My Perfected Assassin’s Pasta Recipe | Burnt Pasta Dish Taught to Me by Italian Chefs 

皆さんはナポリタンと焼きそばどちらが好きですか🍝❓

本家をみた後だったので家庭で再現できるバージョンにしていただき感銘を受けました ちょっと辛みがマイルドですよね

昔イタリアンでバイトしてた頃、お前の心が折れるのは構わないがパスタを折るのは許さないと言われました。

ロンドン在住です。いつも楽しく見させて頂いています。 BarillaのCapellini No1 でトマトソース漬けのホタテの缶詰を加えて作ってみたら、全行程10分でできて激ウマでした❤　この歯ごたえ癖になりますね!

先日、このレシピで作らせて頂きました。 私の場合、もう若干焦がしました笑 トマトジュースのお水を加えたトマト水で作りましたが、おっそろしくおいしかったです！ ありがとうございます！ 基本ニンニクと鷹の爪、トマトだけなのに（特にトマト水の出汁）なんでこんなに美味くなるんですかね！ 魔法のようですね。

Hi Chef, I am so blessed to have found your channel and appreciate the fact that you included the English titles helping me to understand your progression to perfect Italian cuisine. Thank you for including the ingredients and recipes for us to try out because it is a great spinoff.

詳細かつ分かりやすい説明で再現性が高くて初心者的にもすごく助かります…… トマトペースト買ってきて絶対作ります！

めちゃくちゃ丁寧でありがたい

やっぱり何回見ても、暗殺者のパスタはエビを入れたくなります🥰🥰🥰

What..???🤩🤩🤩🤩 I never thought to see Spaghetti all'Assassina in Japan! I'm from Puglia and I appreciate a lot this video! But I have some tips for you: 1. Your pan is too small for spaghetti (they can't cook properly) 2. Garlic is chopped too coarsely (better thin sliced or minced) 3. Too much oil! You can really hurt yourself....😥 4. More passata pls! They looks too much dry and just fried in oil... 5. I feel your spaghetti need more time to cook, aided by broath poured little by little until they are softer, caramelized and (of course) al dente! Buon appetito! 😘

これホットプレートで作ったらおいしかった

美味しそうー！！今度はエビを入れて作ってみます🦐🍝

イタリア人シェフの暗殺者のパスタは焦げ目が強く、食感も固めという印象を受けましたが、私もファビオシェフが作られたような表面バリっと、全体的にしっとりしたような食感が好みかもしれないです。日本人はしっとりとした食感が好きかもしれないです。ありがとうございます。

めちゃウマでした!いつもおいしいレシピありがとうございます❤

待ってました！明日早速作ります！

ちな28cmの鍋の横が直角になってるフライパンがありますが暗殺者のパスタも作りやすく普段使いとしてもとても使いやすいフライパンあります。Amazonで28cmのフライパンで安く売ってます。

無謀にもパスタもフライパンもノンテフロンで挑戦しましたが、何となくそれらしい雰囲気は味わえました😅 中華餡かけ焼きそばみたいな、食感の変化が楽しめて良いですね😋

これ頻繁には作らないけどたまに食べるくらいに好きになりました

Looks delicious, especially the color, I will definitely try it, maybe with pecorino on top to enhance the spiceness a bit. Tips for using specific cut-type pasta and why not to cut garlic too finely were really appreciated!

Excellent. Very easy to follow! I'll have to try this.

説明にあった通り中間のパスタですねー😊 これぐらいが一番好みだとおもうので作るのが楽しみです。36センチフライパンで作りますと言われずにホッとしました😂

そういえば口当たりによって空気との混ざり方とかでベストな味わいが変わるから、薄口のジョッキとか最適なチーズの厚さとかあるって聞きました。やっぱりパスタを主食にしてる圏では折らないほうが口の中で麺が広がってより味わえる、とかあるのかな～

ブラータチーズ乗せるのいいですね！自分好みです。そしておつまみにしたいです

なんかとことんうれしいでーす😊💞 ファビオさんのイタリア料理大好き感と…一般人向けのアレンジレシピが何とも言えずしあわせな美味しさが漂って来まして、顔がニヤつきます😁👍　🇮🇹行ってませんが、新しい美味しさを見付けた嬉しさで幸せです。 🤗これからも、色んな美味しさを教えて下さい🤗 ありがとうチャオ👋👋👋

辛いの好きなので作ってみます🍝

テフロンフライパンは高温にすると劣化が早くなるし鉄フライパンだとメンテナンスが大変だと思うので、家庭で暗殺者のパスタ作る時にはステンレスが最適なのかな？と素人ながらに思いました。 ただステンレスは高温にしてから食材入れないとこびりつくし低温でじっくり香りを引き出すような調理には不向きだと思うので、となるとやはり使い分けですかね。。

