kuyruk yağı yok et kemikli olacak domates bol olacak patlıcan olacak Hiç karıştırmayacan domates üstünde bol olacak, sonra göndereceksin taş fırına Diyarbakır tava nın en büyük püf noktaları. Hayatımda en sevdiğim yemektir. Güveçte yaparsanın müthiş olur. Taş fırında en az 4 - 5 saat pişecek o içindeki kemikler bile nerdeyse eriyecek hale gelecek. Asıl o tat güzel. Et için para yetmesse kemik al o kemiğin tadı versin yeterli. İnsanoğlu dediğim bu Güveçten yemeden öteki dünya ya gitmesin. Şimdiden herkese afiyet olsun. Diyarbakıra canım memleketime antalyadan slm olsun
