Mitt bästa italienska matminne - PASTA E FAGIOLI

Подписаться 101 тыс.

Просмотров 119 тыс.

50% 1

I betalt samarbete med @italiait
#traveltoitaly #restillitalien
Ingredienser för 4 portioner:
- 400-500g pasta
- Ca 380g borlottibönor
- 250-300g pancetta
- 2 gullökar
- 3-4 vitlöksklyfotr
- Persilja
- Basilika
- 3-4st torkade lagerblad
- Salt & Svartpeppar
- Vitt vin
- Olivolja
- Pecorino
Grönsaksbuljongen:
Koka ihop följande ingredienser i 4-6 liter i ca 1h, alternativt (om man inte
Orkar..) koka upp 2 grönsaksbuljongtärningar i 10min:
- 2 morötter
- 2 stjälkar selleri
- 1,5 gulllökar
- ca 3 blad lagerblad

Опубликовано:

9 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 86

@bazzefn2629 3 года назад

Skulle du kunna göra en oxfilépasta? Hade varit riktigt nice.

@lucasoaliciaspelarspelar8961 3 года назад

Jaaaa bästa

@lindaeriksson85 3 года назад

Tack för en bra video👍🏻 Lugnt och skön att se på. Du förklarar väldigt lugnt och pedagogiskt👍🏻 Tack 🙏🏻

@carinullberg5436 3 года назад

Omg ser så gott ut!!! Roligt med lite udda recept. Bra tips och pedagogiskt, tack Phillipe för detta recept som jag måste göra snart. ❤️🤗😍😋

@zebastianB 3 года назад

Stort fan utav dina matlagningsvideos alltid lika taggad när jag ser att en ny kommit ut. Detta ser otroligt bra ut!

@phillipecohen7505 3 года назад

Riktigt kul att höra! Stort tack:)

@Djuret1 3 года назад

Du är grym! Har gjort din cacio pepe massa gånger, får nuppa varje gång!! Helt sinnes!

@franecolak 3 года назад

Bästa maten gubben! 👌🏻 Fan som kroat från kusten älskar man detta, grymt helt enkelt. Synd man inte ser det här hemma mer 💪🏻

@a.b.1184 3 года назад

Önskar dig som läser detta allt gott och lycka. Du är värdefull! ❤

@meysfadelsdotter272 3 года назад

Så galet bra video! Som alltid!

@davidenvall3685 3 года назад

Paulo är pastamannen numero Uno ✊🏾

@cristalaa7168 3 года назад

Grymt Philip

@natureartswe 3 года назад

Ser supergott ut! Härlig video ✨🍝

@par-erichemmingsson5662 3 года назад

Hej Tycker väldigt mycket om dina klipp där du förklarar på ett pedagogiskt och bra sätt hur du går till väga för att laga riktigt god mat. Jag har dock ett problem. I framförallt det här sista klippet så får jag koncentrera mig till max för att höra vad du säger. Det beror på bakgrundsmusiken som körs samtidigt som du pratar. Kan du snälla sänka den i framtida klipp, eller varför inte ta bort den helt? Personer med koncentrationssvårigheter, hörselproblem och många andra kommer att bli evigt tacksamma. Fortsätt annars med en fantastisk kanal!

@phillipecohen7505 3 года назад

Tjena Pär-Eric, Ska absolut ha detta i åtanke under framtida videos. Tack för feedbacken👍

@djarpi7118 3 года назад

Banger

@Nokenify 3 года назад

Tjohopp! Grymt recept som vanligt! Kan du göra Lasagnette eller liknande framöver? Tackohej!

@mejah77 3 года назад

Gud så gott det ser ut 😋😍❤️

@johannadesalareffmansson8281 3 года назад

Hur gjorde du med panschettan, skar du upp den i mindre bitar sen när du skulle äta? :)

@phillipecohen7505 3 года назад

Pancettan brukar jag egentligen bara låta koka med för att vara helt ärlig (för att den bidrar med riktigt god smak), men om det finns tillräckligt med kött på biten så brukar jag skära ut lite och äta under måltiden:)

@anuhjarpe1812 3 года назад

Återigen en go pasta!💕💕💕

@annaalisianystrom 3 года назад

I so need to make this! Bellissimo!

