[Milk IT] 奶酥蘋果派: 上面撲滿『黑糖奶酥』的蘋果派，堆疊出超美味的層次 (Apple Streusel Pie) 

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外面賣的派大多數都太甜，所以我喜歡在家裡自製派。
這個蘋果派有三層: 最上面的是酥脆的黑糖香奶酥、中間那層是酸酸甜甜的蘋果內餡、下面則是帶著奶油香的派皮。這款甜度沒有很甜，主要是上面的奶酥帶出來的甜味。
我這次用的蘋果主要是Granny Smith，搭配上Honeycrisp，這兩種都是比較脆的，所以煮的時候比較不會散掉。關於味道，Granny Smith會比較酸一點，剛好調和整果蘋果派，而Honeycrisp是甜一點，中和起來內餡可以多一點口味。你們也可以依照自己喜歡的口味去挑不同品種的蘋果。
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This apple streusel pie consists of three different layer: the brown sugar streusel on the top, nice apple filling inside, and buttery crust on the bottom. For the filling, I combined both Granny Smith and Honeycrisp to get both sour and sweet flavor from each. I also pick them because they tend to be firm, so they won't break easily when cooking.
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9"塔圈/ 9" Pie Tart
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#蘋果派 #派皮 #蘋果內餡 #奶酥

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