Ciao Paolaaaa!!ti ringrazio immensamente per il bellissimo complimento :D !!Felicissimaaaaaa che ti sia piaciuta!! Prova a fare anche le altre ricette e se non sei ancora iscritta, iscriviti al canale, sarà un grande regalo per me! Un abbracio
Grazie per tutte le ricette di formaggi (unica cosa di qui sento la mancanza) quelli in commercio non mi entusiasmano, ma ho scoperto che con le tue ricette mi vengono super buoni!!!
Simpatica, bella, brava e semplice... complimenti, seguirò anche la tua pagina facebook, grazie per la meravigliosa ricetta e la dolcezza con cui ti esprimi!
Ciao Chiaraaaaa!! wowowowo GRAZIEEEE!!!!! Puoi testimoniare che non sei una mia parente? ahahahahahah GRAZIE INFINITE!!! ti aspetto anche nel mio gruppo facebook Cookare live ! Un forte abbraccio e grazie di cuore per questo bellissimo messaggio!!
Grazie della ricetta 🙏🙏 ottima davvero! L'ho fatta 2 volte, una con gli anacardi e l'altra con le noci di macadamia... La seconda è venuta semi solida (tipo stracchino) non so se ho sbagliato i tempi di cottura o sono le noci, ma e venuta comunque buonissima!!
Fatta oggi anche questa, è buonissimissima!!! Veramente una bella sorpresa. Stasera l’ho mangiata con il pomodoro, quindi una caprese. Domani proverò qualcos’altro 🙏 grazie mille
Grazie a te Ilaria e complimenti per ciò che fai 💪. Ah oggi ho fatto una torta salata con zucchine, melanzane, pomodorini e ovviamente la mozzarella vegana. Ottima davvero 👏
Fatta! È veramente ottima. In realtà non ho trovato la cipolla in polvere e ho aggiunto lo zenzero che però ne ha alterato il colore. Il sapore è ottimo. La prossima volta cercherò di procurarmi la cipolla... Devo vedere on line. Grazie mille! E domani sera... pizza!
GRAZIE MILLE!!! Potete fare sempre tutto quello che volete ovviamente :)) io vi consiglio sempre la ricetta perfetta "standard" che potete poi personalizzare come hai fatto tu! Bravissima!!!
Ciao Ilaria, ho visto su qualche ricetta di formaggi di Chef Davide Maffioli che lui utilizza anche qualche grammo di acido lattico; tu pensi che si possa utilizzare anche in questa ricetta?
Oddio che fame che mi è venuta!!!😅😍😋😋😋😍😍 Complimenti per la splendida idea e deve essere buonissima!!♥️ Ho un piccolo dubbio che credo possa diventare un grande disastro: tema misura col cucchiaio, io ho dei cucchiai di varie misure e mi rendo conto che possono essere delle variabili non indifferenti. Forse è una domanda poco fattibile, ma non so non è che potresti pesare la quantità di amido del tuo cucchiaio su una bilancia?😅 Così non sbaglio e sono sicura di non buttare nulla in caso di troppo amido aggiunto 😊 sarebbe utilissimo (sempre se puoi) 🙏 grazie mille
Carissima grazie milleeee! non ti complicare la vita ahahaa basta un cucchiaio da minestra come misura, tranquilla! Se entri nel mio gruppo Fb Cookare live, vedrai che l'hanno fatta IN CENTINAIA!!! é riuscita a tuttiii, tranne a chi non ha seguito le istruzioni passo passo :) Un abbraccio!! Ilaria
@@COOKARE grazie mille cara! Non ho fb ma ti seguo volentieri qui♥️ il cucchiaio da minestra per intenderci è la quello lungo e largo e con una pancina?😅😅😅😂😂 Oddio muoio non so come descriverlo😅...ma pieno raso o con la montagnetta?😅😁
Cara ilaria, esperimento riuscito!!!devo dire che il sapore è veramente buono!siccome me ne sono venute due di mozzarelle, mi chiedevo quanto si mantengono in frigo?Grazieeeeee
Sei fantastica!!!! Al posto degli anacardi è possibile altro frutto? tipo mandorle, macadamia, nocciole... purtroppo non tollero gli anacardi e arachidi.... grazie mille 😘
Ciao Ilaria! La proverò di sicuro perché è fantastica 😍 . Ho solo una domanda da fare. Il tuo ragionamento è stato chiarissimo sul non omettere gli ingredienti per dare il sapore necessario, ma se pensassi di sostituire aglio e cipolla disidratati e mettere invece il lievito alimentare che serve proprio a dare il sapore del formaggio agli alimenti, secondo te sbaglierei? O addirittura aggiungerlo mantenendo sempre gli stessi. Così giusto una curiosità perché comunque non mi costa niente metterli nella ricetta, è solo per curiosità. Ah e poi un altra cosa, questa mozzarella si scioglie in forno? cioè ho capito che si usa solo come ricetta fredda, ma in mezzo ad una lasagna fa la sua parte? Grazie. Un bacio 😘 PS: non riesco a trovare le dosi anche se ho scrutato il tuo blog e mi sono iscritta al gruppo facebook 🙁
Ciao ☺️allora la ricetta è sotto al video c'è il link ,oppure puoi andare su www.cookare.it dove trovi tutte le ricette. per creare questa mozzarella , ci sono degli equilibri di aromi che la rendono saporita. Omettendo o cambiando ingredienti non otterrai lo stesso risultato. Non fila ma fonde 🤗❤️🤗 Grazie
Deve essere buonissima !!! Grazie per tutte le ricette che condividi con noi 😍 Posso sostituire lo yogurt di soia con quello di mandorla e l'amido di mais con quello di riso ?
