Nachtschattengewächse🌶️ - die DOSIS macht das GIFT 🧪

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#Krautnah #Garten #Pflanzen #Nachtschattengewächse #WissKomm
► Nachtschatten klingt erstmal wie eine Diebesgilde bei "The Elder Scrolls", ist aber eine unglaublich biodiverse Familie (Solanaceae) im Pflanzenreich! Hier zeige ich euch ein paar prominente Vertreterinnen, erzähle irgendwas über Gift & Heilung und berichte von der wohl folgenreichsten Pandemie auf dem Acker in den letzten paar Jahrhunderten! Habt ihr was dazugelernt? Freut mich sehr. :) Abonniert gerne kostenlos den Kanal, damit unterstützt ihr mich sehr. Danke!
► Quelle für das Ultraschall-Experiment in Tabak:
www.cell.com/c...
► Moin, ich bin David und sage: Willkommen zu Krautnah! Hier findest du einen Gartenkanal, der sich unterhaltsam und wissenschaftlich fundiert mit Gemüsebau, Selbstversorgung, Nachhaltigkeit und Forschungskommunikation beschäftigt. Lass gerne ein Abo da - kostet nix. :)
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► Viel Spaß im Garten!

Опубликовано:

7 сен 2024

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Комментарии : 28

@hamid9891 Год назад

Wahnsinnig interessant. Dieser kanal verdient 10k+ follower.

@Krautnah Год назад

Hey, vielen lieben Dank!! 🙏🌱 Ich hoffe, eines Tages ist es soweit 😁

@wasgehtjamie3664 11 месяцев назад

Facts.

@Krautnah 11 месяцев назад

Science rules.

@KristinGasser 6 месяцев назад

Wow, soviele spannende Infos! Danke, das die Tabakpflanze mehr Nicotin produziert, wenn sie von Raupen angekaut wird und sogar tönen kann... genial, was ihr so alles rausfindet. Vielleicht noch eine spannende Ergänzung: die Extrakte aus Stechapfel (der wächst hier überall wild und ist soooooo schöööön! 😍) oder Tollkirsche wurden wohl früher in den "Hexen-Flugsalben" verwendet... eine netter Hexen-Geschichtsexkurs bietet das Buch "Hexenfurz und Teufelsdreck" aus den 80ern! ;-)

@Krautnah 6 месяцев назад

Klingt nach einem Buch für mich! 😃🌱 Vielen Dank für den Tipp... danke auch für deine Kommentare hier, bin gespannt, was du zu meinen anderen Videos sagst. Auf bald! :)

@christinearon2487 Год назад

Danke für die Interessante Zusammenfassung. Über Tomaten habe ich gelesen, dass der Solaningehalt der Früchte (wollte gerade "Beeren" schreiben, was bin ich doch für ein Besserwisserchen 😁) abnimmt, je größer sie werden und der Gehalt am geringsten ist, wenn sie ihre optimale Größe erreicht hat. Beim Umfärben passiert im Bezug auf den Solaningehalt nicht mehr sehr viel. Daher können auch bereits die grünen Früchte verarbeitet werden, wobei empfohlen wird, diese Produkte nicht kiloweise zu konsumieren. Kannst du das bestätigen?

@Krautnah Год назад

Genau so ist es richtig. Tomaten haben ohnehin schon deutlich weniger Solanin als (grüne) Kartoffeln und reduzieren den Gehalt immer weiter, je größer und weicher sie werden. Man kann also bedenkenlos zB ein Chutney aus unreifen Tomaten machen, wenn man nicht gleich das ganze Glas aufisst. 😁🌱

@unclealig 2 месяца назад

@@Krautnah gibt es denn bestimmte Zubereitungsformen (Kochen,...etc.) um den Solanin Gehalt zu reduzieren um die Speisen bekömmlicher zu machen? Z.b. Tomaten blanchieren und Haut entfernen?

@Krautnah 2 месяца назад

@@unclealig soweit ich weiß nicht, das Solanin ist in allen grünen Pflanzenteilen enthalten und wird durch erhitzen auch nicht zerstört. 🌱

@patrickmayr8581 8 месяцев назад

Die beste nachtschatten gewächskombination ist kartoffelchips mit tomaten und chili würzung 🥔🍅🌶

