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Recette de Norbert : Le COULANT au chocolat

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Coucou les amis, on retourne sur les desserts et un dessert des plus classique le Fondant au Chocolat. Attention à ne pas confondre avec le moelleux au chocolat ou le coulant au chocolat. T'as compris c'est pas la même chose ! Bon regarde la vidéo je t'explique tout et surtout abonne toi !!
Liste de courses :
Fondant au chocolat
250g de chocolat noir dessert
200gr de beurre
100gr de sucre
Œufs 4 pieces
Farine 40gr
Production Mothaiba / The Atrenders
Réalisation Montage Anousone Sisombat
Cadreur : Arnaud Grommier
Merci à BG Meubles pour sa magnifique table en bois ;) Suivez le sur Insta @bgmeubles
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Bienvenue dans le Loft de Norbert, tous les mardis à 18h retrouvez des recettes familales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean.
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Опубликовано:

14 авг 2024

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Комментарии : 199

@politicment1correct186 Год назад

Bonjour Norbert ! J'ai découvert votre vidéo dans les recommandations. Je ne veux pas savoir comment on fait un fondant au chocolat, ni même visionner votre vidéo ! Je viens juste pour poster un commentaire en l'honneur du génie de la cuisine et de la bonne humeur qui vous caractérisent ! C'est toujours un régal de vous voir dans les différentes émissions auxquelles vous participez ! Vous êtes une bouffée de fraicheur dans un monde de tarés ! Bonne continuation à vous et que vos efforts vous apportent encore plus de succès !!!🏆☺

@marcdelsalle5533 Год назад

Très bonne recette, testée cet après-midi. J’ai juste diviser les quantités par deux car pour un premier essai cela aurait fait un peu trop. J’ai quand même dû adapter le temps de cuisson car mes ramequins font 240 ml et c’est un peu trop. J’ai dû les laisser cuire 13 minutes à 180° en chaleur statique. Je les ai sondés à la sortie du four ils étaient à 61°. Je les ai démoulés sans problème. J’ai attendu un peu qu’il soit plus froid pour le goûter et le cœur était parfaitement coulant. Un délice. La prochaine fois je prendrai des ramequins plus petit (120 ml). Merci pour la recette et la vidéo. Cela change du moelleux ou du fondant au chocolat que j’aime faire également.

@stephaniedubois6053 14 дней назад

Magnifique, succulent 😋 comme d'hab.. 😅 😜 Merci 😘

@paulinepscrt7915 Год назад

L'un des meilleurs dessert !!! C'est marrant je fais casiment la meme recette et elle est parfaite ! je bossais dans un resto ou en en faisant pas mal :) je l'ai décliné avec de la pistache insert choco, un coeur coulant fraise que je faisais moi-même, peut etre meme avec speculoos si mes souvenirs sont bons x) il manquait juste un peu de fleur de sel pour réhausser le gout du chocolat pour ma part ;) j'ai envie de ça maintenant c'est malin xD

@benoitt8221 Год назад

Avec ton coté professionnel, de bon détails et les explications qui vont avec: c'est TOP !

@amiibopolo6490 6 месяцев назад

Côté professionnel 😂😂😂

@cahannierccahannier2224 2 месяца назад

Tout d'abord merci Norbert pour cette recette simple de coulant au chocolat Je vais la faire ce dianche pour la fête des Mères, nous allons nous régaler grâce à vous, merci encore, cordialement F

@Regio51974 Год назад

Vraiment géniales ces recettes ! Simples et rapides. Merci bcp, quel plaisir de suivre vos tuto !!!!😊

@Lagui2525 Год назад

J'adore cette recette ! C'est toujours un regal ! Et j'aime bien y ajouter un petit peu de fleur de sel 😌

@ninie9503 Год назад

Bonjour Norbert, moi j'aime les fondent et j'aromatise avec un peu de café. Je trouve que ça fait ressortir le goût du chocolat. Merci pour tes astuces.❤

@Betty-m-cooper Год назад

Je l ai fais en version fondant une vraie tuerie ❤ le meilleur fondant que j ai mangé merci ❤❤❤

@gwenncoscrap8809 Год назад

Coucou Nono ! Hummm trop bon !!!! même si tu n'aimes pas le chocolat, merci pour cette nouvelle recette ! A bientôt ! Bises

@zora0610 11 месяцев назад

Bravo chef Norbert pour cette très belle recette j'adore 👍💯👍🥰😍👏🎉

@karinecraye7937 Год назад

La cuisine ça commence par les yeux et fini en bouche

@delphinebenard6388 5 месяцев назад

recette testée et approuvée et j'ai rajouté un coeur coulant caramel beurre salé, j'adore ton t-shirt norbert

@pagesregine4368 8 месяцев назад

Bonjour Norbert, merci pour ta recette excellente, facile je dirais que l'on retrouve dans ta personnalité, ta joie de vivre 😄

@karinedussaut2523 Год назад

Bonsoir Norbert merci tu as bien expliqué. J’arrive jamais à faire au cœur coulant j’espère que j’i arriver la prochaine fois

@pat963 Год назад

Mercie norbert encore une master class , simple et efficace que demande le peuple . Toujours un plaisirs bise lache pas .