Grazie la proverò sicuramente 🥰👍 una domanda: sul sito hai scritto di reidratare gli anacardi per 8 ore, mentre nel video dici almeno 1 ora, qual è la tempistica giusta? Grazie 😘
Contenuto interessante, Tu sei molto brillante e chiara nell'esposizione. Cambierei e terrei più bassa la musica di sottofondo, spesso ti copre e comunque è confondente.
Complimenti per bravura e simpatia . È la prima volte che faccio e assaggio un formaggio veg. Forse mi è scappatto una punta in piu di aglio. Comunque devo dire che non e male. Solo que ho fatto il doppio e mi avanzerà sicuramente (la userò per dei peperoni ripieni). La posso congelare?????
Aahahaha Hai scoperto il messaggio subliminaleeeeeeeee per te ehh!! Non vedo l'ora di vedere la tua mozzarella Dori!! Un abbraccio fortissssssimoooooooo
Sara fantastica. Grazie. Pero.. Lo so Che hai detto Di non cambiare gli ingredienti.. Ma! Oleo Di coco,,? Potrei non us are e invece piu oleo d'oliva? Grazie Mille e buon lavoro. ♥️
molto interessante questa creazione di mozzarella vegana ottima per mia moglie intollerante lattosio. per quanto tempo può stare in frigo ? molto brava seguirò molte Tue ricette grazie
Sembra fantastica, Proverò! Ho visto che usavi uno spruzzino per l’olio che sembrava spruzzare bene. Visto che ne ho già provati un tot senza ottenere mai buoni risultati e devo ridurre l’olio che uso, potresti dirmi dove hai trovato il tuo? 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Complimenti per il video è grazie per l ricetta, ora vado a seguirti su cookare live!
Ciao, il lievito alimentare in scaglie funge da insaporire formaggi di un altro genere.. in questo caso replichiamo un formaggio come la mozzarella che non ha bisogno del lievito alimentare che da quel leggetelo retrogusto di "formaggio "😊. Sennò lo avrei messo...😁😘
Ciao sei molto le tue ricette essendo intollerante a tutti i latticini mi hai aperto un mondo😅😅 Io a casa ho l'olio di cocco con l'odore del cocco posso utilizzarlo lo stesso altrimenti cosa posso utilizzare al suo posto
Ciao! grazie! Devi prendere un olio di cocco deodorato :) per far si che la ricetta ti venga perfetta! Non sostituirlo perché non ti viene bella e buona come deve venire. Se ami i formaggi, dai un'occhiata ai miei video corsi :) : www.cucinavegetale.net/pagina-lancio-ufficiale
Ciao Ilaria, sono entrato da poco in questo mondo e devo dire che la carne non mi manca ha fatto, mi piace l'idea dei formaggi vegani, a parte gli anacardi le dosi degli altri ingredienti dove le trovo
La mozzarella è spettacolare, ma è adatta anche per la pizza? Per dire, fonde come quella di latte? Perché sto ancora cercandone un tipo che faccia, più o meno, lo stesso effetto filante ma in versione veg, al momento non sono riuscita ancora a realizzarla ne ho trocato niente che mi soddisfi in tal senso, grazie se vorrai rispondermi , un caro saluto 😘
Quando lo scoprirò e manca pochissimo...lo condividerò nei miei corsi dedicati ai formaggi 😊 perché sarà un grande scoperta:www.cucinavegetale.net/pagina-lancio-ufficiale
Ciao Ilaria!! Grazie per la ricetta! vorrei provare ma non uso prodotti con la soia. Si puo sostituire lo yogurt di soia con altro? io di solito compro yogurt di cocco...
Ma invece che l'olio di cocco che costa tantissimo, posso provare con la margherina? Ne ho preso 2 confezioni in offerta! Mi sono appena iscritta.! E poi potrei usa il latte di riso? Se lo trovo...