@Krautnah 8 месяцев назад

😀 Sehr gut, das merk ich mir! 🥔🍅🌶️ Krautige Grüße, David

@GrowMind420 3 месяца назад

Takana

@user-bn6hm8cm5w 5 месяцев назад

Abo hast du diggi❤

@Krautnah 5 месяцев назад

Danke danke, sehr much appreciated 💚🌱

@sabinelauber2826 8 месяцев назад

Sehr interessant. Toll gemacht. 😊

@Krautnah 8 месяцев назад

Danke 🤗🤗🌱

@hyperthecarry6527 17 дней назад

Sehr lehrreiches Video! Du hast ein Abo dazu. Auf meinem Balkon ist eine Pflanze des Schwarzen Nachtschattens aufgegangen. Ich frage mich jetzt seit einiger Zeit ob die vollreifen Früchte essbar sind (ich meine sogar die Samen bei einem Tomatenzüchter auf einer Samenbörse gesehen zu haben). Leider habe ich nur wahrscheinlich giftig und vermutlich essbar gefunden, jedoch keine Wissenschaftlichen Quellen. Da es sich beim Schwarzen nachtschatten um eine wildpflanze handelt wird diese sehr wahrscheinlich einen höheren anteil an Alkaloiden aufweisen. Jedoch ist das ja auch der Fall das andere Wildkräuter z.B. höhere Werte von Oxalsäure aufweisen als kulturpflanzen. (Beispiel: der Weiße Gänsefuß der ja auch essbar ist, jedoch von übermäßigem verzehr abzuraten ist) Da du Biologe bist und deine Doktorarbeit über Nachtschattengewächse geschrieben hast, kannst du mir vielleicht Aufschluss geben, oder du hast ein paar wissenschaftliche Quellen, vielleicht wäre ja auch ein Video über Wildpflanzen sehr interessant.

@Krautnah 16 дней назад

Hey, ich freu mich sehr darüber, dass den Weg hierher gefunden hast. Willkommen in der krautigen Runde hier! 🤗🌱 zum Nachtschatten: Solanum nigrum ist vor allem als Heilpflanze bekannt (weniger als Nahrung), von daher kommt es auch hier wieder seeehr auf die Dosis an. Außerdem (zum Glück?) signalisiert das die Pflanze auch: die Beeren schmecken ziemlich bitter. Kannst ruhig mal drauf kauen, wenn sie reif sind (und dann wieder ausspucken). Ich müsste nochmal genauer recherchieren, ob wirklich die Alkaloide das Problem sind, oder ob die anderen drölftausend Wirkstoffe - die wir in den Kultursorten größtenteils rausgezüchtet haben - da eine Rolle spielen. Unten hast du aber schonmal einen wissenschaftlichen Übersichtsartikel über die verschiedenen Anwendungen. Auf jeden Fall eine tolle Idee für ein Video! 😃👍💚 beste Grüße, David www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9424827/

@robinbogdan3136 Месяц назад

Bitte was zum schwarzen nachtschatten machen Solanum nigrum, essbarkeit, Toxizität etc.

@Krautnah Месяц назад

Ist notiert, danke! ☺️🌱

@pelamenti Месяц назад

ohja, bitte! Ich habe Physalis ausgesät und die Hälfte davon ist solanum nigrum. Wie geht das? Haben die was miteinander zu tun? Als Jungpflanzen sahen die indentisch aus. Die einen stammen aus der Saattüte, die anderen von einer Pflanze, die überwintert hatte und deren Früchte ich dann zum Ausäen genutzt habe. Bin kurz davor die nigrum rauszureißen......

@Krautnah Месяц назад

@@pelamenti ja, die sind verwandt und eine Verkreuzung ist möglich! Oder bei der Erhaltungszucht ist was schiefgelaufen…wo hast du bestellt? :) 🌱 lg David

@pelamenti Месяц назад

@@Krautnah ich hatte nicht bestellt, ich hab Saat genommen von einer überwinterten Pflanze, die noch als Mumie im Garten stand. Wir haben den Garten im Dezember übernommen und ich konnte den alten Herrn nicht mehr fragen, was das ist. Sah wie typisch Physalis aus mit Hülle und Beere drin. Dann hatte ich eine Tüte im Baumarkt gekauft. Da keimten von der ganzen Tüte nur zwei Pflanzen. Als die ca. 5cm hoch waren, sahen sie genauso aus, wie die aus dem Garten. Für mich das OK, DAS sind Physalis. Und jetzt sind sie 70 cm hoch prächtig entwickelt. Ich hab sie fatalerweise nicht korrekt beschriftet. Aber zahlenmäßig sind es mehr nigrum als echte Physalis. Ich vermute, die Pflanze aus dem Garten war eine F1 und geht nun in den Ursprung zurück. Kann das möglich sein?

@Krautnah Месяц назад

@@pelamenti ja, das ist gut möglich. 👍 schick mir gerne eine Email (siehe Webseite in der Videobeschreibung), dann gucken wir mal, ob wir dir besseres Saatgut organisieren können. 😇🌱