás es el mismo procedimiento con dulce de tapa ,nada de leche condensada ni canela como lo hacen ver en éste video,inventan recetas y le ponen el nombres de la verdadera mazamorra eso me parece muy mal y es diluir mucho nuestras tradiciones una gran lástima.ĵ
No se a que le llaman ellos mazamorra o de que parte de Costa Rica son. La mazamorra no lleva nada de lo que ellos dicen, en lo único que pegaron fue en los elotes, lo demás será de otras recetas NO para mazamorra Tica.
