SVÁJCI VAJKRÉM 🇨🇭 - A kedvenced lesz!!!❤️ - BebePiskóta 

Nekem eddig mindig osszeesett a tojashab, de ma vegre sikerult!!!🎉🎉🎉🤗😄 Kb a 8-9. probalkozasra 😅 Bar ami nekem a sikert hozta, azt mashol lattam, de azert remelem nem baj, ha megosztom: miutan a feherjet felvertem, atszedtem egy hideg talba, hogy azzal is huljon, kihabositottam a puha vajat, es a vajhoz adagoltam vissza a habot. (Tudom, hogy mindenhol a kockazott vajat adjak a habhoz, es megis mindenkinek sikerul, de azert hatha akad még, akinek osszeesett a hab🤷‍♀️)

Elkészítettem a receptet és tökéletes lett a krém, nagyon jó vele burkolni és díszíteni is. Köszönöm ☺️ 22cm-es torta burkolásához nekem pont elég lett, de máskor dupla adagot készítek. Akkor bőven elég lesz és tudok majd vele szépen díszíteni is.

Rettenetesen féltem ettől a krémtől és sajnos volt is miért, mert úgy kicsapódott a vaj, mintha muszáj lett volna. Így lett a svájci krémből Svájci Rém... De nem adtam fel. Utána olvastam hogyan tudnám belyrehozni. Úgyhogy a hozzám hasonló szerencsétlenségeknek itt hagynám ezt a jó kis taktikát... Hajszárító!!! Keverés közben melegítsétek a tálat. Közel sem lesz olyan szép mint Bebe krémje, de legalább nem kuka. :)

Kedves Bebe, gratulálok a munkáidhoz, gyönyörű dolgokat készítesz és érthetően, élvezetesen magyarázol, így könnyű tanulni tőled. 🙂 Elkészítettem a meggyes csokitortát (én erdei gyümölccsel), csodálatos lett. Burkoláshoz ezt a svájci vajkrémet használtam, és mondhatom, tökéletes lett első nekifutásra, gyönyörű lett a torta, pedig izgultam nagyon 😀 Köszönöm a sok segítséget, a hasznos tippeket!

Kedves Bebe! Köszönöm a videót! 1 hete a videód alapján készítettem el dupla adagban és gyönyörű lett. Négyszeres cukorhelyettesítővel készítettem. 🙂

Kedves Bebe!Nagyon szeretem az általad feltöltött recepteket!Még nem csalódtam egyben sem,amit elkészítettem.Tényleg kipróbált receptek!Örülök,hogy folyamatosan újakkal bővíted!

Sziasztok! Itt is megosztom a tapasztalatomat. A svájci vajkrém,hogy is mondjam,pocsékul sikerült. Az elsőnél valószínűleg nem vertem fel elég keményre a habot,aztán a vaj sem volt elég szobahőmérsékletű,így túrós lett. Hajszárítóztam kívülről a tálat és tovább vertem a krémet,így megmentettem. Mivel kevés lett,így csináltam 2.adagot,ott a hab szép fehér lett,de akkor meg a vaj lehett túl puha,mert folyós maradt,de szép fehér volt. Aztán kezdődött minden előről…hajszárító,aztán lett belőle krém is szerencsére. Szóval a hőmérsékletekre tényleg nagyon kell figyelni. Ha hajszárítózásra kerül sor,kitartónak kell lenni és összeáll a krém. Nekem a színezéssel viszont nem volt bajom. Egy keveset kivettem a krémből és abba kevertem el az ételfestéket. Keveset pacsmagoltam a tortára és a spatulával ahogy kentem körbe,márványos hatású lett. Szóval az legalább jó lett.

