MY old-fashioned RHUBARB JAM Grand Mère Mitraille, easy and delicious - Gourmandises TV

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RECIPE: May, June, July..., the peak season of French rhubarb to make a delicious delicate and tangy jam, not acidic! Here is Mother Mitraille's very easy and old-fashioned recipe with her tips and tricks for making it. (NB: All quantities are indicated in this video which you just need to watch carefully to discover). Enjoy your treat!

Хобби

Опубликовано:

24 июл 2024

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Комментарии : 81

@GourmandisesTV 4 года назад

🍓🍓🍓 RETROUVEZ toutes nos recettes de Confitures à l'ancienne au fil des saisons sur la playlist Gourmandises TV spéciale confitures : ru-vid.com/group/PLVSlsGHUEpUyal5qgxFaCi-2atEvd_S_3 🍓🍓🍓 Bon régal !

@chantalsib5538 Месяц назад

Excellente recette !!!, je recommande !!! c'est extra, faite hier comme chaque année !!!

@GourmandisesTV Месяц назад

Merci beaucoup 😋. Bonne soirée et bon régal 😋👍

@francoisecrameri6427 2 месяца назад

Bonjour Chef, c'est dingue, on m'a posé de la rhubarbe à la porte, n'en ai jamais fait et cherchais une recette ... La suite est là ! Merci à vous .

@GourmandisesTV 2 месяца назад

Bonsoir Françoise. Gardez un peu de rhubarbe pour faire la recette que je vous propose demain ou dimanche soir... Bonne soirée et bon régal !!!

@francoisecrameri6427 2 месяца назад

@@GourmandisesTV Noté Chef ! Merci bien ...

@elianejoly5352 2 месяца назад

Belle confiture de rhubarbes.Elle embaume la cuisine sûrement.Merci Christophe .👏👏👏🧑‍🎤

@GourmandisesTV 2 месяца назад

Avec plaisir. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

@claudineb.673 2 месяца назад

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. J'en ai fait 6 pots. Vos conseils sont précieux, ils assurent la réussite. Mille mercis.

@GourmandisesTV 2 месяца назад

Avec plaisir 😊 profitons c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

@hafida3556 25 дней назад

Merci pour cette délicieuse recette. J'adore la confiture de rhubarbe. Le jus de citron sert aussi à équilibrer l'acidité des fruits trop acides et surtout ça empêche la cristallisation du sucre qui donnerait une texture trop croustillante pas forcément agréable.

@GourmandisesTV 25 дней назад

Avec plaisir 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

@olivdunord582 9 месяцев назад

salut Christophe, je viens d'arracher la "peut-être" dernière rhubarbe du jardin, et oui les Hauts de France, enfin le Nord... on a une bonne rhubarbe ! je viens juste de terminer la cuisson, gout délicieux, du maison, sans produits x ou y, et la juste dose de sucre. PARFAIT ! m'enfin tu es notre confiturier préféré !

@GourmandisesTV 9 месяцев назад

Bonsoir Olivier. Formidable cette confiture 👍. La fin de saison dans le chaudron !. Bon weekend et bon régal 👍

@marylenegand5893 Год назад

J'adore la rhubarbe. Merci pour cette recette 😋💖

@GourmandisesTV Год назад

Avec plaisir 😊 et bon régal !

@charlesgirot1023 4 года назад

J'adore cette recette !. Ce midi c'était tarte à la rhubarbe et il m'en reste 2 kilos donc demain confiture avec votre recette 😄. Merci à la Mère Mitraille !😂

@GourmandisesTV 4 года назад

Bonjour Charles, vous verrez c'est un délice au petits-déjeuners !

@chantalsib5538 3 года назад

Excellente recette !!!, je recommande !!! c'est extra.

@GourmandisesTV 3 года назад

Merci beaucoup 😋

@cyrildefontaine1667 2 года назад

Très bonne! Merci pour cette recette !

@GourmandisesTV 2 года назад

De rien 😁 Avec plaisir 😊 Bon régal !

@lessuricatesgourmands 3 года назад

Merci pour l'astuce de la banane et pour cette belle recette de confiture !

