QARABAG kətəsi.
кята ГАРАБАХСКАЯ.
Azərbaycan mətbəxi 🇦🇿
Азербайджанская кухня🇦🇿
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT 🥮 RESEPT 🥮 RESEPT 🥮 RESEPT.
🥨XƏMİR 🥨. 4ədəd üçün.
🥮un - 600qr.
🥮yag - 100qr.
🥮xama-100qr.
🥮süd-1stakan.
🥮yumurta -1ədəd.
🥮şəkər-0,5stakan.
🥮maya -1cay qaşığı dolu.
🥮duz-0,5çay qashigi.
🥮vanil -1 packa.
🥮yumurta -1ədəd.
🥮yumurta-1sarı+1çay qaşığı duru yağ.
🥨ICLIK🥨.
🥮yag -100qr.(kərə yağı)
🥮şəkər-1,5stakan.
🥮un -2stakan.
🥮vanil - 1 packa.
HAZIRLAMA QAYDASI:
1️⃣-opara üçün:1cay qaşıgı maya+1çay qaşığı şəkər 2çay qaş.un+0,5stakan ilig su əlavə edib qarışdırı- ramqözləyirəmki qəlsin.
2️⃣-xəmir yogurlanan qaba bütün ərzaqları yigiram qəlmiş oparanida(balata)və xəmir yogururam, və qozləyirəmki qəlsin.
3️⃣-içliyi hazırlamaqüçün:yag,şəkər və vanili
qarişdiriram,un əlavə edib umac duzəldirəm.
Qəlmiş xəmiri bölürəm -4kündəyə.
İçlikdə 4hissəyə bölünür.
Kündələr qələndə icliyi xəmirin içinə qoyun agzin baglayin,və qoyun bir 15 dəq.qalsin,sonra yayin və listin içinə düzün,15dəqiqə qalannan sonra üstünə yumurta çəkib cənqəlnən deşin bəzək vurub 150'C-160'C dərəcədə bişirin.
Dərəçə Sizin sobadan asılıdır.
NUŞ OLSUN 😉🌹❤️.
РЕЦЕПТ 🥮 РЕЦЕПТ 🥮 РЕЦЕПТ 🥮 РЕЦЕПТ.
🥨ТЕСТО 🥨 на 4шт.
🥮мука-600гр.
🥮масло-100гр.
🥮сметана-100гр.
🥮молоко-1стакан.
🥮яйца-1шт.
🥮сахар-0,5стакана.
🥮дрожжи-1чайн.ложка.
🥮соль-0,5чайн.ложки.
🥮ваниль-1пачка.
🥮яйцо-1желток+1чайн.ложка растит.масла.
🥨НАЧИНКА🥨
🥮масло-100гр.(сливочное)
🥮сахар-1,5 стакана.
🥮мука-2стакана.
🥮ваниль-1пачка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣-готовим опару:дрожжи+1чайн.ложка сахара +1стол.ложка муки+0,5стакана тёпл.воды.
2️⃣-в посуду где будет замешиваться тесто,добавить все продукты и подошедшую опару и замесить тесто,дать подойти.
3️⃣-приготовить начинку.
Подошедшее тесто разделить на-4части,начинку тоже разделить на -4части,тесто раскатать,
положить начинку,защипать края и подождать-15 минут,затем раскатать как показано на фотографии,диаметр-18см.смазать яйцом, и вилкой нанести узоры,выпекать при150'С-160'С.
Температура зависит от Вашей духовки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊🌹❤️
14 мар 2022