Szia Bebe! Köszönöm a receptet! 🙂Kipróbáltam, gyönyörűen lehet vele díszíteni, viszont nekem rettenetesen édes, már-már ehetetlen. Legközelebb kipróbálom kevesebb cukorral, remélem úgy is működni fog. 🙂

Szia érdeklődni szeretnék hogy lehet e ízesíteni?? Pl. Csokival,gyümölccsel? 😍 Köszönöm válaszod imádom a munkáid sokat tanultam tőled főleg a piskótám azóta tökéletes mióta a tiéd csinálom 😍🙏

Szia ! Én megpróbálkoztam vele 2x is egyszer se sikerült ilyen nyúlós állaga lett esetleg tudnál segíteni mi a baj ? Be tettem hűtőbe is tettem hozza hideg vajat is de sehogy se sikerült :/

❤ El is készült! Úr Isten, szerintem tökéletes lett! Gyönyörű! Köszönöm, köszönöm, köszönöm! ❤

Szia Bebe! Ma készìtettem el először ezt a krémet. Nagyon féltem tőle , de szuper lett a végeredmény! Köszönöm! Annyi lenne a kérdésem, hogy ez a krém meddig tartható el?? Válaszod előre is köszönöm!!❤

Kedves Bebe! Imádom a receptjeid. Örülök ezeknek a krémeknek is. Viszont lenne egy kérdésem. A krémeket illetve a bármilyen sütieidet ellehet készíteni édesítőszerrel is? Fehér lisztek is kilőve. De próbálkozom más lisztekkel. Nem lesz ugyan olyan gyönyörű mint amiket Te készítesz. Köszönöm szépen a válaszod.

Tetszik ez a krém. Kipróbálom és beszámolok a tortakészítés után. Köszönöm a receptet.🌺

Köszönöm szépen a receptet. Hihetetlen sikerült elsőre! 😀 Nagyon féltem tőle. Esetleg letudnád írni,több tojásfehérjéből, hogy akkor mennyi cukor és vaj kell bele! Köszönöm szépen.

Kedves Bebe! :) Kb mekkora torta burkolásához elég ez mennyiség? Most fogok először vajkrémmel burkolni, ráadásul emeletes tortát (egy 18cm és egy 26 cm-es tortát). Köszönöm válaszodat! :)

Wááá... Bebeee.. elsőre sikerült!!!! El se hiszem, úgy ugráltam örömbe mint egy kisgyerek 😄 pedig ahogy nézem sokaknak mumus 😊

Szia Bebe nagyin szuper krèm kipròbálom köszönöm

Szia Bebe! Többször elkészítettem már ezt a vajkrémet és eddig mindig szép lett,de legutóbb nem sikerült. A kész tortán a burkolókrémem megrepedt több helyen! 2 rétegben vittem fel a fentiek alapján

Szia,köszönöm a receptet. Nagyon ügyeske vagy és persze hogy kipróbálom😊

Szia Bebe!Elkészítettem a krémet,felvertem a tojásfehérjét szuper volt örültem milyen jól sikerült ,de mikor beletettem a margarint össze ment.Megmondanád ,hol hibáztam?Köszönöm előre is válaszod🥰

Kedves Bebe! Nagyon szépen elmagyaráztad a habkrém készítésének lényegét! Köszönöm! 😘

Kedves Bebe! Gratulálok a sok sok receptjeidhez! Szeretném kérdezni, hogy ezzel a krémmel lehet tortát is tölteni,vagy csak burkorni,és díszíteni ?

Kedves Bebe!:) azt szeretném kerdezni hogy ebbe lehet e rakni kakaoport hogy kakaós színe legyen vagy inkább etelfesteket rakjak?:)

Szia! Egy 15 cm átmérőjű kb 10 cm magas tortára miből mennyire lesz szükségem? Mennyi ideig áll el a hűtőben esetleg a fagyasztóban? Előre is köszi a választ! ☺️

A svájci vadkörtémmel is lehet a víz festéses technikát csinálni ugye? Múltkor a túrós vajkrémet csináltam ami szerintem kicsapódott nekem mert rögös lett de szerintem igy is finom lett. Köszönöm a videókat. A te videóid után kezdem egyre ügyesebbnek érezni magam.

