#minibolo #recheios #façaevenda #confeitaria
hoje vamos com mais mini bolos, feito no pote de margarina com muita praticidade.
Nesse conteúdo vou compartilhar um brigadeiro de doce de leite, um recheio de coco trufado e cremoso, a montagem dos bolos, a decoração e a precificação.
Tudo isso acompanhado com muitas dicas para aumentar sua produção e o seu lucro na confeitaria.
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Ingredientes 📝
brigadeiro de doce de leite 📌
590 g de leite condensado
30 g de farinha de trigo
1 kg de creme de leite
1 kg de doce de leite
rendimento; 2 kg 360g.
recheio de prestígio trufado 📌
990 g de leite condensado
20 g de farinha de trigo
500 g de creme de leite
500 ml de leite de coco
300 g de coco "sem açúcar"
100 g de chocolate branco
rendimento; 2, kg 113g.
medida padrão da calda 📌
60 g de leite condensado
para 200 ml de água.
se quiser de chocolate nessas medidas 10 g.
modo de preparo: só misturar tudo e está pronto.
29 сен 2024
