Essa receita de Moqueca de Arraia é um sucesso e vai levar todo o sabor tropical para a sua mesa. Com as porções certas de cada ingrediente, você vai provar a MELHOR ARRAIA DE TODAS!!
INGREDIENTES
800 g de arraia pré-cozida e desfiada
Sumo de 1 limão
1 colher (sopa) de páprica picante
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho amassado
1/3 pimentão verde picado
1/3 pimentão amarelo picado
1/3 pimentão vermelho picado
1 pimenta de cheiro picada
5 unid. de pimenta biquinho picada (sem semente)
1 colher (sopa) de azeite de dendê
400 ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
1 caixa de 200 g de creme de leite
MODO DE PREPARO
01. Em uma tigela com a arraia desfiada, coloque o limão, o sal e a páprica e deixe apurar o sabor por 20 minutos. Reserve
02. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho por alguns minutos (cerca de 5 minutos)
03. Acrescente os pimentões, a pimenta de cheiro, a pimenta biquinho e o azeite de dendê e refogue por mais alguns minutos
04. Acrescente a carne da arraia desfiada e vá mexendo até misturar tudo.
05. Depois de tudo bem misturado e encorpado, acrescente o leite de coco e misture por mais 5 minutos.
06. Acrescente o cheiro verde (coentro e cebolinha) e por ultimo o creme de leite. Misture bem.
07. Coloque em um refratário e sirva com arroz branco.
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11 окт 2024
