SKŁADNIKI: 1kg kartofli 3 średnie cebule 40 dag twarogu Sól i pieprz do smaku Smalec (do usmażenia cebulki) ==================================== Kontakt do mnie Nr let: 783 994 685 (SMS)
Ja wiem, że są inaczej nazwane. Jednak upieram się przy dawnej nazwie. Ruskie nie od Rosji tylko od Rusi. Robienie wrogów z sąsiadów ze wszystkich możliwych stron naszego kraju także i głupim nazewnictwem błahych rzeczy jest niestety powszechne.
Reniu , miło się Ciebie słucha,masz taki błogi spokój w głosie.... I choć robię od lat tak samo farsz ,to relaksuję się słuchając Ciebie . Potwierdzam smak jest obłędny.Dobrze że mówisz o tym że ,ser to najlepszy od rolnika.... szkoda, że tak trudno jest go dzisiaj kupić...bo krów u mnie w okolicy opolskie praktycznie brak...mam tylko jedną panią która robi pyszny ser, masło....ale ma tak dużo zamówień , że nie daje rady więcej produkować,a dzieci nie chcą pomagać..wolą pracować w mieście.Smalec swojski pychota...zajadalam się nim w dzieciństwie...gdzie się podziały te nasze zdrowo chowane świnki.Daj Boże ,żeby świadomych ludzi było co raz wiecej, ponieważ zdrowe jedzenie to podstawa zdrowego życia.Pozdrawiam i czekam na więcej filmików.
Dziękuję bardzo, miło mi niezmiernie 😊niestety to prawda, prawdziwy ser dostać to cud, wiem sama po sobie, jeżeli robię to nie wiem komu mam dzielić, zapotrzebowanie jest ogromne ale nie jestem w stanie więcej wyprodukować. Wszystko zmierza w bardzo złym kierunku, mam tylko nadzieję że ludzie opamiętają się zanim nie będzie za późno. Pozdrawiam serdecznie 😊🤗❤️
Pani Beatko, zdrowy człowiek to zagrożenie dla systemu. Wszystko się wali. Przychodnie, szpitale, apteki i cały personel. I firmy farmaceutyczne. Człowiek ma chorować od urodzenia aż do śmierci. Im kosztowniejsze leczenie tym większy zysk. Szpital też ma przynosić dochody jak każdy biznes. Przy okazji może pozorować leczenie.
Świetnie jest pooglądać jak inni gotują, trochę porównać przepisy. U mnie w rodzinie jednak by ten przepis nie przeszedł, moi lubią jak jest po równo sera i ziemniaków i jak ser nie tworzy grudek. Co rodzina to przepis. Pozdrawiam
Życzę Tobie na dzisiaj na jutro na zawsze... - Aby to co piękne i dobre ozdabiało Twoje dni.. - Aby każda chwila Twego życia przepełniona była miłością, a każda jego cenna sekunda była powodem do wielkiej radości.. - Niech się spełnią najskrytsze marzenia i myśli dla Ciebie ..
W mojej rodzinie zawsze smażono cebulę na smalcu,bo ma lepszy smak,a do farszu dodaję trochę podsmażonego,wędzonego boczku,który podkręca smak.Dziękuję za filmik i serdecznie pozdrawiam 🤗
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie obie kobitki 🤗Ja dla domowników też robię bez sera bo wolą bez, ale jak są to też zjedzą tylko mąż nie lubi ich definitywnie. Pozdrawiam serdecznie 🤗
Jest druga strona medalu tej folii aluminiowej: pod wpływem gorąca rakotwórcze substancje unoszą s do go i wdychamy to a także paruje do garnka jak je odkryty więc zatruwamy się aluminiowe ale kuchenka czysta no niestety coś za coś nic za darmo
Reniu jesteś cudowna w tym co robisz, dziękuję Ci za błogosławieństwo Boże.Życzę Tobie i Rodzinie błogosławieństwa Bożego na każdą chwilę życia.Idź tak dalej przez życie w radości i miłości.