@julienguiraute6669 Год назад

Cc norbert vraiment top ta recette du coulant aux chocolats

@Zillertal64 6 месяцев назад

Toujours aussi super génial avec des recettes très très gourmandes👍👍👍👍

@sandragrignon155 Год назад

Merci nono pour cette recette 😊 je vais tester ce week-end

@romainr2985 Год назад

Salut nono toujours au top tes vidéo je voudrais savoir ci il serais possible de faire une croziflette mais en version light et surtout sans y perdre le goût merci d'avance et continu comme cela c'est top 👍👌👍👌❤

@alexandredubois4263 Год назад

Merci pour votre recette, un vrai régal !

@lapetitefeuille8684 Год назад

Il manque deux infos: - pour combien de moules est la recette et la taille des moules (ça joue sur la cuisson !) - le fondant pour la dégustation a été démoulé avec deux assiettes: le démoulage qu’on a vu, puis retourné dans une autre assiette pour avoir la tête à l’endroit. Merci pour la vidéo qui mettra un point final aux coulants au chocolat qui ne coulent pas✊

@apollineveniard4958 Год назад

Oui je suis d'accord c pour combien de coulants ???

@lapetitefeuille8684 Год назад

@@apollineveniard4958 il y a 800g d’ingrédients. On devrait en avoir 6 à 8 d’après mes savants calculs 🧮 ?

@lamathe74 Год назад

Bonjour. Pour 6 Ramequins.

@claudiapimer3976 Год назад

Génial, merci Norbert

@philippegodefroid6062 4 месяца назад

Très bonne recette de chocolat j'adore merci beaucoup 😘❤️😘

@chrisdubois7031 Год назад

Ho purée ça donne envie...

@clairefernandes9580 Год назад

Super !!! Norbert on craqué totalement avec ce dessert..❤❤

@ramandiaye8655 Год назад

Je pense j'ai commi le crime de m'être inscrit tardivement sur la page 😢 j'adore ❤

@jean-philippecausse9917 Год назад

Trop bon et beau !

@jean-christophebejard2504 Год назад

Merci Nono pour moi qui suis fan de chocolat noir et surtout coulant au chocolat me voilà une nouvelle façon de faire ( sans bain marie) C'est une tuerie ta recette !!!!❤❤❤

@sylvain4132 Год назад

bonjour Norbert je me mare toujours en te voyant cuisiner c est un pure délire dans la liste de courses tu indiques FONDANT alors coulant fondant quelle modifications faut il apporter pour réussir soit l un soit l autre merci chef pour ton partage et ta joie de vivre

@anne-alice8855 Год назад

mon dessert prefere sans aucun doute... j adore en manger!!

@najettalbi9183 Год назад

Bravooo Nono. Super 💖 j’ai l’eau à la bouche ❤❤❤❤

@fredericstanisiere1156 Год назад

J'adore 😂❤ quel kiffe❤

@FabinaCatsEtArts Год назад

Kikou Norbert ! Hum ça donne trop envie merci pour cette recette ...bisous😘...🥰

@lhommegoujon4492 Год назад

J'en profite pour demander si il est possible de faire une vidéo sur un bon ketchup maison et des plats pour les sportifs =) Car je mange beaucoup de légumes sans matière grasse et de poulet mais j'aimerai cuisiner d'une autre façon! merci =)

@CalliNath Год назад

Allez petit fondant, viens couler dans mon assiette 😅 ah non il viendra pas tout seul mince ! Allez aux fourneaux et merci de nous faire des recettes avec du chocolat alors que tu n'aime pas ça 😘 belle journée à toi !

@epitaphe_tv Год назад

eh merci nono pour la vidéo !

@danielcattiaux7304 8 месяцев назад

Bonjour Norbert, merci beaucoup pour ta recette, le résultat est spectaculaire, mon épouse est ravie d'avoir réussi ce coulent au chocolat. Un régal. Encore merci pour tes recettes rapides et excellente. Danisa59.

@Onlyonekittycat Год назад

Super bien expliqué!! Merci Norbert !!!

