Dank des Thermomix® Modus Andicken am TM6 ist dieser selbstgemachte Eierlikör Pudding klümpchenfrei und dazu noch im Handumdrehen zubereitet!
Pudding ist ein super Dessert, das Viele noch von Oma kennen. Dieser Pudding ist einer für Erwachsene. Denn Basis des Puddings ist neben der Milch Eierlikör und Vanillelikör. Den Eierlikör für deinen Pudding kannst du auch ganz einfach selber machen. Ein Rezept und das passende Video dazu findest du unten.
Für die Zubereitung deines Puddings nutzt du beim Thermomix® den Modus Andicken. Bianca erklärt dir im Video, wie er funktioniert. Der Prozess des Andickens, bei dem Stärke eine Flüssigkeit zur Dickflüssigkeit bindet, ist wichtig, um die perfekte Textur des Puddings zu erreichen.
Durch die schrittweise Erwärmung im Thermomix® wird sichergestellt, dass die Mischung aus Eierlikör und den anderen Zutaten gleichmäßig erhitzt und dabei ständig bewegt wird. Das heißt, Du kannst einfach normale Mais- oder Kartoffelstärke verwenden statt teurerem Soßenbinder und kriegst trotzdem ein absolut klümpchenfreies Ergebnis.
Im Gegensatz zur Pudding-Herstellung auf der Herdplatte, entscheidet der Thermomix® durch eingebaute Sensoren, wann die perfekte Temperatur und Konsistenz erreicht ist. Daher brauchst du dich nicht wundern, dass sich bei der Zubereitung die Zeitangabe am Thermomix®-Display auch mal plötzlich ändert. Dieses Eierlikör Pudding Rezept braucht in etwa 15 Minuten - und zwar ohne nerviges Rühren und Aufpassen, dass nichts überkocht.
Hier kannst du dich über den Thermomix® TM6 informieren:
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Hier geht es zum Rezept auf Cookidoo®:
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ZUTATEN
450 g Milch
25 g Eierlikör
25 g Vanillelikör (z.B. Licor 43)
1 TL Vanilleextrakt
3 Eier
60 g Zucker
20 g Speisestärke
ZUBEREITUNG
1. Milch, Eierlikör, Vanillelikör, Vanilleextrakt, Eier, Zucker und Speisestärke in den Mixtopf geben und Modus Andicken /100°C. Eierlikör-Pudding umfüllen und warm oder kalt servieren (siehe Tipp).
Hier findest du das Eierlikör-Rezept auf Cookidoo® und das Video:
go.vorwerk.de/...
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23 авг 2024