Kedves Bebe, Azt szeretném kérdezni, hogy ha színezni szeretném géllel, akkor melyik fázisban tegyem bele a festéket? Amikor már teljesen készen van? Köszönöm szépen

Szia! Szuper jók a videók! Köszönöm! Szeretném megkérdezni, hogy ha szeretném hogy színes legyen akkor csak elég annyi hogy étel színészeket csepegtettek bele? Köszönöm előre is a választ! :)

Nagyon köszönöm Bebe,ezt is kipróbálom 😊😍😘

Bebe. Szeretném megkérdezni, hogy ha a fenti mennyiséggel csinálom meg a burkoló krémet, mekkora tortára elegendő krémet kapok? Egy 60 szeletes /négy pikóta lap plusz három réreg krém/ tortához kellene. Köszönöm, Adrienn

Szia Bebe,köszönöm a receptet,,szombaton ki is próbáltam,,nagyon finom és szép lett elsőre is :)

Kedves Bebe! Nagyon szeretem ezt a kremet de sokszor harmadnap meg reped a tortan mikor mar teljesen kesz van. Ès volt mar olyan is hogy csúszik a tortan a krem nem fogja be a tortat. Nem tudom mi lehet a baj😔 köszönöm ha segitesz❤

Kedves Bebe! Videód által ismertem meg és kedveltem meg a vajkrémet. Főleg ez a svájci vajkrém nagyon finom. Köszönöm a receptet!🥰

Szia ,ha nincs csak kézi habverom sikeres lehetek ? 😂

Szia! Nem értem mit rontottam el, de teljesen kicsapott a vaj, egy túró állagú valamit kaptam 😭😭 próbáltam ezt a hajszaritozast de nem segített rajta, mi lehetett a gond? 🙈🥺

Szia! Köszönöm a receptet! Elsőre sikerült,viszont most tejmentes variàcióban kellene csinàlnom.Margalinnal is elkèszíthető?? Vàlaszod előre is köszönöm! Üdv Szonja

2* próbáltam egyszer se sikerült ,pedig mindent úgy csináltam ahogy kell,leiratkozom

Kedved Bebe! Olyan kérdésem lenne hogy sima kristály cukor helyett barna cukorral is működhet? Olvastam hogy ugyan olyan mint a rendes cukor de vajkrém szempontjából nem találtam választ de te lehet jobban tudod😁 Előre is köszönöm!☺️

Szia Bebe! 32 szeletes tortahoz mennyi svajci vajkremet kell kesziteni,ha burkolni szeretnem?

Szia Bebe. Cukor helyett lehet valamilyen Cukor pólóval készíteni? Több cukorbeteg van a családban. Esetleg arányokat is megirnad nekem?!

Most készítettem el😍reszketve álltam mellette, hogy csak sikerüljön mert nincs több vajam 🤣de szuper jo, imádom 😍köszönöm a receptet❤️holnap mehet is rá a fondi 😁

Nagyon köszi! Egy kérdésem lenne. Szerinted ez a krém működhet eritrittel vagy nyírfacukorral?

Szia Bebe ,addig amig vársz az első burkolás után addig a krémet be teszed a hütöbe?

