Olá George tudo bem se vc cuidar bem do equipamento terá pouquíssima manutenção E não vai ficar caro claro que depende muito de quais peças vc vai precisar mas as peças mais caras é mais difícil precisar de troca ok amigo grande abraço
Você ensinou de uma maneira que nenhum técnico das empresas ensinam..parabéns amigo Deus o abençoe e a sua esposa também.. vou passear em Embu das artes e conhecer seu espaço
Boa noite Tudo bem? Amo teus vidios!! Me ajude por favor!! Estive na Fipan e estou muito em duvida em pegar a modeladora digital ou analógica?? Qual vc acha melhor ?
Oi Janaina tudo bem na minha opinião a maior diferença é o preço já tive das duas para trabalhar não senti diferença O que eu posso dizer pra você compre a que cabe no seu bolso
Boa noite, Fábio seus vídeos são ótimos e seus ensinamentos também Que Deus continue ti abençoando sempre. E que você continue sendo essa pessoa simples e dedicada a ajudar pessoas que você nem conhece. Isso sim é ser um grande ser humano.
amigo vc é show de bola estou encantado com seus vídeos comprei uma dessa tem 2 dias que chegou e não aprendi nada com o manual e com o vídeo da maquitiva vim aprender com vc obrigado.
Bom dia Fabião, tudo bem ? Existe alguma diferença entre esfriar a massa na mesa de inox ou na pedra de marmore ? Isso influi no sabor da massa ? Obrigado, um, abraço ...
Olá boa tarde....desejo que esteja bem...Perdoe a minha ignorância, na conta que o vc ensinou do sal 1000kg x 3.25% deu 32.5, gostaria de saber se refere a 32.5 gramas? ou 3.25 kg? perdoe a minha ignorância obrigado!!? Ótimo vídeo perfeito ensinamentos Deus te abençoe
Bom dia Fábio. Gostaria de saber sua opinião sobre essa marca maqtiva. A quanto tempo usa, assistência técnica e pontos positivos das máquinas? vejo varias marcas que se dizem as melhores , mas é bom perguntar pra quem usa.
erdnaxela02 tudo bem trabalho com as maquinas da maqtiva a 4 anos e nesse período tive pouquíssima manutenção e quando precisei do pós venda foi ótimo e super rápido eu indico com certeza este fabricante espero ter ajudado abraço
poderia nos passar o valor destas maquinas por gentileza? Muito obrigado pelas explicações e pelos videos, são muito legais mesmo. abraço e aguardo o retorno a respeito dos valores.
parabéns pelos seus vídeos super instrutivos..... eu já vi o vídeo do recheio e vou tentar fazer....a minha máquina e da centermaq que faz até 50g mas ainda estou me batendo pra fazer.... mas vou tentar todas as suas dicas.... muitíssimo obrigada e que Jeová Deus continue a abençoar vc e sua família... abraço
Voce eh muito legal. Sou muito agradecida por vc ter essa paciencia para nos passar suas dicas preciosas! Grande abraço continue assim sem egoismo e tenha a certeza que o universo te devolve tudo com abundancia....
Boa tarde Fabio tudo Bem? comecei a ver seus vídeos esses dias e gostei das dicas! Mas queria uma ajuda sua! tenho uma masseira MQ 10 e uma modeladora SL 1000, mas estou com um problema no tamanho do salgado, eu ajusto o tamanho que eu quero e depois de algum tempo, aliás curto esPaço de tempo ele diminuir e do nada volta ao normal mesmo alimentando toda hora para ter pressão na hora de empurrar a massa e recheio! Gostaria de saber como tenho que proceder com a massa e recheio para não ter esse problema, elas têm que ser mais pastosas ou mais secas, me ajuda a desvendar essa tarefa? rsrs Belo trabalho Abraços Fernando
Fernando Benoni tudo bem o ideal seria eu ver sua massa e recheio mas vou tentar te ajudar a textura da massa deve estar desse jeito lisa e não deve colar na mão o recheio deve ser cremoso mas não muito cremoso se não também não vai funcionar bem esse problema que vc fala normalmente acontece por estes motivos se vc ainda não usou as porcentagens que falo nos vídeos use elas na sua massa que vai dar certo e no recheio também ta ok
Falando de Bolo entendi Fábio, junto com a minha sósia iremos fazer uma massa e recheio com a suas dicas, a minha massa vai batata e leite acha que pode ser por isso também?
Fernando Benoni faltou escrever água no outro comentário na verdade vai ficar mais mole por ter muita água. mas também depende do tipo da batata.É por isso que não uso batata ela complica demais a produção
Adorei eu faço na palma das mãos não tenho nem noção do valor dessa máquina menor ,para enrolar salgados menos ainda dá que prepara a massa .kkkkk. Desejo a você Fábio muito sucesso e agradeço por ter tirado um pouco do seu tempo para explicar sobre os maquinários.
Depois quero informação em que luga do Embu você trabalha que eu sou do Embu também é estou quere do compra uma mini fábrica de salgado Meo nome e Vandico moro no parque Pirajuçara gostaria muito de te conhecer e pede umas informaçao
Boa tarde! Estou começando agora e ainda não tenho clientela queria que você pudesse me indicar uma maquina mais em conta e que também atende-se bem para começar. Uma massadeira e uma modeladora que faça todos os tipos de salgado de modelos e tamanhos!
