Fazendo nesse método o merengue não dobra muito o volume, batam as claras em neve até firmar e vá adicionando a calda de açúcar aos poucos e sempre batendo, nessa quantidade de ovos rende bastante. É só pesquisar os métodos de fazer o merengue
Pretendo fazer esse merengue para bolachas de manteiga com cacau, vou tentar fazer sem glúten, já comprei a goma xantana, e aí farei esse merengue para poder decorar as bolachas, será que dá certo essa receita??, E se não der, qual você me indica?? Obrigada pelo conteúdo ☺️🙏
Eu nunca fiz merengue, será minha primeira vez, pretendo fazer os bolachas de natal e vou tentar decorar com tudo oque der... Obrigada pela dica do limão, provavelmente deve melhorar o gosto pra não ficar o sabor do ovo..
@@maristelamenegais4029 oi eu vi um vídeo de uma mulher ensinando que tirar a pele da gema é mito, quando vc bater coloque pra cada clara uma colher de suco de limão 🤗 um abraço
E se eu usar o açúcar demerara?? Ele é mais grosso, se eu bater no liqui até ficar mais fino, deve funcionar né, pra não ficar muito tempo no fogo e cozinhar as claras...
@@jussarablanco1545 tenta, talvez umedecer um pouco o bolo antes, faz um teste, e depois coloque essa receita, se não, tenta outra, tem tantas, aí depois volta contar qual deu certo..
Eu geralmente quando tenho dificuldade com uma receita, ou não consigo fazer para oq eu preciso, eu leio várias receitas da mesma pra entender oq cada ingrediente faz na receita e aí desenvolvo a minha receita, e anoto 😉👌... abraço..
