Díky za další video, snažím se to dělat podobně, akorát po brusce to ještě chvíli šmidlam jemným a hodně jemným kamenem, co mám na dláta a podobně. Děláte to hezky, tak ať se daří...
Budˇ zdráv Jirko , pěkné ,stručné a poučné videjko o broušení nožů a také jak brousit na doladˇovací ocílce -tam jsem se asponˇ něco dověděl při doladˇování na ocílce jsem před tím nevěděl jakým směrem a jakým stylem nůž doladit -ostří díky v tomhle jsem byl začátečník tedˇ už zase něco vím více dal jsem ti palec nahoru -paráda !!! Pěkné video . Jinak ostří je nejlíp zkoušet na papíře na tom nehtu to bylo až brrrr !! Jinak otec uměl dobře brousit nože až suprově tak ,že nožem holil chlupy na předloktí ,ale dával pozor ,aby se neřízl na obyč. brus kameni a to ostří bylo až jedovatě ostré ostřil to dlouho měl trpělivost ,také nože naostřím ,ale na nej v tomto dosud nemám byl na to vždy prostě machr asponˇ dříve nyní už ,ale pro stáří je vše pryč . Tedˇ trochu vtípek máš dlouhé vlasy jak ta Legendární rocková skupina Kiss a vlasů máš dost mohl jsi tu ostrost předvést uříznutím kousku pramene vlasů ,ani bys to nepoznal neubylo by jich určitě . Když jsem byl mladý kluk 15-náct až 18 Let rtak jsem měl také delší vlasy ,ale časem jsem to dal kratší ba dnes na ježka Lépe se to myje a v Létě by mi v tom bylo horko takže dnes jsem příznivcem krátkých vlasů ,ale to je na každém z nás co mu přijde Lepší . Atˇ se daří videa máš dobré jen tak dál !!!
dneska jsem se řízl při leštění nože a ty se tady řežeš do nehtu brrrrr. Ale ano jednoduchý návod bez nějakých složitostí jako jsou úhly ostří apod, za mě máš lajk.
Ještě dodám, na brusce dělat opravdu jen tupé nože ( což je ale bohužel případ většiny kuchyní :D ) zbytečně si berete materiál. Pokud máte dobrý nůž a udržujete ostří, ocílka ho vždycky vezme krásně :) já vlastně beru ocílkou nůž před každým použití. Ten kámen taky ok, je to takové citlivější, záleží na drsnosti, já mám tuším 1000 a 3000 a to je poměrně ještě hodně hrubé, ty dražší šutry mají klidně 10000, kámen by měl být alespon 12 hodin předem ve vodě namočený. A obtahovat nůž na kůži to je už opravdu pro fajnšmekry :))
Ja tiež používam Victorinox alebo Giesser ale máme doma aj KDS tie používa otec (ja som už nová škola😂😅) a už roky používa tie iste nože a stále držia... stará dobrá kvalitná klasika 😀
Mě by zajimala jedna věc, sice to není k tématu ale prosím vás, ty vlasy vám takhle nadělila příroda nebo používáte něco speciálního? Jako žena vám je fakt závidím 😀
Používám ještě staré řeznické nože s černou rukojetí značky Mirov a dokonce označení ČS Patent mám tedy už jen dva ale kam se na to hrabou dnešní značkové nože které po jednom použití reznou tyto nože bych mohl nechat měsíc ve vodě a byli by jako nové a ktomu starý 4 válečkový brousek nikoliv ocilku a vše perfektní a ano jediný nový nůž tak mám na sádlo značky KDS Sedlčany Profi Line jedině české nikoliv cizí takto jsem si pořídil filetovaci nůž Fox nebo Wolf nebo tak něco a opravdu po jednom použití a umytí a o sušení mi zreznul zlaté české ručičky ještě za ČeskoSlovenska