@GourmandisesTV 3 года назад

Avec plaisir 😊 les 3 Suricates !, merci de votre fidélité et bon régal !!!

@ducamealy5652 3 года назад

Ça c'est très jolie et j'aime la couleur.

@GourmandisesTV 3 года назад

Bonsoir à vous. Une excellente confiture !!!, bon régal !

@mariealbertetoussaint2417 Год назад

Merci pour votre recette

@GourmandisesTV Год назад

Merci à vous 😊 Un vrai délice !. Bon régal !

@philippegodefroid531 Год назад

J'adore la confiture de rhubarbe super😘

@GourmandisesTV Год назад

Merci beaucoup 😋 bon régal !

@lancinotfrancoise7225 4 года назад

Bonjour j ai déjà fait ma confiture de rhubarbe la semaine dernière 😄😄💋💋💋bonne soirée à vous et encore merci

@GourmandisesTV 4 года назад

Bonsoir Françoise, ce sera pour la prochaine fois, bonne soirée à vous.

@KameliaMea 4 года назад

Waouw quel générique pétillant 😁 Merci pour la recette j aime beaucoup la rhubarbe ♥️

@GourmandisesTV 4 года назад

Merci à vous !!! avec plaisir et bon régal !

@fouadelkmiti1917 Год назад

Agréable vôtre voix ! MERCI pour la recette.

@GourmandisesTV Год назад

Avec plaisir 😊Merci à vous 😊 bel été et bon régal

@FATYVLOGS. 3 года назад

Merci pour ta recette 😋❤️💕👍

@GourmandisesTV 3 года назад

Avec plaisir 😊

@messinaangela8087 Год назад

Mmh délicieuse recette !

@GourmandisesTV Год назад

Merci beaucoup 😋 bon régal 👍

@beatricearbogast8813 2 года назад

Merci je vais essayer

@GourmandisesTV 2 года назад

Merci à vous 😊 Bon régal

@charneaumichele7243 2 года назад

merci j'avais un doute si il fallait l'éplucher je m'y met cet après midi

@GourmandisesTV 2 года назад

Bonjour Michele. Les deux sont possibles, au choix !. Bonnes confitures et bon régal, Christophe.

@yasminebensettiti8260 Месяц назад

bonjour je vais essayer votre recette lorsque ma rhubarbe aura poussé, merci pouvez vous me dire ou trouver votre marmite à confiture je n'ai pas bien entendu dans la vidéo merci

@GourmandisesTV Месяц назад

Bonjour à vous. Il s'agit d'un chaudron Mauviel. Je vous laisse chercher sur internet. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

@brigitteegimbrod7553 2 месяца назад

Peut ont mettre de la cannelle merci👍

@GourmandisesTV 2 месяца назад

Pourquoi pas. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋

@jeanmichelfrere7759 3 года назад

Ah!! À l ancienne , moi je fais macérer la rhubarbe avec son sucre toute une nuit alors le fruit rend son eau pour la cuisson ...miam 😊

@GourmandisesTV 3 года назад

Bonjour, c'est aussi une autre très bonne façon de faire !, bon régal...

@chantalemeville6545 3 года назад

moi aussi

@jeandelanoe2777 3 года назад

👨‍🌾✍ Hum ! La gourmandise de mon enfance . La confiture de rhubarbe . ✍ Ah! il manque quelque chose pour la conservation du pot de confiture ( rhubarbe)

@GourmandisesTV 3 года назад

Bonjour Jean. Oui délicieuse, elle se conserve très bien au sec des années, une fois ouverte au réfrigérateur plusieurs semaines mais en général on n'a pas le temps de la conserver !...

@elianecretinon9701 Год назад

Bonjour Quelle belle confiture Elle semble bien fine Vous ne semblez pas l’avoir Mixée ??

@GourmandisesTV Год назад

Pourquoi la mixer ?.. Très bien comme ca. Bon régal !