Ta koleżanka od robótek ma ogromny talent do szydełkowania i duże poczucie estetyki. Jej prace są śliczne !!! 😍😍😍 Co do farszu na ruskie pierogi to używam do duszenia cebuli wyłącznie oleju i nic tego nie zmieni. Smalec dla mnie jest "be". Natomiast chętnie wypróbuję mrożony wiejski serek, ciekawa jestem jego smaku w farszu. Warto próbować nowych sposobów, pozdrawiam Pani Renatko i czekam na film o budzących się do życia roślinkach 🤗🤗🤗
Moja rada: Podczas krojenia dobrze jest mieć otwarte okno (włączony wentylator) i każdą pokrojoną cebulę wkładać do naczynia i od razu przykrywać. Naczynie trzymać za sobą.
Nie chcę zeby ktoś pomyślał, że się czepiam, bo nie. Ja też zawsze soliłam ziemniaki przed gotowaniem, ale niedawno doczytałam, ze nie powinnismy solić, bo sód ( Na ) zawarty w soli wypiera z ziemniaków potas( K ), a ziemniaki są jego bogatym źródłem . Potas przechodzi do wody i wylewamy to do zlewu. Anegdota mówi, że zlew jest najzdrowszym w kazdej rodzinie :). Kazdy sam musi zdecydować co ważniejsze smak czy zdrowie. Nic nie krytykuję chciałam się tylko podzielić. Pani Reniu oglądam, podziwiam pracowitość dziękuję za wszystkie filmy, pozdrawiam ❤
Witam pani Reniu dziękuję za przepis tak dokładnie wytłumaczony jest pani wspaniała ciepła kobieta i można pani słuchać bez końca .ja też mówię kartofle to mnie syn poprawia że to ziemniaki pozdrawiam cieplutko 🌺🥰🌺
Dwa razy spotkałam się z wilkiem. To był basior, piekny, o srebrnym umieszczeniu, 5-6 letni . Tak go odczulam. Dwóch innych sąsiadów też go widziało. Pozdrawiam serdecznie z całego serca z Podkarpacia. U nas jeszcze jest trochę śniegu.
Ja raz ale z hybrydą. Dwa lata temu gdy poszłam na zrzuty to dwa spały, obudziły się a ja byłam tak urzeczona ze ani kamery, ani aparatu nie włączyłam, stałam i patrzyłam, podeszłam je na 20, może 30 metrów popatrzyły na mnie odwróciły się i spokojnie dostojnym krokiem poszły w drugą stronę, ja zawróciłam w przeciwną aby niepotrzebnie ich nie denerwować, zwykłych wilków nie widziałam, ale to tylko kwestia czasu bo są już koło mojego ogrodu. Pozdrawiam serdecznie 🤗
Witam pani Reniu milutko filmik bardzo ciekawy dziękuję bardzo za cenne wskazówki u mnie uwielbiamy pierogi ruskie pozdrawiam milutko do usłyszenia 🥰🌷🌷🌷
Świetny przepis, jadłam takie pierogi na Wolinie, były inne niż te wszystkie, które próbowałam w innych restauracjach. Nawet mówiłam mamie, ze w przekroju tych pierogów widać było grudki sera i kartofelków i cebulki. Cieszę sie , ze trafiłam na ten filmik. Dziękuje i życzę wszystkiego najlepszego.❤️
Najlepiej cebulę smażyć na maśle bo w maśle jest dużo wody Zara odparuje i nie jest farsz tłusty jak jest smażona na oleju.a ciasto najlepsze na pierogi mleko mąka zero jajek pyszne
Pani Reniu aby cebulla nie piekła w oczy przy obieraniu większej ilości cebuli należy ją włożyć do naczynia z zimna wodą potem jeszcze obłąkać i odsączyć z wody i po kłopocie gorąco pozdrawiam u mnie w domu też były kartofel
Droga pani Reniu dziękuję za przepis na farsz do pierogów , a tak na marginesie te szydelkowane rzeczy świąteczne sa przepiękne szkoda że nie można kupić pozdrawiam
Reniu jesteś mega twoje przepisy i twoje serce jakie wkładasz w to co robisz szacunek jak to wszystko smakowicie wygląda tylko chrupać 😁😁😁😁😁😁👍 pozdrawiam serdecznie 😀👍
