Tired of thinking what to do with the yolks when baking only with whites? I fixed that problem by buying the pasteurized whites in a bottle.
You can buy them in supermarkets or online: amzn.to/3je8BSp
Máte dosť s rozmýšľaním čo so žĺtkami keď pečiete iba z bielok? Vyriešila som tento problém kúpou pasterizovaných bielok vo fľaši.
V tomto videu robím pusinkovú penu francúzskym spôsobom.
100g pasteurised egg whites/ 100g pasterilizovaných bielok
200g Custer sugar/ 200g krupicového cukru (má menšie kryštáliky než kryštálový cukor, tak sa rýchlejšie rozpustí)
Teaspoon of cream of tartar/ lyžičku vinného kámeňa (bezfosfátový kypriaci prášok), ale možete miesto toho použiť kvapku octu alebo citrónovej šťavy
pinch of salt/Štípku soli
Bake in preheated oven on 90°C with ventilator one hour then let cool in the oven with closed doors.
Pečieme v rozohriatej rúre na na 90 stupňov s ventilátorom hodinu a necháme sušiť ďaľšiu hodinu so zatvorenými dverami.
- FOLLOW ME -
Môj Instagram/My Instagram: / cookingwithsilviaz
Moja stránka na Facebooku/ My FB page: / silviazeroual
Moja webová stránka/My website: www.silviazeroual.co.uk/
Music from #Uppbeat (free for Creators!):
uppbeat.io/t/soundroll/vacati...
License code: ZJOY0J8PSOL2HYUN
#kisses #meringue #frenchmeringue #francuzskepusinky #pasteurisedwhites #pasterilizovane
28 янв 2023
