Sziasztok kedves barátaim,
a mai videóban egy régebbi anyagot dolgoztam fel, ahol anyukám 50. születésnapjára készítettem egy nagyon finom mogyorós-karamellás-banános tortát. 🎂
Egy ilyen harmonikus ízvilágú torta bármikor aktuális lehet, bízom benne hogy nektek is elnyeri a tetszéseteket.🫶🏼
♥️Hálás köszönet a Goodwill National Zrt-nek, hogy idén is ilyen minőségi alapanyagokkal dolgozhatok.🙏🏻
⬇️⬇️⬇️
gwn.hu
2 db 18-19 cm átmérőjű piskóta készült:
🥜Földimogyorós piskóta
* 7 db tojás (L)
* 250 g Liszt
* 210 g cukor
* 60 g darált mogyoró
* 60 g mogyoróvaj
* 40 g vaj
* 1 cs sütőpor
165fokon 30 perc, (légkeverés)
🍯Karamell
* 300 g cukor
* 200 g tejszín
* 70 g víz
* 100 g vaj
* 80 g glükóz szirup
🍫Tejcsoki ganache:
* 400 g tejcsokládé
* 500 g habtejszín
🥜🍦Mogyorós karamell Mousse
* 200 g habtejszín
* 7 g zselatin (+42 g hideg víz)
* 50 g karamell
* 40 g mogyoróvaj
🍌Karamell-banán töltelék
* kb 3 evőkanálnyi karamell
* 3 érett banán
🎂Krémsajtos burkolókrém
* 250 g puha vaj
* 150 g porcukor
* 300 g natúr kremsajt
7 сен 2024
