Si eres super fan de la Lúcuma ❤️ pues este postre te va a encantar!!! Empezando por la mousse que no es de las clásicas que solo lleva crema batida o queso crema, esta vez decidí hacer la mousse con un sabayon a base de yemas para que le aporte mas sabor y textura a la crema, el resultado final de la mousse es como si comieras un helado de lúcuma!! super delicioso!!! y el bizcocho pues esta de mas explicarles , húmedo y esponjoso!!! Si tienes alguna duda, solo déjame tu comentario 😉😉😉, Muchas gracias por tu apoyo!!!
NOTAS 📝✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅
- Si puedes conseguir la lúcuma fresca, te recomiendo licuarla con la mínima cantidad de agua o leche. para que así salga una pulpa mas concentrada.
- el glaseado espejo de chocolate es completamente opcional, puedes decorarlo son crema chantillí de vainilla , de chocolate , de cafe o de moka!! , el cafe y el chocolate son sabores que le va muy bien con la lúcuma.
- el praline de almendras también es opcional, puedes usar virutas de chocolate o nueces tostadas.
- La decoración es a gusto de cada uno e imaginación 😉
Utensilios/Productos que uso:
KitchenAid KSM155GBCA 5-Qt. Artisan Design Series with Glass Bowl Candy Apple Red
amzn.to/2CyaGTP
KitchenAid KFC3516WH 3.5 Cup Food Chopper
amzn.to/2FoInIw
KitchenAid KFP1466ER 14-Cup Food Processor with Exact Slice System and Dicing Kit - Empire Red
amzn.to/3aCzAyo
Non Slip Silicone Pastry Mat, Large Non-stick Baking Mat for Rolling Dough, Baking, Fondant, Pie Crust, Pizza, Bread, Cookie- Easy Clean Kneading Mats with Measurements(16" x 24")
amzn.to/3kOfplD
Kootek 11 Inch Rotating Cake Turntable with 2 Icing Spatula and Icing Smoother, Revolving Cake Stand White Baking Cake Decorating Supplies
amzn.to/3avgSIH
J&P Home Stainless Steel Adjustable Round Cake Ring Mold Mousse Mold, 6 Inch to 12 Inch
amzn.to/2Edw94M
Wilton Icing Spatula Set for Baking
amzn.to/2DZJiPd
OXO Good Grips 11-Inch Better Balloon Whisk
amzn.to/3iHt388
Wilton Performance Aluminum Pan 8-Inch Round Cake Pans, Set of 2
amzn.to/3iESnMe
Anchor Hocking 77922 Fire-King Pie Plate, Glass, 9-Inch
amzn.to/311PfnC
Wilton 402-2110 1M Open Star Piping
amzn.to/2DYyZuT
Wilton Springform Cake Pan, 9-Inch
amzn.to/345YyVF
Wilton No.2D Decorating Tip, Drop Flower
amzn.to/2E5mhdE
Keenpioneer Piping Bag - Disposable Cake Decorating Bag 56 Count (16 inch, Clear)
amzn.to/3h9izOQ
Wilton Bake Easy Non-Stick Spray
amzn.to/2E6lWHu
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28 авг 2024