Nagyon jó krém, párszor kipróbáltam, de volt, hogy meggyűlt a bajom vele, mikor színezni szerettem volna.. Ha esetleg gélfestéket szeretnék használni, akkor melyik fázisban érdemes hozzákeverni, mikor mondjuk hozzáadja az ember a vaníliát, vagy utólag finom apró mozdulatokkal beleforgatni? Köszi a videót ! :)

Szia! Köszi a videókat nagyon jók, érthetőek laikus számára is💖. 2x megcsináltam a vajkrémet és mindkétszer szinte harmadára esett össze a terfogata. Felhasználtam, de így alig lett elég. Miért esik össze? Köszi!😊

Szia, kimaradt egy krémből két tojás fehérjém, ha holnap akarom felhasználni ehhez a fajta krémhez az még jó lehet, vagy majd üssek fel frisset? 🤔

Szia! A masfél szeres mennyiséget 4 vagy 5 tojásból csinálod? Köszönöm❤😊

Kedves Bebe! Nagyon el vagyok keseredve,ketszer csináltam meg,es mindkettonel a vegen turo allagu lett . Pedig 10-12percig hagytam a tojás fehérjét,utana hozza adtam a szobahomersekletu vajat,de nem volt tul olvadt es a vegen turo allagu , utana 2perc robotgep még a végén. Tudnal segíteni?

Szia Bebe, Ez a 3 tojásfehérjés vajkrém mekkora tortához elegendő? Köszönöm szépen a segítséget.

Szia Bebe☺️ lehet ezt a receptet felezni? Kisebb tortához?

Kedves Bebe, ha esetleg kristályos maradt a cukor, és felvertem, hogy lehet javítani?

Szia! Régóta nézem a videóidat, jókat lehet tanulni belőle. Vettem olyan nyomócsöveket, amivel tulipánt, rózsát és ilyen virágokat lehet kinyomni. Szülinapra készítenék tortát, amire szeretnék ilyen virágokat tenni, ételfestékkel színezve. Érdeklődnék, melyik krémet ajánlod, melyik lenne a legstabilabb hozzá? Segítségedet előre is köszönöm :-)

Szia , egy kis technikai segítséget szeretnék kérni , alig egy hete sütöttem az olajos kakaós piskótádat , amit mascarponés nutellás krémmel töltöttem meg , evvel a krémmel körbe is kentem , hűtőben dermesztettem , majd a svájci vakrémmel szerettem volna átburkolni . A problémám vagyis tapasztalatom a következő volt : felvittem egyenletesen a vajkrémet , de annyira " megkeményedett " , hogy nem tudtam egyenletesen lesimítani , és egyben ahogy húztam a hajlított kést rajta , helyenként feltépte a vajkrémet . A segítséged szeretném kérném , hol a hiba ?

Szia. A hab elsőre sikerült. Viszont ahogy a vajat hozzá tettem, vizes, túrós folyós állaga lett. Mit rontottam el? Másodjára jártam így.

Szia Bebe,en is ki fogom probalni ezt a receptet de van egy kerdesem:a vanilia vata hejet lehet tenni vanilia rudat ?

Szia, HA cukorbol csak fele adagot teszem bele, vajon kitud jonni a krem?

Szia Bebe. Ezzel a krémmel tölteni is lehet?

Sziasztok, a második felét a krémnek amíg az első hült beraktam a hűtőbe, és mikor kivettem a kezemben a habzsákon áz elfolyt minden, és sárgább is lett. Ezzel mit lehet tenni? Nem raktátok hűtőbe,

Kedves Bebe, ezt a krémet ízesíteni nem lehet? Lehet van fent már olyan videód amivel tölteni lehet a sütit, de mint írtam ,én most találtam rád.Nagy örömömre:) Majd keresgélek, köszönöm, hogy megosztod velünk ezt a sok finomságot. Üdvözlettel, Erzsébet

Szia! Szombaton készíttem el a vajkrémet, nagyon jó lett az állaga. Viszont nem lett fehér, inkább sárga, vajszínű. 70%-os zsírtartalmú vajat használtam hozzá, olcsó fajtát. Attól lett olya színe? Milyet kellene használni, hogy fehérebb legyen? Tudnál esetleg ajánlani? Nagyon szépen köszönöm a segítséget! 😊

Koszonom a recepted. Elsőre sikerult 😘

Szia Bebe!Ez a mennyiség,mekkora tortára elég?Egy 34 cm és egy 18 cm átmérőjű tortát szeretnék "habrózsákkal" telibe díszíteni,plusz egy 26 cm átmérőjű tortát.Szerinted hány adag krémre lenne szükségem?