@reine1489 4 года назад

Oh un nouveau générique! C'est pour marquer le coup du déconfinement? :) Merci pour cette recette élaborée dans un très joli chaudron. J'ai connu une personne qui mettait de la confiture de rhubarbe dans son riz , c'est peut être l'occasion de tester! Bonne semaine à tous! :)

@GourmandisesTV 4 года назад

Bonsoir Reine, oui un peu de renouveau fait du bien ! Riz Rhubarbe, étrange mais il faut essayer !!! Passez une belle soirée.

@capucineriche3520 3 года назад

je vais en faire cet apm d habitude je l épluche je vais essayer ainsi j habite les hauts de france hé oui j ai 2pieds de rhubarbe

@GourmandisesTV 3 года назад

Bonjour Capucine, l'essayer c'est l'adopter ! surtout avec votre bonne Rhubarbe des Hauts de France, très belle région gourmande !. Bon régal !. Christophe.

@zekrifaiza6555 4 года назад

Bonjour, merci pour la recette, je veux savoir svp pour 600g du sucre, combien de rhubarbe.

@GourmandisesTV 4 года назад

Bonjour à vous, tout est indiqué dans la vidéo au début dans la liste des ingrédients : pour un kilo de rhubarbe, 600 grammes de sucre... Bon Dimanche.

@najwalayachi9446 4 года назад

Bonjour, une fois qu'on a ouvert le pot ets ce qu'on doit le mettre au frigo ?

@GourmandisesTV 4 года назад

Bonjour à vous. Oui c'est préférable pour que la confiture se conserve mieux et plus longtemps. Bon régal !

@francoisfournier3115 3 года назад

Bonjour, une marmite en fonte peut elle remplacer votre chaudron,merci

@GourmandisesTV 3 года назад

Bonjour François, oui sans problème, le principe reste le même. Je vous souhaite de bonnes confitures ! et merci de suivre Gourmandises TV. Christophe.

@pierre-andreleuba8084 2 года назад

Bonjour, peux t'on utiliser du sucre brun

@GourmandisesTV 2 года назад

Oui. Merci à vous 😊 bel été et bon régal !

@francinedilys7822 2 года назад

Peu ton faire la cnfiture sans mettre du sucre .car je suis diabetique.

@GourmandisesTV 2 года назад

Bonsoir Francine. Désolé de vous dire non, à moins d'utiliser un substitut. Sans sucre, cela devient de la compote et ne se conserve pas en pot. La confiture c'est le sucre qui confit à cœur le fruit et le conserve. Après peut-être pouvez-vous faire une "vraie" confiture comme la mienne et en déguster une petite cuillère de temps en temps pour le plaisir ?. Parlez-en peut-être à votre médecin ?. Je ne sais pas car chaque personne est différente. Bon courage Francine. Christophe.

@jeanmichelmeriaux5718 4 года назад

Vous avez pas mis les quantités de la rhubarbe

@GourmandisesTV 4 года назад

Bonjour à vous, tout est indiqué dans la vidéo au début dans la liste des ingrédients : pour un kilo de rhubarbe, 600 grammes de sucre...

@capucineriche3520 3 года назад

ma rhubarbe ayant repoussé je refais cet apm de la confiture j ai apprécié de ne pas éplucher et ma confiture est bien plus épaisse

@GourmandisesTV 3 года назад

Bonjour Capucine, en effet les fibres sont excellent pour la bonne tenue de la confiture et sa texture est bien meilleur. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

@capucineriche3520 3 года назад

@@GourmandisesTV au plaisir de suivre vos recettes de grand mère j en suis une

@marieagneslebeaupin7522 3 года назад

Bonjour Mr pour les 600 g combien de kg pour les fruits s'il vous plaît merci 🤗👍🌼

@GourmandisesTV 3 года назад

@@marieagneslebeaupin7522 Bonjour Marie Agnès. Tout est indiqué dans la vidéo qu'il suffit de regarder. Donc pour 1 kg de Rhubarbe, 600 grammes de sucre. Bon régal à vous.😊

@erwanrenard449 2 года назад

Pourquoi retourner le pot de confiture?

@GourmandisesTV 2 года назад

Car une petite quantité d'air reste piégée à l'intérieur du pot. Le fait de le renverser permet alors de chasser l'air, de faire le vide et d'assurer une fermeture totalement hermétique du bocal. Bon régal !