@lapetitefeuille8684 Год назад

J’en ai fait pendant mon stage, mais en GRANDE quantité, il fallait casser 60 œufs 😂, mon cauchemar 😅 Mais quand il est bien coulant, quelle satisfaction 😊

@fouadfredj6890 6 месяцев назад

Excellent simple et efficace.. Merci

@lhommegoujon4492 Год назад

Super comme d'hab' =) Serait-il possible d'avoir la ref de ton couteau de cuisine? Merci beaucoup =)

@franciscanena Год назад

Cc , grand chef tes merveilleux je voudrais que tu vient en Ardèche faire redresser culinaire pour moi sto merci bonne journée 😊

@isabelledipalma857 Год назад

Merciiiii ! Top recette gourmande👍👨‍🍳

@aureliepiasecki6724 Год назад

Magnifique merci Nono

@anne-mariesocquet4473 Год назад

Bjr, beurre salé + un peu de fleur de sel! Miam 😋

@labraxor2291 Год назад

Mais ou tu trouves ces tee shirts de dingue🤪...Merci pour cette recette😃

@joelleizquierdo4047 6 месяцев назад

Merci Nono super chef😊❤

@lescuremaddie2109 Год назад

Bonjour Pour mes coulants j utilise de la farine de lentilles et une truffe fraîche râpée, bonne idée ou pas.. Merci 🙏 pour toutes ces recettes géniales et hâte de venir au prince de galles 😉

@scoubidou4045 Год назад

super bien expliqué...

@sabrinabremnar8273 Год назад

J'adore merci pour cette recette

@camilleisabel9417 10 месяцев назад

Merci pour toutes ces croutes !

@user-sq7tu8rn4b 2 месяца назад

Du lourd

@taztahiti9422 Год назад

Rhoooo trop beau et bon. Quelle est l'astuce pour faire la même chose mais avec un cœur coulant au chocolat blanc.

@safiasafiatou1985 Год назад

Merci Norbert ! Au top !

@souprenathalie9781 Год назад

super bon ca j adore a bientot merci

@ynesene Год назад

ton tee-shirt est top !!! 😂🤣😅 😍😍😍👍👍👍🤗🤗🤗 ❤❤❤

@marinecaubarrus8328 Год назад

Coucou nono j'adore ta vidéo bisous merci

@ericpoulin4568 Год назад

Rhaaaaa bordel! 😍😍😍😍😍😍 2 heures à la salle après!

@janere51 Год назад

Salut norbert bon encore une bonne recette 👍👍

@isafamilla1285 Год назад

Norbert je t assure que tu es hors norme lol.....la phrase de la fin❤

@benjaminfauvel3655 Год назад

Super vidéo mais je me pose une question, pk mettre 4 oeufs 2 ne suffiraient pas ?

@ingridtetahio5314 11 месяцев назад

Merci c'est super bon !!!

@genevievekessas2364 Год назад

Bonne Fête Norbert 😘

@genevievekessas2364 Год назад

Coucou Norbert, on est d’accord…… C’est un délice. Bravo, Avec cette quantité de chocolat dessert, on ne sort que 2 ramequins ⁉️⁉️

@lapetitefeuille8684 Год назад

Bien vu! Il y a 800g d’ingrédients. Au restaurant, le fondant fait 100g (7 cm de diamètre * 4cm de haut). Selon la taille de ses ramequins, on devrait avoir 6 ou 8 fondants. J’ai l’impression que Nono a mis le reste dans un moule à cake qu’on voit dans le four.

@genevievekessas2364 Год назад

@@lapetitefeuille8684 J’avais aussi remarqué le moule à cake dans le four 😜. On attend la réponse de Nono ……… Bonne journée !

@llahijuliette2478 Год назад

Excellent merci

@philrbt2061 Год назад

Belle recette , belle video que du bonnheur

@user-kq5ch7sb4q Год назад

Bonjour Norbert, j'ai moi aussi décidé de créer ma propre.recette et j'espère pouvoir un jour vous faire goûter afin d'avoir votre avis de professionnel.

@napoleonbonaparte7295 Год назад

Super video Norbert mais nous on est des jeunes orgas, debut de soiree on est clean on prepare le son, les boissons et les epices tant qu'on est encore lucides. Il nous faut des recettes a rechauffer fait-maison, on met tout au frigo, coup de four ou de poele bam on mange. Je comprends que mes demandes ressemblent a celles d'un industriel déguisé mais non on est juste des jeunes qui avons un temps pour cuisiner, un temps pour manger mais rarement a la suite. Entre-temps on fait la java et si ya pas moyen de manger en 5 min cest Mcdo, UberEats ou Picard.

