Cornelia Poletto gehört zu den besten Köch*innen Deutschlands, eine Botschafterin der italienischen Küche. Viele Menschen schätzen Sie zudem als Kochbuchautorin, kennen sie auch durch zahlreiche Fernseh-Formate, wie die Küchenschlacht oder The Taste - eben noch war sie als Kontrahentin von Tim Mälzer in Kitchen Impossible zu sehen. Beim Mittagstisch erzählt sie von dieser Erfahrung, von ihrem Weg in die Spitzengastronomie, und warum Sie heute lieber für Ihre Gäste kocht als für Kritiker. Im Talk spricht sie auch über Chancen und Perspektiven in der Gastronomie und lässt sich von einem besonderen Gericht überraschen, dass ich für sie kreiert habe….
Shownotes:
Cornelia Poletto @corneliapoletto
/ corneliapol. .
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Restaurant Cornelia Poletto @corneliapolettoofficial / corneliapol. .
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Kitchen Impossible @kitchenimpossible / kitchenimpo. . www.vox.de/cms....
Tim Mälzer @timmaelzer_official / timmaelzer_. .
www.tim-maelze...
Heinz Winkler @residenzheinzwinkler / residenzhei. . www.residenz-h...
Anna Sgroi
@restaurant_annasgroi
/ restaurant_. . www.annasgroi.de/
Robert Stechmann @robert.stechmann / robert.stec. .
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Johannes B. Kerner @jbk / jbk
Johann Lafer @johann.lafer / johann.lafer
lafer.de/
Alfons Schuhbeck @schuhbeck / schuhbeck www.schuhbeck.de/
Sarah Wiener @sarahwienerofficial / sarahwiener. . www.sarah-wien...
Rainer Sass www.sasskochha...
Dennis Wilms
@dennis_wilms
/ dennis_wilms www.denniswilms...
The Taste
@thetastesat1
/ thetastesat1 www.sat1.de/tv...
Stevan Paul @stevanpaul.de / stevanpaul.de www.stevanpaul...
Genuss-Guide Hamburg @genussguidehamburg / genussguide. . www.genussguid...
GASTROBACK @gastroback_deutschland / gastroback_. . www.gastroback...
27 авг 2024