@anetack8467 3 года назад

👏👏👏👏👏

@Annasartstories 3 года назад

Detta måste jag laga imorgon 😍😍😍 *dregel*

@christoffersibom5677 3 года назад

Världsklass 😍👍🏽

@liseandersson2452 3 года назад

Du är som gjord för youtube och TV. Snart TV kock? Kommer det fler videos från restauranger som du gjorde innan?

@phillipecohen7505 3 года назад

Stort tack för dom fina orden!:D Såklart gör det det, sitter i planering för detta just nu :)

@vindhyathomas7676 3 года назад

Ser gott ut ! 👌

@evanordlund4885 3 года назад

gott i gottgott,,,

@oliviastolt6541 3 года назад

Skriv gärna till receptet på grönsaksbuljongen och vad du gör med pancettan vid servering ☺️

@phillipecohen7505 3 года назад

Sorry, den finns med nu i beskrivning😃👊

@phillipecohen7505 3 года назад

Pancettan brukar jag egentligen bara låta koka med förnyat vara helt ärlig, men om det finns tillräckligt med kött på biten så brukar jag skära ut lite och äta under måltiden:)

@maritasimula7539 3 года назад

Vad gött det set ut mums.gud vad du är duktig

@oscarjeppsson1189 3 года назад

Stavningen?

@HenrikForsmark 3 года назад

@@oscarjeppsson1189 har ingen betydelse

@julialindberg4103 3 года назад

❤️❤️

@lindaeriksson85 3 года назад

Vad gör du med pancettan sen?

@mikaelnordberg8665 Год назад

Ser väldigt gott ut men vad gör du med pancettan?

@josefinewestling7092 3 года назад

Kung ör du

@martinsundler 3 года назад

380 g bönor, är det vikt på de torra bönorna eller efter blötläggningen? De ökar ju rätt mycket i vikt 😀

@tobbbil2346 3 года назад

Har du något tips på substitut till gris? Lagar mycket italienskt men inte riktigt lyckats hitta något som smakar likt pancetta/guanciale. Tack på förhand 🙏🏽

@lindaeriksson85 3 года назад

Är det bara jag som inte ser något recept på grönsaksbuljongen?

@annaalisianystrom 3 года назад

Soffritto som grund är nyckeln till oerhört många rätter i det italienska köket. Används även i det franska köket och då under namnet mirepoix. Och i cajunköket kallas den ”the holy trinity”. Grunden är alltid densamma. Lika delar av finhackad gul lök, selleri och morot. Detta fräses på låg värme i ca 10 - 15 minuter i olivolja vanligtvis men i vissa rätter även med smör eller både och. Grönsakerna ska bara sakta mjukna, aldrig ta färg. Det finns också varianter på soffritto där man adderar vitlök exempelvis. När soffritton är klar fortsätter man bygga rätten som vanligt. Ibland tillsätter man vätska först, då oftast vitt vin eller vatten om du hellre vill det.

@phillipecohen7505 3 года назад

la till det i efterhand, sorry för detta - nu finns det:)

@camillaelmblad4734 3 года назад

@@phillipecohen7505 vätska till buljongen? Fräser du grönsakerna o spär på bara med vatten som sen får koka ett par timmar? Middagen ikväll är det tänkt.

@brittaliesipohja4031 3 года назад

👍

@victorjohans 3 года назад

Snyggt, kan du laga en nötbit i något kommande avsnitt?

