Paina Tykkäystä jos Tykkäät videosta 😍
Tässä jaksossa valmistan lohen täydellisyyteen sekä näytän aivan fantastisen tavan valmistaa
Hollandaisekastike Sous Videssä!
Video on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Vakuumikaupan kanssa!
Tästä Vakuumikauppaan ostamaan videossa nähtyjä tuotteita!
✔️ www.vakuumi.fi/
✔️ www.vakuumi.fi/sous-vide-c-48...
✔️ www.vakuumi.fi/lava-vakuumiko...
✔️ www.vakuumi.fi/aging-pussit-c...
Täältä löytyy Chef's Press!
✔️ www.resepti.shop/search?q=che...
Ota haltuu mun Instagram!
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
Lohipala
Suolaa
Pippuria
Hollandaisekastike
140g voita
30g (2rkl) sitruunamehua
20g (1.5rkl) vettä
4 kananmunan keltuaista
Suolaa
Pippuria
Ohje:
Lämmitä Sous Vide 73 asteeseen. Laita hollandaisekastike -ainekset kuumuudenkestävään pussiin. Laita Sous Vide laitteeseen 40 minuutiksi. Ota kastikepussi pois kylvystä ja laita vakuumiin pakatut kalapalat kylpemään 47asteiseen veteen (tai oman preferenssin mukaan) 45 minuutiksi. Blendaa kastikeainekset hollandaisekastikkeeksi ja paista lohelle kuumalla pannulla paistopinta.
NAUTI!
27 апр 2022