Dato che l’amido di mais ha un alto indice glicemico e che quattro cucchiai non sono pochi, si può sostituire con una farina di legumi? Se sì, quale tipo e quanti cucchiai?
Ciao Fabio! Puoi provare con lo spyllium! Però non so dirti la quantità precisa perchè non ho mai provato. Fai un test con 1 cucchiaio e vedi come viene.
Bellissima ricetta! Grazie per averla condivisa! Una curiosità: la mozzarella intera si può preparare con un giorno di anticipo o sarebbe meglio consumarla il giorno stesso della preparazione? Grazie in anticipo! :)
Salve volevo sapere il latte di soia e indispensabile o posso usare altro tipo come di avena o mandorla o di riso si può ottenere lo stesso effetto grazie
Ciao Ilaria! Ho provato a fare la mozzarella seguendo passo passo la tua ricetta, ma non so perché in fase di addensamento sul fuoco ha assunto un colore grigio chiaro. Il sapore non è male, ma l'aspetto non invoglia per nulla. Cosa potrebbe essere accaduto?
Ciao!! L'unica cosa posso essere le spezie che (aglio e cipolla )che si sono anneriti, forse li avevi da troppo tempo...e lo stesso potrebbe essere per l'amido .. Riprova usandoli nuovi o di altra marca.. :)
Ciao Silvia, ci serve la consistenza e la yogurt insieme agli altri ingredienti al grammo fa si che esca fuori questa meraviglia :) . I fermenti lattici vegan, danno solo sapore non sono un ingrediente che può sostituire lo yogurt in questo caso..
Ciao.Ho preparato ieri la mozzarella seguendo alla lettera questa tua ricetta, ma la consistenza, dopo qualche ora di frigo, non era quellq che mi aspettavo. Aveva la consistenza molle, simile a quella di una ricotta e si rompeva al taglio. Puoi dirmi che cosa non è andato bvene,secondo te ? Grazie. Emanuela.
Ciao Emanuela 😊, questa ricetta ha molti anni, è stata fatta da centinaia di persone, riuscita perfettamente, quindi ingredienti e spiegazione sono corrette. Se ti è venuta come ricotta, è sicuro che c'è qualche errore nel calcolo dei grammi o omissione di olio di cocco o altri ingredienti. Riprova facendo attenzione alle grammature e I tempi di attesa...vedrai che ti verrà perfetta 😊😊❤️
Ciao bella sta ricetta, premetto che nn sono vegana,ma nn mangio moltissima carne,e mi piace cercare di mangiare così o cmq diverso e genuino,volevo provare, domanda quindi,ma si può usare lo yogurt Normale fatto in casa o deve essere di soya per la riuscita?
Ciao grazie 🙏🏻🥰! Non ho mai usato yougurt normale ma visto che stai per provare una ricetta vegetale , perché non provare con uno yogurt altrettanto veg ?❤️ grazie
Ciao Ilaria, complimenti per quello che fai! Una domanda da ignorante: ma quindi fiamma alta fino al bollore, poi 5-6 minuti di frusta con fiamma medio-bassa? Grazie
Ciao ! credo di averti risposto anche su Fb 😁 , prima di tutto grazie per i complimenti !!! Cmq si devi girare finchè non si addensa e ci vorranno circa 5 minuti. grazie a te di essere quiiiii! Aspetto la tua mozzarella ehhh :D
@@COOKARE ciao Ilaria! oggi ho provato a farla ma mi si è addensata subito e ho comntinuato a girare quindi effettivamente ra troppo "densa"...forse troppo amido? il sapore non mi fa impazzire ... non so dove ho sbagliato
ciao a tutti/e, questa ricetta è super buona. avrei una domanda, qualcuno/a ha provato a congelarla? se si com'è andata? Per la conservazione semplice in frigo credo che almeno 5 giorni tiene... penso che sia possibile per conservarla più a lungo nel frigo metterla in dei contenitori immersa nella salamoia. Avete esperienze di conservazione? Grazie mille!
Ciao Debora, grazie! Cambia la consistenza ed il procedimento :) una è una mozzarella, quindi più combatta e l'altra molto più tenera che si squaglia in bocca :D
Una mozzarella vegan con ottimi ingredienti👍Domanda...hai provato anche con l amido di riso?Non amo molto quello di mais...La consistenza sarà uguale?🙂Un altra domanda..l olio di cocco che utilizzi è vergine o deodorato?Grazie!
Ciao Laura!!! L'amido di riso non ho mai provato, ma come consiglio nel video, puoi usare un altro amido, cercando la consistenza come quella che ti mostro... L'olio di cocco che ho usato io non è deodorato perchè ce ne va cosi poco che non si sente assolutamente ☺️! Grazie , a presto!