トマトソースで作らないみました 滅茶苦茶美味しかったです 自分も食べて「うーん」と唸ってしまいました。

手間がかかりそう。普通に喫茶店のナポリタンのように鉄フライパンで焼くようにスパゲティを炒めてもできるのでは？鉄フライパンで焼くと香ばしい。 昔の鉄板ナポリタン（名古屋の鉄板ナポリタンとは別）は熱い鉄板皿でさらに焼かれた香ばしいナポリタンだった。

1回目にひっくり返す時のドキドキが楽しみなレシピですね！使ってらっしゃるお皿もなんだか驚きで、Fabioさんが暗殺者のパスタで何を伝えたいのか試してみたくなりましたー😊

タイトル見た瞬間に、40cmくらいのフライパン持って「今日はこれで作ります（笑顔）」って言われたら困るな、と思いました。 これなら家でもつくれますｗ 甲乙つけがたいですが、個人的には。。。　ソース焼きそば≦ナポリタン≦塩焼きそば！

Molto Bravo!! おいしいです。👍🏻

これトマトジュースとイカ墨のソースで作ったら旨そう

うまそぉおおおお

暗殺者のパスタの名前の由来は見ての通りですね～楽しいです😊

チーズを入れて、カリカリチーズ風味の暗殺者パスタを作ってみます✨

いいねー流石😮

パスタを水漬けにして柔らかくしてから作るとどうなるんだろう？？

ファビオさんの仕業なのかムッティのペーストがどこにも売ってないです😂かわりにカゴメのトマトペーストを使ってます，濃縮率が違いますが

36cmもの大きさになるとフライパンというよりも盾じゃんｗ

暗殺者のパスタ美味しそうです。 作ってみようと思います。 あと盛り付けに使った皿がとても可愛かったです。どこのものですか？ いつも応援しています。

おこげの色がたまりませんね、これを参考に夜食にトライしてみます

こんばんは〜😊凄くシンプルだけど😅単純に見えて奥深いですね❤旨そう❤

暗殺者のパスタなかなか作る勇気と機会が無かったけど、ファビオシェフのやり方でチャレンジして見ようと思います😊火加減最重要で‼︎パスタの焼き目が本当にヨダレものですねー🤤🍅👍👍ちなみにナポリタン大好きです😍作る人で色んなナポリタンがあるのがいいですね

美味しそう❤

3人前、4人前を作る時は分量はどのように変えればいいのですか？(まさかそれぞれ倍にすれば良いとは思わなかったので…) 教えて下さい🙏

暗殺者の娼婦風パスタなんてどうでしょう？w 娼婦風の具材はニンニクと共にオイルで煎った後に焦げないようパスタの上に置いとくとか…良かったら作ってください😂

Molto Bravo Fabio. Complimenti!

ナポリタン好きじゃないけど、美味しそうと思った 勇気出してみようかな

一生分暗殺者って言葉聞いた

言っちまえばトマト焼きそば！ってことなのかな？笑笑

初回のチャレンジでは焦がすところで勇気が足りず、ちょっと歯ごたえのしっかりしたアラビアータもどきになってしまったｗ 同じ様に全体を引っ繰り返せたのでしっかり焦がせた気持ちでいたのだけど、動画を見直すともっともっと焦げてた……。 ピザを焼いた時の香りを目指して、次回はちゃんと焦がしてみたい。 ちなみに焦がし足りなくても普通に美味しかったｗ

今度の休みに挑戦しますね😊

もしチーズやベーコン、エビを入れるとしたらどのタイミングですか？？

FORZA ROMA VIVA A MAGGICA

大分の焼きそばも美味い

パチパチはねまくってる様子見てるとちょっと作るのに躊躇してしまいますね、でもいつかは挑戦してみたい

チリソースで効いたパスタなら ありかも！フライパン買いかえに 参考なりますら(。´Д⊂)

暗殺者のパスタ、何回か作っていて、焼き目のついた香ばしい麺とその食感が良いな、と思っています。ただ、麺に焼き目のをつけようとすると、油が焼けて家中が油のやな臭いが充満してしまうのが我が家での難点です。　何か、解決法はありますか？

イタリア人にとってパスタを折る行為は 日本人に置き換えるとどういう行為になるんでしょうか？

鉄フライパンでトマト煮たらピッカピカになるぐらい油コーティング落ちた😭

いつも観ており、本当にお願いしたいです 普通100グラムで束にされてるパスタを使うのでいつも上手くできません。 一般的な一人前である100グラムでやっていただくか、100グラムの分量書いてほしいです。