@zanna660 3 года назад

yes ser gott ut min sorts mat också nått som också är gott är hemlagad grönsaks/kött soppa med pasta och lr klimp, skulle va kul att se hur du gör soppa

@josef11n 3 года назад

Kan man ersätta vitlöken med något annat? (Är vitlök i de flesta recept du lagar)

@amandooosss8687 3 года назад

Gillar dina videos, om jag får ge lite konstruktiv kritik från min synpunkt, så blir det lite för mycket pratande, spolar liksom fram för att jag är intresserad av maten, inte allt utdraget runt om! Kan ju vara ensam om detta såklart. Kör hårt, lagar mycket av din mat 👍🏼

@Svarvaren90 3 года назад

Kan du laga Pasta Alfredo?

@boffiee 3 года назад

Testa att använda havssalt. Det lyfter smaken en aning :)

@malinhoke5731 3 года назад

Ska laga denna till familjen ikväll, ser jättegott ut! Jag köpte Zetas ekonomiska borlottibönor, de verkar vara färdig kokta. Ska jag bara lägga i dem i grytan, hur länge innan?

@phillipecohen7505 3 года назад

Va trevligt!:) Om du har köpt färdigkokta bönor så hade jag lagt i dom någon minut bara innan du häller i pastan. Dom behöver ju inte tillagas utan bara värmas upp i detta fall. Lycka till och hoppas det blir gott!👊

@danielnelson2452 3 года назад

Vad heter märket på stekpannan?

@erikdahlen9509 3 года назад

Ljust utomhus i bakgrunden ena minuten, sen kolsvart nästa....:-)

@victorjohnsson7204 3 года назад

hemmagjord pizza skulle varit nice

@matildaandersson2572 3 года назад

Hur gjorde du buljongen? 🙂

@phillipecohen7505 3 года назад

Står i beskrivningen :)

@veronicalundqvist3575 3 года назад

Du är bäst på laga mat. Är det Slut mellan dig och Bianca

@michaelhansen5353 Год назад

I receptet står det borlottibönor du säger cannellinibönor, varför säger du fel bönor i ditt eget recept? Och innan du ska hälla i pastan så smakar du så att där pastan ska koka är salt. sedan häller du på medföraldeles för mycket smaklöst kranvatten utan sälta. Varför har du vitvin i den lilla doseringflaska när du ändå måste ha 1 - 2 dl i rätten. det måste ha tagit 10 minuter att få ut vitvinet?

@oscarjeppsson1189 3 года назад

Sök på detta / Omega speedmaster moonwatch.

@hackerplaysswe7630 3 года назад

Varför äter du inte pancettan??

@mikaelhermansson4821 3 года назад

Nice recept, dock gör mig en tjänst kasta tumringen. Du ser bra ut, så snälla skrota inte den gåvan.

@phillipecohen7505 3 года назад

Det är ett plåster😂

@RobinErhage 3 года назад

Kan du inte laga till en såndär räkmacka som du glidit på i den här matkanalen ?😂

@TheLoveanahita 3 года назад

Men alltså 🤦🏽‍♀️

@amandasandberg1543 3 года назад

dryg ;)

@wilmalinnea7781 3 года назад

Jag gillar inte bönor så mycket men resten ser ju gått ut.

@kevingrez3324 3 года назад

kuuung

@Swedish_VEGAN_Kitchen 3 года назад

Vem f*n är som Philippe Cohen 🔥🔥🔥😍

@carltonhanks6679 3 года назад

idk typ ett par hundratusen grabbar i landet antagligen

@Swedish_VEGAN_Kitchen 3 года назад

@@carltonhanks6679 nej

@kalleskit 3 года назад

"Mycket turism - mycket trevligt"

@Kingen-um2js 3 года назад

Snälla gör någon slags burratapasta

@olof9907 3 года назад

Nämen hej

@jasminjasmin8280 3 года назад

Laga en mustig ragu!

@phillipecohen7505 3 года назад

Det kommer😃

@sarafollrud 3 года назад

Måtten är ju helt off. Har blötlagt 400g borlotti det blev mer än dubbelt så mycket av vad som hälls i pannan här i videon. Samma med pastan, det där är ju aldrig 400g pasta.