@hamzapandatou8979 Год назад

Bonjour merci pour la recette,peut on le manger froid ? Le cœur coulant resteras liquide ?

@samiadjelid7747 Год назад

Merci Nono pour cette recette ❤ aussi je voulais te demander de nous poster une recette avec du sucre roux à la fève Tonka je ne sais vraiment pas comment l’utiliser 😮merci

@gwenaellecudennec8552 9 месяцев назад

Pétard!! ((( ça fait envie.... Merci beaucoup ☺️

@joachimbruillon3552 Год назад

Bonjour Norbert Très belle recette que je vais reproduire et j aimerait avoir un conseil pour l utilisation de mon four électrique Faut il le cuir ( le fondant) a quel hauteur dans le four avec chaleur tournante ou non, résistance du haut ou du bas ou les deux ( as tu un cours a nous faire sur les cuissons au four) car je pense que la réussite de toute recettes qui ce termine au four en fait son succès auprès de nos futurs dégustateurs dans l appart ou j habite 😅 Merci beaucoup et bonne continuation pour ta chaîne RU-vid. Biz

@christel5370 Год назад

Miam 😋😋😋😋♥️

@CyrildArc Год назад

Mouaaaaaa j'en ai l'estomac qui frémi de bonheur

@lyndabelabbas5868 Год назад

Bravo et merci ! Le kiné du moule...mdr

@nicolefernandez6404 Год назад

Je la ferais la recette merci nono

@FannyBouvier1989 Год назад

Rhoooo 🤤 merci nono, Maintenant plus d'excuse on doit réussir à tout les coups 😅

@CARBONARAAA 7 месяцев назад

Merci☀️

@claudielequeux1070 Год назад

❤du bist so mild wie dein Rezept ich liebe dich

@youssidev 9 месяцев назад

Vous pouvez chemiser les moules avec du cacao poudre au lieu de la farine. Merci chef pour la recette

@malicameddad1295 Год назад

👍

@user-eq1cg4zd2j 11 месяцев назад

Bonjour, super recette de coulant au chocolat. Mais pouvez-vous me dire combien de temps de cuisson pour un fondant au chocolat ?

@Bibiche0661 Год назад

Bonjour Est-ce qu'on peut faire aussi au chocolat blanc, ou praliné etc...stp. Merci en tour cas, j'adore les coulants humm

@aureliebaud2608 Год назад

Hum... ça a l'air trop bon. J'ai hâte de tester cette recette Merci pour ces explications et les recettes à la portée de tous 😄

@philipperousseau6338 Месяц назад

Bonjour, je suis un fan absolu du coulant au chocolat, mais je n'ai jamais osé en faire de peur de les rater. J'aurais deux questions concernant ce gâteau : 1/ si on reçoit des invités (6 par exemple) ça demande un timing super précis pour servir au bon moment ce dessert non ? 2/ Si ce gâteau n'est pas consommé tout de suite à sa sortie du four, ne risque-t-il pas de continuer à cuire et de devenir un fondant au chocolat, voire un moelleux au chocolat ??? (ce qui n'est pas le but recherché bien sûr !) Merci de votre aide.

@didi-nb6vb 4 месяца назад

Bravo nono

@MICHELLEMABELLEfirst 2 месяца назад

Peut-on faire cette recette au airfryer et si oui combien de temps de cuisson ?

@Beni770 Год назад

Ya une raison particulière a mettre la farine apres le chocolat ? Je la met après le sucre car c'est plus facile a malanger a ce moment la. Alors qu'avec le chocolat... Je me demandais si il y avait une incidence sur le résultat. Merci

Год назад

Justement, au restaurant toujours la déception, à chaque fois que j'ai commandé le "coulant" de la carte, je me suis toujours retrouvée avec un fondant 😅 ma recette est très proche de celle ci, mais avec du beurre demi sel, la pointe de sel pour relever les desserts c'est indispensable 😋

@patrickschrapffer2493 Год назад

Excellent, ça donne envie, mais j'ai une question, on voit la méthode pour le démouler mais au moment de la dégustation il est retourné 😁 Comment fait-on pour le retourner sans l'abimer....????

@christellehervet1333 9 месяцев назад

Enfin c'était encore tro coulant

@kevindelauney4357 Год назад

Merciiiiiiiii 😮❤

@Champa_Flemi Год назад

Ma grand-mère n'arrivait jamais a en réussir. Ma mère se souvient encore de la dernière fois qu'elle a essayé, l'une des rares fois où ma grand-mère a hurlé de fureur.

@user-dn2wk8yw7b Год назад

bonjour est ce que je peux cuire mes gâteaux la veille et les lettres au frigo puis les réchauffer au dernier moment avant de servir pour aller plus vite