Szia Bebe! Megcsináltam a túrós vajkrémedet... De nekem nagyon érezni a túrót benne ízileg... Minden ugyanaz az alapanyag volt ami nálad (aldiban dolgozom)... Most ezzel a Svájci vajkrémmel próbálkoznék... De nem tudom, hogy esetleg negyedannyi édesítővel is működhet a dolog...? (dia Wellness negyedannyi édesítő) köszönöm a válaszod! Szép napot.

Szia Bebe, ezt a krémet elözö nap is el lehet készíteni? Mert pl a sima vajkrémet frissen a legjobb felhasználni. Köszönöm!

Szeretném tudni, mitől - kitől a "Svájci" elnevezés? Ezt a krémet, már 50 éve készitjük a cukrász szakmában! Korábban wind habként ismertük meg és abban kevertük simára a vajat.

Ma kiprobálom kiváncsi leszek nagyon!

Szia Bebe! Kipróbáltam a krémet, nagyon jó lett viszont az első kenés után beraktam a hűtőbe kb 2 órára a maradék krémet is a tortával együtt. Mikor kivettem nagyon kemény lett, gondoltam a szobahőmérsékleten kienged, de akkor a vaj kicsapódott, folyós lett. Mennyi ideig hagyjam legközelebb az első réteget a hűtőben? Köszi a választ előre is.:)

Kedves Bebe. A videóban megadott mennyiség mekkora tortához elegendő? Köszönöm.

Nekem a tojásfehérje felveréig minden sikerült, viszont a vaj hozzáadaás után olyan mintha kicsapódott volna... pedig a vaj ugyanaz a márka...mi lehet a gond? :(

Én kétszer megpróbáltam sajnos kicsapódott a vaj mind kétszer 😕 nem tudom mit ronthattam el.. milyen fokozaton verted fel a krémet? Lehet az volt nálam a baj..😏

Szia egy gyors kérdés. A bátyám szülinapjára Citrom tortát szeretnék készíteni és lemon curd-ot is használnék hozzá. A vajkremhez - színezés céljából - lehet adagolni egy kicsit ebből a lemoncurdbol? Nem lesz túl folyós?

Végre nekem is sikerült 3 sikertelen próbálkozás után. Minden alkalommal mielőtt a vajat beleraktam volna, külön-külön megmértem a hőmérsékletét úgy a vajnak mint a habnak hogy még véletlenül se legyen eltérés. Mégis leves lett belőle mi hűtés után se lett jó. Csak néztem és àmultam, miért? Harmadszorra mikor újra leves állagú lett, megmértem a hőmérsékletét és 24 fokos volt! Csodálkoztam hogyan történhetett mikor 20 fokosan vegyítettem. Ekkor jöttem rà, hogy a mixerem a tettes, felmelegedik, talán mert nem eléggé erős. Ígyhát negyedszerre a vaj hozzáadását a kis kézi mixeremmel próbáltam és végre összejött :D Köszi szépen a sok szép receptet, kis kedves kedvenc vagy! Azt szeretném megkérdezni díszítéshez (részletes virágok) melyik vajkrémet ajànlod inkább a svájcit vagy az olaszt? Köszönöm szépen!

Színezni is lehet gél állagú festékkel?🙂

Kedves Bebe, azt szeretném kérdezni, hogy mitől lesz hófehér a krém? Nekem inkább vajszínű.

Szia! Fractal porfestékem van csak itthon. Szeretném színezni, sikerülni fog vele? Köszönöm

Reszelt oreo kekszet lehet hozzáadni burkolásnál?

