Le moelleux au chocolat est devenu le roi des desserts, que ce soit au restaurant ou dans les rayons de supermarchés. A ne pas confondre avec le fondant au chocolat ! Réalisateur : Karim Maatem, Olivier Didier
Si le pâtissier possède le titre de Maître pâtissier, il n'a pas intérêt car c'est interdit. C'est généralement un gage de fait main par rapport aux pâtisseries classiques.
Déjeuner ? Ha oui c'est en France xD le Dîner chez nous .. Je bug à chaque fois xD rien ne vaut tout de même l'artisana que le tout fais remplis de produit conservateur etc .. Le goût n'est pas du tout le même et la texture comme dit dans l'interview est vraiment pas du tout la même.. beaucoup de restaurants propose des faux et cela ce ressent tout de suite tout comme les crème brûlée ou les glaces . . Une tristesse économisé de l'argent sur la qualité d'un produit est certe important mais si le consommateur s'en aperçoit il ne reviendra pas ! Perso j'adorerais les caves de l'abbaye daulne pour tout autre choses ( fondue bourguignonne) mais depuis que cela a été repris les sauce ne sont plus de vrai sauce faite maison les frites non plus et la viande est bien moin bonne ainsi que l huile .. tout à perdu de son charme et j'y retournerai plus jamais.. Un restaurant où l'on s'attend à quelque chose d'exception ne dois pas décevoir.. Exemple en Belgique le Tanka est merveilleux pour son côté gastronomique avec de la quantité ! C'est ce qu'a toujours voulu les client d'un gastronomique et eux on compris et le prix son honnête et la qualité est digne d'un vrai gastro ! Il changerai pareil personne ne serais dupé.. même le nouveau client !
Je vais vous aider à départager les 2 desserts. Le premier est un vrai dessert, si le pâtissier ne l'a pas acheté chez un industriel, vu que tous disent fait maison. L'autre c'est de la mer2. L'industrie culinaire est connue pour cela, NON
