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* 레시피 도용하여 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다. 인스타에 레시피 풀어서 올리지 말아주세요*
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여러분 안녕하세요!
쌩뚱맞게 콘브레드가 너무 땡겨서 주말 브런치로 만들어 먹었어요!🌽
콘브레드는 이름은 브레드인데 여러분이 생각하는 그런 빵은 아닙니다. 스콘보다 촉촉하고 부드러운 식감이면서 파운드케이크보다 담백한..? 그 중간 식감인데, 이 레시피로 만드시면 풍미가 정말 좋고 너무 맛있어요..
새롭고 쉬운거 만들고 싶으시면 이거 강추!!!
브런치로 스프랑 먹어도 맛있고 홍차랑 먹어도 맛있어요!!
저 믿고 꼭 만들어 보시고 후기 많이 남겨주세요^^
꼭! 변형없이 이 레시피 그대로 만들어 보시길 바래요!
여러분 감기 조심하세요♥
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➡재료 (7개 분량)
중력분 170g All-purposed flour
(노란)옥수수가루 150g Corn powder
버터 95g Unsalted butter
베이킹파우더 10g (알루미늄프리) Baking powder
설탕 80g (스위트콘 사용하는경우 설탕75g) Caster sugar
소금 3g Salt
우유 100g Milk +옥수수알갱이 70g Sweet corn
달걀 1개(대란) 1egg
옥수수알갱이 80g
마요네즈 25g Mayonnaise
슈가파우더 9g Powdered sugar
*생크림이나 달걀노른자+우유한스푼 발라서 구우면 노릇노릇 예쁘게 구워집니다!
*꼭!! 알루미늄이 포함되지 않은 베이킹파우더를 사용해 주세요)
✔저는 달지않은 유기농 옥수수통조림을 사용하여 설탕을 80g 넣었습니다.
스위트콘 사용하시는 경우 설탕을 75g으로 줄여서 사용하시면 좋습니다!
✔예열된 오븐 180도에서 10분 170도로 내려서 15분 더 구웠습니다(컨벡션 기준, 열선오븐이나 인덕션은 10도 더 올리시는걸 추천하나 구움색을 확인하는게 가장중요)
✔실온보관 3일 혹은 처음부터 냉동 후 자연해동 (렌지나 오븐, 에프에 데워드셔도 맛있어요)
BGM정보
Jazz music _ Milk Coffee
soundcloud.com/user-909504386/milk-coffee-jazz
2 мар 2023
