Ci sono diversi punti da migliorare: 1) il pane va tostato un po' di più 2) il cetriolo nella salsa 'crispy' non ci va. 3) una sola fetta di cheddar. Ho lavorato da mc donalds
In realtà caro nella salsa c'è ma è impercettibile è tagliato fino fino che si confonde con i capperi che anch'essi sono tagliati finissimamente, poi estratto di carne non ci va ci vorrebbe l'estratto di bacon che è difficilissimo da trovarlo solo la fabbrica di produzione del mac ce l'ha giustamente, ma si potrebbe provarlo a farlo in casa perché onestamente se cuoci il bacon ma non troppo da risultare croccante quindi ancora mollo, lo metti in un frullatore e magari mixando uscirà una sorta di impasto, io ci metterei anche il grasso che sprigiona in cottura così risulta ancora più cremoso 👌 questo è l'elemento fondamentale nella salsa, purtroppo tutte le video ricette Hanno sempre detto estratto di carne ma in realtà è un estratto di bacon
Il mio panino preferito!!! Lo adoro, grazie per averci svelato la ricetta. Non sarà l'originale ma sicuramente gli si avvicina molto. Non sono sicura sull'estratto di carne da aggiungere alla salsa... io avrei dato una scaldata anche alle fette di Cheddar. Non vedo l'ora di rifarlo!!!
ciao Lello, sei davvero bravissimo!!, complimenti!! lo faccio e ti dico, la miglior cosa è che sarò solo l aiutante di Asija, una chef vera!! un ABBRACCIONE!!
@@rabbins74 non ha detto che non può indossarlo, ha detto perchè evidenziare che ha quel prodotto indosso, e sono d'accordo. Ognuno spende i propri soldi come vuole ovviamente, non sono qui per dire che nessuno può avere accessori costosi, ma come puoi capire sono spessi inutili, perchè un orologio normalissimo da 40 euro funziona allo stesso identico modo. Quindi evidenziare che qualcuno possiede oggetti "di lusso" non è altro che una stupidaggine. Detto ciò ognuno fa come vuole, la mia è un opinione che però è abbastanza veritiera e poco criticabile.
Faccio spessissimo gli hamburger in casa, e io il cheddar lo metto sopra la carne negli ultimi 1-2 minuti di cottura in modo che si sciolga meglio e uniformemente. Inoltre a me è sempre stato insegnato, e per esperienza trovo che migliori molto il riosultato, che la carne non vada MAI pressata durante la cottura, specie con una svizzera così bassa, altrimenti si perdono i succhi che danno un grosso sprint di sapore. Interessante invece la salsa. la provo senz'altro. Comunque son sicuro che è buonissimo.
Gli hamburger non sono delle bistecche, e i migliori sono pressati in modo da farli "friggere" nel loro stesso grasso, oltre a conferire quella caratteristica crosticina croccante ai lati. Non sai cosa ti sei perso non pressando gli hamburger LOL
Ma la vera sfida, secondo me, è il Big Tasty con la sua salsa inconfondibile. Questo panino, richiestissimo ed eccezionalmente buono, almeno fino a qualche tempo fa veniva proposto solo in alcuni periodi dell'anno perchè, da statistiche interne, abbassava drasticamente la percentuale di vendita degli altri panini proposti in menú, dal Big Mac in giù. Mi fu confessato da un manager Mc Donald's Italia che conobbi (casualmente) in spiaggia come vicino di ombrellone. Non so se sia ancora così.
"non c'è inventiva, bisogna scopiazzare, qua ci sono delle ciotoline con delle dosi e bisogna fare i robot" 3 microsecondi dopo... "mettiamo un pochino di questo, una puntina di questo, un po' di quest'altro, un goccettino d'aceto, un cetriolino ma forse due o forse tre" le bestemmie che ho tirato guardando sto video... buono eh per carità :)
domanda tecnica: non conoscendo nessuno dei due prodotti ma avendo a disposizione la Marmite... è possibile usarla al posto dell'estratto di carne? grazie
Bravissimo chef sarà sicuramente una bomba, ma quegli hamburger li hai stuprati, non vanno schiacciati e girati 50 volte, la prossima volta alza la fiamma e girali una volta sola 😋
L'abbiamo rifatto con le dosi che diceva il sito e ovviamente non era assolutamente uguale, anzi, era un concentrato di acido. Abbiamo rivisto le dosi e sono: Per una salsa più ampia, per almeno 4 panini pieni. 200 gr di maionese Kraft 2 gr di capperi Un cetriolino di quelli medi o 2 di quelli piccolissimi, normalmente in commercio, si trovano quelli medi come cetriolini. Due pizzichi di aglio in polvere Due pizzichi di sale affumicato Due pizzichi abbondanti di paprica dolce Tre cucchiaini di concentrato di pomodoro Due cucchiaini rasi di estratto di carne Due spruzzate di aceto di vino bianco. Non capisco a cosa serva fare un video di una ricetta e poi dare le dosi errate.
Il problema è che le dosi nel video non vengono proprio date. Quant'è "un po' di"? Questa idea che la cucina vada a sentimento e senza un approccio preciso (e scientifico) è la rovina della cucina stessa, imho.
Ci sono 2 tipi di divinità in cielo: - Gli angeli che lasciano gli hamburger belli morbidi e al sangue - Le bestie di satana che li cuociono fino a farli diventare suole di scarpe.
Francesco Maria De Filippis per la salsa: 50g di maionese, 8g di concentrato di pomodoro, 10g di capperi, 10g di cetriolini, 1/2 cucchiaio di estratto di carne, 1 cucchiaino di sale affumicato, 1 cucchiaino di aceto bianco, 1 cucchiaino di senape 😉
Economia piu cose compri piu il prezzo si abbassa comprando 10000 prodotti spendono pochissimo i fast food noi comprando 10 prodotti ma singoli spendiamo un patrimonio
Cazz........ti ho scoperto solo ora.....iscritto al volo e seguo tutti i tuoi video. Tutte le mie tre donnine in famiglia, moglie e figlie adorano il mec Donald. Grazie