これも美味しそうどこかで食べられるレストラン知りませんか？

パッサダティなんとかモーロはなに、誰？

パッ…パッサデ…パッサタデポロモード…？

Bro potevi anche parlare in italiano eh Ti vogliamo bene comunque

ナポリタン美味しく作れないので、焼きそばです。 粉末ソースだけで、美味しい。

暗殺しないでクレメンス…やっやめぺ…やめて…クレメンス…

あんさつしゃつくったことないので、挑戦してみます(｀･ω･´)！

GFパスタでも作れますか？

絶対折っちゃダメ？

イタリア人もようやくおこげのおいしさに気づいたのか。日本は焼きおにぎりとか鉄板ナポリタンとか焼きそばとかわざと焦がして食べる食文化あるからな～

これは100均の油ハネ防止ネットがいるな。

このレシピは、一時なんで日本でやたらと流行ったのか謎。 日本で流行るレシピは大体料理しない人でもやれそうなズボラレシピばかりなのに

assasin's spaghetti

イタリア人ってパスタ折ってキレる人どれくらいの割合でおるんやろか

ケチャップでもできるだろうか

何でスパゲッティって折っちゃいけないの？ この長さってフォークが普及する以前、手づかみで食べていた時代に「手で頭上に摘み上げて下から食べるのにちょうどいい長さ」から決まった長さで、味とか品質には一切関係ないはずなんだけど。

捻くれ者の僕からの意見は、めんどくさい工程を踏んだ甘くないナポリタンだな。食べたことないから、リアルな味はどうなんだろ。

ナポリタンは好きだけどイタリア人はスパゲッティにケチャップを使うのが嫌いだそうなんだよな どうやら自分たちの料理への侮辱と感じるらしい

フライパン買うところから始まるかと思った

美味しそうー😍 暗殺されるのは台所ですね

うちは家族3人分で500ｇのパスタで作るので、苦労しました(皆、食いしん坊なので）。広いフライパンが今ないので、中華鍋で作ったんですが、500ｇの麵がなかなか鍋肌に付かず…。ただ最終的には何とか美味しくいただけました。アンチョビとエリンギを入れて作ったらコクが増して最高でした‼

奥田シェフがおっしゃってた「ナポリタンは麺の外側にアルデンテを作る」ってのを思い出しました。暗殺者のパスタも似た感じですよね。

ファビオさん大好きやーー😊落ち着いて分かりやすい感じと雰囲気。勉強させてもらってます❤

作ってみたかったので家庭用レシピ嬉しいです。大変だけど次の休みに作ってみます〜 作ってみました！思ったより簡単でトマトベースのパスタで1番好きなレシピになりました。ワンパンだからかトマトの旨みが濃くてクセになります😊毎回おかわりしたくなりますw飽きるまで作り続けると思います！

前の暗殺者のパスタもおいしかったけど、これもまたおいしそう！ トマトピューレで前よりトマト感がしっかりしてるのがまたいい感じ！

パスタは折るな祈れ

へぇ、あの動画は撮影だから蓋をしないで作ってるんだと思ったけど現実に蓋をせずコンロを汚しながら作るのがデフォなんですね！ しかしまぁしっかり焦がすからパンが痛むだろうし、提供までの時間がパスタにしては掛かりすぎるし、提供を嫌うシェフは多そうですね。 これだけ時間かけて1,000円くらいで提供したら割に合いませんよね。

体質の関係で小麦あんまり食べれないんですが、同じ作り方でお米を使って暗殺者のリゾットってできないですかね？柔らかくならないかな？

こっこれわ…！ ムッティペースト買おうと思ったら売ってなくて、やけくそで買ったムッティトマトピューレが活躍する時がきた！ しかもファビオ流の暗殺者のパスタとか最高！ 他の方の暗殺者レシピも何回か見つつ結局やらずだったけどファビオ氏のレシピだと作る気になれるんだよなぁ〜 しかも道具も真似して概要欄から飛んで結構買ってるw デカいフライパン買ったら妻に絶対怒られるけど欲しいなぁ 貝印のターナーはプレスって方だな！とかチェックしつつ、パスタを捻るトングは概要欄に無いじゃん！と悔しがりつつ 道具も高くないからついついポチッちゃうw

暗殺者のパスタ何かと、最近話題ですね。焼きそばも焼目を入れると美味しいから、ちょっと 目先を変えて焼き付けるパスタもいいのかな。香ばしさのあるパスタって試したいね。

これを生トマトだけでするとするとどうしたらいいんでしょうか？宜しくお願いしますm(_ _)m

この黒いまな板はどこのメーカーのものですか？

作る時は新聞紙敷いて挑戦します♪ イタリアでもケチャップさえ使わなければナポリタン流行るのではっ！？

あ、ドミンゴシェフの時の動画の作り方、映像がすごく衝撃的でした🔥笑

折ったパスタでおつまみサイズにカリカリに作ってチーズとか色々乗せても旨そうだな

ドミンゴシェフに倣って作ってみましたが、尖りまくったナポリタンって感じでとても美味しかったです！

説明にあった通り中間のパスタですねー😊 これぐらいが一番好みだとおもうので作るのが楽しみです。36センチフライパンで作りますと言われずにホッとしました😂

イタリアの焼きそばですね

いつも楽しく拝見しつつ、とても勉強になるのでありがたいです。 素晴らしい二人のシェフのレシピを基に今回のレシピを開発された、とおっしゃっていましたが、試作とか何度ぐらい行うのでしょうか。 見た目も辛さもうまさも全力で食べる人を襲ってきそうですが、私は食べた後のキッチンのお掃除で暗殺されそうですxox 油跳ねのやつ、買ってやってみます！