Simone Miranda tudo bem o equipamento mais em conta é este do vídeo mas faz um orçamento com a empresa que faz as maquinas o site www.maqtiva.com.br o zap 019 974056821 e faz um orçamento
Excelente explicação. Você está ajudando as pessoas, então vou lhe ajudar com uma ideia que eu tive neste momento. Elabore um curso e ministre aulas. Cobre um valor justo e ganhe muito dinheiro também. Fica com Deus.
Olá! Você faria a gentileza de publicar um vídeo explicando sobre como fazer a limpeza da máquina? Gostaria de agradecer e parabenizar pela iniciativa em passar essas dicas que são muito úteis para quem está iniciando no ramo.
Cara comecei seguir seu canal agora recente. Mas tô adorando. Vc explica muito bem. Estou pesquisando o mercado e pretendo em breve entrar pra esse ramo. Vc me indicaria algum fabricante exclusivo das maquinas?
Corncak3 Junior tudo bem acho que o problema não é seu salgado e sim na hora que estão fritando a temperatura do óleo esta muito baixa ai o salgado estoura mesmo oriente quem vai fritar para deixar o óleo bem quente e cobrir todo o salgado
Olá Fábio nesta masseira no sait do fabricante informa que nela tbm é possível fazer o recheio, desfiar o frango, Vc poderia fazer um vídeo com este conteúdo? Desde de logo agradeço suas iniciativas que tanto nos esclarecem. obrigado
É a primeira vez que assisto a um vídeo tão longo até o fim. O cara explica bem, não enrola, é super calmo e gostei da higiene tb. E olha que eu nem estou querendo entrar nesse ramo. Parabéns.
Olá. Sempre que vejo uma maquina funcionando, estão recheando com frango. Sabe me dizer se ela funcionaria com recheio super cremosos? Como por exemplo doce de leite
Meus parabéns!!! Você me ajudou e muito acabei de adquirir uma super lyte dessa da maqtiva, tenho mais um milhão de dúvidas, vou acompanhar todos os seus vídeos . Rsrs
Oi tudo bem será que vc podi me ajuda eu não estou conseguindo fazer a coxinha não sei aonde estou errando a minha a SL 1000 super little agradeço dês de já se pude me responder estou com uma serta urgencia
OI FABIO EU TENHO UMA MASSEIRA QUE NEM ESSA PARA UE FAZER 4K DE FARINHA DE TRIGO QUAL O TEMPO QUE POSSO DEIXAR O FOGO LIGADO PARA COZINHA E MAIS UMA PEGUNTA A MASSA DE MACAXEIRA PASSA NA MODELADORA
oi catiane tudo a massa de macaxeira passa na modeladora sim e o tempo é ate ferver a agua edpois que agua ferver coloque a farinha lige a maquina espere mais ou menos 2 minutos e desligue o fogo ai é so deixar bate a massa ate ficar com a farinha bem misturada
Amei Fábio ,muito obrigada pela informação gosto de ramo estou s trabalhar ,mais tenho muita fé em Deus q vou ganhar dinheiro para ir comprar essa máquina ,pq aqui ok onde moro não tem essa máquina ,Deus abençoe vc e família , Bárbara Salvador BA bjs
Bom dia meu amigo,vc teria alguma receita de bolinho de bacalhau? Pois eu vendo esses bolinhos,mas era tudo manual,e infelizmente minha receita não se adptou a máquina. Estou com medo de colocar farinha de trigo,para chegar ao ponto. Se puder me dar uma dica,ficaria grato. Obrigado!!!
oi cassio tudo bem o nível de ruido em decibéis não se te enformar mas com certeza respeita a legislação vigente de segurança no trabalho elas não fazem muito barulho. Espero ter ajudado
Alemeireles Meireles tudo bem isso acontece com qualquer produto crocante quando vc deixa um pacote de biscoito aberto ele murcha isso acontece por causa da humidade do ar que em contato com o salgado faz a fritura murchar infelizmente não tem muito o que fazer a esse respeito espero ter te ajudado abraço
ótimo estou negociando uma SR2.0 e estou em dúvida sobre a variação de peso ela costuma variar muito ou vc consegue chegar a pouca diferença com simples regulagem por favor me tire essa dúvida agradeço desde já os seus vídeos me incentivaram a comprar uma maquina de salgado
Boa noite Gostei do vídeo, parabéns a vcs. Estou precisando de uma máquina de modelar para iniciar meu negócio. Pode me ajudar com o seu conhecimento? Ficarei muito feliz em poder contar com vc.obrigado
oiiii eu adorei seus videos na tem algum tempo que desejo montar uma fábrica de Salgado ja minha cidade, vc pode dar dicas de como Inicial?? que máquinas devo ter pra começar???bjs obrigada
Bom dia meu nome é Éder dias eu sou do Rio de Janeiro e eu vi o vídeo achei interessante , hoje eu faço o curso de Master confeiteiro que mexe com massas de bolos tortas em geral e onde eu faço o curso vai começar um outro curso chamado Chef Mix onde justamente mexe com massas de pães, salgados bolos massa de folheado eu queria saber se tem alguma maquinário desse que mexa com massa de folheado ou massa de bolos também
