Indulge in the perfect classic scones recipe for your next afternoon tea! This must-try recipe will have you craving more with every bite.
Classic Scones recipe
Ingredients
2 cups flour
1/2 cup granulated sugar
1 tbsp baking powder
1 tsp salt
1/2 cup unsalted butter frozen ( cut into cubes)
1/2 cup heavy cream
1 egg
1 tsp vanilla extract
Method
1:) Whisk flour, sugar, salt, and baking powder together in a bowl. Add cubed butter to the flour mixture and combine with your fingers until the mixture comes together like bread crumbs. Place in the fridge until we prepare our wet indredients.
2:) In another bowl, Whisk 1/2 cup heavy cream, the egg, and vanilla extract together. Drizzle over the flour mixture, mix together until everything appears moistened.
3:) Transfer the dough on the counter and, with floured hands, work dough into a ball as best you can. Dough will be sticky.
4:) Cut the dough in half. Stack each half and press down. Repeat the process one more time.
5:) Dust your hands with flour. Pat down into a thick disc . Dip a round cutter into Flour. Plunge cutter straight down and make round scones.
6:) Gather together dough
scraps and repeat.
7:) Transfer the scones to a parchment-lined baking sheet. Place in the fridge for 30 mins . Brush with milk.
8:) Bake for about 20 minutes at 190/c or until golden. Remove from the oven and cool for a few minutes. Serve with cream and jam!
क्लासिक स्कोन्स रेसिपी
सामग्री
2 कप मैदा
1/2 कप दानेदार चीनी
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच नमक
1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन जमे हुए (क्यूब्स में कटा हुआ)
1/2 कप गाढ़ी क्रीम
1 अंडा
1 चम्मच वेनिला अर्क
तरीका
1:) एक कटोरे में आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिला लें। आटे के मिश्रण में घिसा हुआ मक्खन डालें और अपनी उंगलियों से तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण ब्रेड के टुकड़ों की तरह एक साथ न आ जाए। फ्रिज में रखें.
2:) दूसरे कटोरे में, 1/2 कप गाढ़ी क्रीम, अंडा और वेनिला अर्क को एक साथ फेंट लें। आटे के मिश्रण पर छिड़कें, एक साथ मिलाएँ जब तक कि सब कुछ गीला न हो जाए।
3:) आटे को काउंटर पर रखें और, आटे से सने हाथों से, जितना हो सके आटे की एक गेंद बना लें। आटा चिपचिपा हो जायेगा.
4:) आटे को आधा काट लीजिये. प्रत्येक आधे भाग को ढेर करें और नीचे दबाएँ। प्रक्रिया को एक बार और दोहराएँ।
5:) अपने हाथों पर आटा छिड़कें। एक मोटी डिस्क में थपथपाएँ। आटे में एक गोल कटर डुबोएं। कटर को सीधा नीचे दबाएं और गोल स्कोन बनाएं।
6:) आटा इकट्ठा कर लीजिये
स्क्रैप और दोहराएँ.
7:) स्कोन्स को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। दूध से ब्रश करें.
8:) 190/c पर या सुनहरा होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें। क्रीम और जैम के साथ परोसें!
20 апр 2024
