MissetHoreca.nl interviewt Menno Post over zijn nieuwe baan bij De Bokkedoorns. Sinds 1 januari heeft hij het stokje overgenomen van Lucas Rive die ruim twintig jaar de leiding had over de keuken van het tweesterrenrestaurant in Overveen. Hoe is dat voor hem, hoe ervaart hij de druk van Michelin en hoe verschillend koken de twee chefs.
15 окт 2024
