MEN TỰ NHIÊN TỪ CAFE . Cách nuôi men từ bột cafe hiệu quả nhất. コーヒーの天然酵母、天然酵母の作り方 

🙏 🙇‍♀️ Rất mong nhận được nhiều đóng góp ý kiến của các Cô Chú Anh Chị E các bạn để kênh ngày càng phát triển hơn có ích cho mọi người nhé!
💞 Xin chân thành cảm ơn mọi người rất nhiều ạh!
👉 Nhấn vào nút đăng kí kênh ngay phía bên phải sau chữ Kieu KADO JP & family 👈 . Khi mình đăng clip mới mọi người sẽ là người xem đầu tiên 🥰.
👉 Nhấn nút share chia sẻ ↗️💗💘 để người thân bạn bè cùng xem nhé!
👉 Nhấn nút like thích để mình có thêm động lực làm nhiều clip khác hấp dẫn hơn nữa nha!
👉 Comment nhắn tin yêu cầu món mọi người thích để mình làm nha!
🌻 NGUYÊN LIỆU
Bột cà phê nguyên chất không hoà tan. 2 mc
Đường mía 2mc
Nước 200ml
Lọ thuỷ tinh tiệt trùng
💖Để nuôi men có được thành công các dụng cụ nuôi men phải sạch và được khử trùng qua nước sôi để ráo nước.
1. Ngâm nước cafe .
Cho tất cả nguyên liệu vào lọ đậy nắp kín, lắc đều, để nơi thoáng mát.
Mỗi ngày lắc đều lọ nước cafe mở nắp ra cho khí trong lọ thoát ra và thay không khí mới vào. Đậy nắp kín lại để ở nơi thoáng mát. Làm như vậy 5~9 ngày. Tuỳ từng nơi và tuỳ vào nguyên liệu mà sẽ có tg làm nước cafe lên khác nhau nhé.
Thấy những biểu hiện như sau là nước lên men đạt :
ngày thứ 2 thấy bọt bong bóng rất nhỏ nổi lên mặt nước.
ngày thứ 3 bắt đầu có ga rất ít.
Ngày thứ 4 thấy có bọt bong bóng to dần nổi lên mặt nước và ga cũng nhiều hơn.
Ngày thứ 5 thấy nhiều bọt bong bóng to nổi trên mặt nước và khí ga thì rất nhiều nổi lên trắng xoá.
Khi mở nắp nghe khí ga thoát ra có âm thanh của bọt khí vở ra và tiếng ga xì xì.
Như vậy là đem đi nuôi men được rồi đó.
**Ngày 1: lấy 5g nước cafe 5g bột. Trộn đều đậy bọc wrap rồi chăm lỗ. Để nơi thoáng mát 12h.
Sau 12h lấy ra cho ăn với tỉ lệ 1:1:1
1 men 1 nước 1 bột
*Nươc ở đây mình sd nước men cafe trong 3 ngày đầu để kích men mạnh nha.
**Ngày thứ 2 cho men ăn với tỉ lệ 1:1:1. Cách 12h cho ăn 1 lần.
**Ngày thứ 3 cho ăn với tỉ lệ 1:1:2 cách 12h sau đó tăng tỉ lệ lên 1:2:3
*Vì men ngày thứ 3 khá ổn nên mình cho ăn với nước luôn nhé!
**Ngày thứ 4: cho men ăn với tỉ lệ 1:2:3 và các ngày sau đó cũng vậy.
**Ngày thứ 5 thì men của mình khá mạnh có thể sử dụng để làm bánh rồi.
💖 Cách bảo quản men sau khi men mạnh.
Mình cho vào tủ lạnh mỗi tuần lấy ra cho men ăn 1~2 lần. Rồi lại cất vào tủ lạnh bảo quản nhé!
💖 Chúc mọi người nuôi men đều được thành công nha!
#kieukadojp
#mentựnhiên #menbánh #nuôimen
#mennuôi #yeast #Naturalyeast
#天然酵母 #イースト菌
Cách nuôi men này mình tham khảo cách làm của Anh Andrew Nguyen ở mấy bước đầu. Sau đó là làm theo quán tính tự chế 😜