MIEL LA PROȚAP (BERBECUȚ) - TRADIȚII ROMÂNEȘTI ÎN A DOUA ZI DUPĂ NUNTĂ
Mielul a fost pregătit de un bucătar, după ce a fost curățat foarte bine mai întâi a fost ținut la vânt o zi, apoi a preparat un baiț din: vin alb, piper negru măcinat, usturoi pisat, boia de ardei dulce, cimbru uscat și sare cu care a uns și masat foarte bine mielul pe toate părțile, apoi l-a înfășurat bine în folie transparentă și a fost ținut la rece timp de trei zile.
Baiţul a fost pregătit din: ulei de mãsline, vin alb, zeamă de lămâie, ceapă galbenă tăiată felii subțiri, piper, sare, usturoi, boia de ardei, condimente pentru grắtar și pămắtuful folosit a fost fabricat din crenguțe de cimbru.
14 окт 2024