Assistindo 16 /07 /2024 Giu muito obrigada eu estou começando agora no mundo da confeitaria gostaria muito de fazer um curso de doces finos infelizmente no momento eu não posso quero muito aprender com você já me inscrevi no seu canal obrigada por compartilhar com a gente❤
Olá Marli! Seja bem-vinda!! Te desejo sucesso na sua jornada com os doces finos! Quando chegar o momento de fazer os cursos, dá uma olhada no Doces Finos Sem Segredo ou no método Doceira Protagonista, que são meus cursos mais completos 😘
Giu, obrigada pela sua generosidade em compartilhar tanto conhecimento! eu tenho dificuldade de encontrar a embalagem perfeita que caibam todos os 24 ou 32 doces. Onde encontrar?
Oie! Então, você encontra caixas que comportam essa quantidade em lojas mais bacaninhas, tipo a Barra Doce. Ou então, mandando fazer em gráfica, que é o que eu faço atualmente. 😘
Oi Dalva, Eu não gosto de colocar dois de cada. Eu prefiro colocar um de cada, pois quando a degustação é maior, não dá para comer um doce inteiro de cada por pessoa. Por isso, eu coloco um doce de cada, 32 sabores diferentes, e sugiro dividir os doces, para que se consiga fazer a degustação até o final. 😘
Boa tarde, eu tava assistindo teu vídeo e gostaria de perguntar se faz a Caixa de degustação com mais doces se a gente temq cobrar por a degustação?se der pra me responder eu agradeço 🙏tô querendo começar com doces finos mais não entendo muito tô assistindo todos os teus vídeos e tô encantada.muito obrigada por dar me ensinando e tirando as dúvidas, Deus abençoe vc 🙏
Olá Veronica, fico feliz que você esteja gostando dos vídeos! Então, cobrar ou não a degustação depende. Depende de duas coisas, na verdade: o local em que você está e em que fase você se encontra na sua jornada. Se na sua cidade ou região, as doceiras já cobram a degustação, vai ser mais fácil você cobrar, pois os clientes já estão acostumados a pagar. Depois depende do estágio em que você está, se já está consolidada, é mais fácil cobrar, pois os clientes já desejam os seus doces. Quando estamos começando, não tem nada mais poderoso do que colocarmos nossos doces na boca de um cliente em potencial, então não acho que faz sentido colocar um empecilho (a cobrança) para isso acontecer. Hoje em dia, eu cobro a degustação, mas quando estava no começo, eu não cobrava.😘
@@CoisadeDoceira você pode me ajudar também? Eu preciso muitooo de uma opinião profissional. Eu super concordo com o seu ponto de vista, e eu estou bemm no comecinho (na verdade to encarando um baita desafio, pois vai ser uma encomenda de uns 1000 doces e eu nunca cheguei nem perto disso kkk) então realmente não acho certo que eu cobre. Mas, é pro casamento de uma amiga minha, e ela quer todos os docinhos diets, um produto que nunca fiz. Então é mais importante do que nunca fazer a degustação, mas eu vou ter muito custo com isso já que não tenho nenhuma matéria prima pra produção de diets :( Ela ainda não fechou comigo, mas já deixou claro que não está orçando com mais ninguém pois pretende fechar comigo mesmo. Pensei em cobrar pelo menos o custo da caixinha, sem lucro mesmo. Desculpa o textao, mas é que eu estou perdida de várias formas possíveis kkkkk
Olá Alana, tudo bem? Que legal!!! É muito bom quando conseguimos fechar nosso primeiro pedido para uma quantidade maior, pois isso nos abre muitas portas!!! Olha, especialmente se você já sabe que o pedido está praticamente fechado, acho que não vale a pena querer cobrar a degustação, ainda mais considerando que é uma amiga sua. Quando cobramos a degustação, consideramos o custo dos doces que estão dentro da caixa, e não de toda a matéria prima que compramos (por exemplo, você precisa comprar a barra/pacote de chocolate, mas não vai usar a barra inteira em uma degustação) Para fazer a degustação você vai usar uma quantidade pequena dos produtos que vai precisar comprar, então se o evento não estiver muito longe, pode aproveitar os produtos na própria produção. Mesmo que não consiga, por qualquer motivo, acho melhor você embutir esse custo no valor que vai cobrar do pedido, sabe? Acho que assim fica melhor, especialmente se a sua amiga já está decidida a fechar com você.😘
@@CoisadeDoceira Simm. Estou super nervosa porém empolgada kkkk. Muitíssimo obrigada por dedicar um tempinho pra me responder e me ajudar a esclarecer as dúvidas 🥰