Sziaa:) A Svájci vajkremnek vagy 10x neki álltam sosem sikerült tudnál nekem segíteni hogy hol ronthatom el a tojás fehérje kihuleseig eljutok de miután bele teszem a vajat abban a percbe már nem olyan az állaga mint amilyennek lennie kellene!!!?

Szia ! Tudnál kérlek segíteni, megcsináltam ezt a krémet de nem lett olyan fehér mint neked. Lidl vajat használtam. Mi lehet a gond? Köszi a segítséget

Szia! Én csak arra lennék kíváncsi, hogy nem marad nyers a tojásfehérje?

Kedves Bebe! A vaj helyettesithető vegán margarinnal?

Szia Bebe 🙂 az érdekelne hogy ehhez a krémhez lehet keverni kakaóport?

Szia!! Mekkora torta burkolásához elég ez a mennyiség?

Mi van akkor ha csak kettő tojás fehérjét tudom bele tenni?🥲 kevesebb kell a többi hozzávalóból?

Szia Bebe! A te receptjeid által tanulok, és nagyon jól elmagyarázod őket. Sajnos nekem ez a svájci vajkrém recept nem teljesen sikerült, mert kicsapódott a vaj nagyon hamar épphogy hozzáadtam, összeállt és bumm már nem tudtam használni. Tudsz segíteni, hogy miért történhetett ez? Előre is nagyon köszönöm a választ. :)

Én úgy szeretem a videoidat!🥰

Szia 😊Ezt a krémet lehet színezi? És ha igen akkor mivel ? Köszönöm ha válaszolsz 😊

Szia. Szeretném megkérdezni, hogy ez a vajkrém mekkora tortára elegendő? Köszönöm

Szia Be, miért van az,hogyan vajkrém megszáradt a hűtőben és amikor szeretném rávinni a második réteget foylósodik a színezett krém? Segíts kérlek

Köszönöm Bebe! ❤🧡

Erre a krémre rá lehet tenni a cukorlapot?

Szia. Kétszer kezdtem el, de sajnos a cukros hab, nyúlós állagú és nem igazán olyan hab mint a videóban. Mi lehet a baj?

Szia! 🙂 Ezt a krémet meddig szabad állni hagyni a burkolásig? A Red Velvet tortára szeretném használni, viszont idő szűkében, valószínűleg hamarabb fogom elkészíteni a burkoló krémet. Nem lesz baja ha túl sokat áll?

Nekem sajna kb csak vaj maradt belőle és sárgabis maradt, pedig előtte szepen felvertem a tojást! Nem értem 😮‍💨 nagyon nehwzen tudtam vele dolgozni csakmolvadt meg kenődött:(

Szia Bebe, sziasztok, tudja valaki hogy mitol lett turo allagu a hab? Levet is kieresztett, miutan kivettem a hutobol. Miutan megcsinaltam teljesen olyan volt mint a videoban, atteten egy kisebb talba majd a hutobe hagytam par oran keresztul. Mikor lattam h az allaga teljesen megvaltozott nem tudtam mar mit kezdeni vele… valaki tudja h mitol van ez, vagy en rontottam el valamit?

Szia Bebe, mar 2x csinaltam meg ezt a kremet de mind a 2x turos lett az allaga, mindket alkalommal mas vajjal keszitettem remelve, hogy az volt a baj. Van valami otleted, hogy mi lehet a gond? Mit rontok el? Koszonom avalaszod elore is!!

Szia, a vajnak hány százalék zsírt kell tartalmaznia? Jó a 60 %-os is,vagy magasabb kell?

Szia Bebe! Az lenne a kérdésem, hogy ezt a krémet hogyan tudnám elkészíteni mandula ízesítésben? Ha egyeltalán lehetséges.

Szia! Ez a mennyiség elég egy 20cms torta két rétegű burkolásához? Köszönöm a választ!😊

Erre a krémre lehet csokit csurgatni? 😀

Szia Bebe! Ha létojást használok akkor a tojásfehérje 90gnak felel meg?😊