No znowu mnie zaskoczyłaś. O bułeczki z kapustą. Wieki całe nie jadłam. Ostatnio jak moja śp. mama robiła. Ale ten smak pamiętam dodziś. Jak będzie przepis to zrobię. A i piję herbatę z majeranku. Buziaki 👍🥰🌹
Jeżeli nas nie wywieje i prądu nie pozbawi to jutro będą bułeczki 😊to chyba najsmaczniejsze jedzenie, zawsze mówię że nawet królowie takich delicji nie jadali 😊Pozdrawiam serdecznie 🤗
Dziękuję Pani za ciekawie podany przepis, któremu towarzyszyły interesujące didaskalia, podane w nieco gawędziarskiej formie. To interesująca dla mnie formuła. Znam oczywiście różnicę pomiędzy pojęciami: ruskie a rosyjskie. A co do pierogów, to w mojej rodzinie pochodzącej ze Lwowa, nazywane one były od zawsze: pierogami ukraińskimi. Natomiast samo pojęcie Rosjanie, u nas w ogóle nie funkcjonowało - to byli Moskale. A dokładnie: "Moskalii", w lwowskim dialekcie🙂Ot, taka ciekawostka. Wojnę przeżyła dosłownie garstka ale tradycja pierogów, a nawet rodzaj rywalizacji w ich robieniu przetrwał i stał się rodzajem hobby. Nigdy i nigdzie już nie jadłem tak pysznych pierogów ukraińskich, czy też ruskich jak w domu! A teraz kilka uwag i podpowiedzi. Generalną zasadą było, że ziemniaki były gotowane wcześniej i odstawiane, na co najmniej 12 godzin do wystygnięcia, a czasem nawet dłużej. Nabierały wtedy lepszego smaku i konsystencji.Wyrabianie polegało na ukręcaniu w maszynce.do mięsa, Pamiętam też, ze czasem były to ziemniaki gotowane w mundurkach. Nie wiem dlaczego, bo tej wiedzy tajemnej nie udało mi się już posiąść. Domyślam się jednak, że być może chodziło o kwestię: młode / stare, a co za tym idzie - o zawartość skrobi. Ale tego nie wiem na pewno. Może chodziło tylko o bardziej wyrazisty smak. Z tego co pamiętam istotna była proporcja twarogu do ziemniaków i i zdaje się, że wynosiła 1/3. Sam twaróg był tak dobierany i przygotowywany, żeby miał odpowiednią kwaśność i strukturę. A nader często, był też zastępowany bryndzą. Co do cebuli, to duszona była na gęsim smalcu z gęsimi skwarkami albo, była wersja "postna" z samą cebulką na oleju ze wskazaniem na słonecznikowy, jeśli (inne czasy) takowy akurat lub tylko z koperkiem. Wszystkie te warianty, zawsze z dużą zawartością pieprzu, którego jak widziałem Pani tez nie żałuje. Co do serwowania, to gotowane lub smażone - do wyboru, jak kto chciał i zawsze z dużą ilością gęstej śmietany. Co do wersji smażonej, to nieco podobnie jak smażenie pączków choć z mniejszą ilością tłuszczu i pod przykryciem, co powodowało, że te pierogi lekko zaczynały puchnąć i ładnie się rumieniły ale nie były twarde.. Kurczę,,,, dzięki Pani nabrałem apetytu i chyba "machnę" w tym tygodniu porcję takich pierogów i zaproszę gości. Pozdrawiam! 🙂
Jak ktoś płacze przy krojeniu cebuli to proponuje skorzystać z blendera i rozdrabniacza do warzyw. Super sprawa. Szybko i bez łez. Powodzenia. Pozdrawiam.
Robię pierogi ruskie już 30 lat ( bo taki mam staż małżeński). Moja rodzina je uwielbia .Pierogi robię zawsze w dużych ilościach (150-200). Wszyscy wkoło mówią że jestem mistrzynią jeśli chodzi o ruskie pierogi. Nie zgodzę się z Panią że nie da się zrobić dobrych pierogów z sera ze sklepu. Farsz robię " na oko". Żadnej wagi. Jeśli chodzi o ser to powiem że ser nie może być mokry. Kupuje ser w takich większych bloczkach (700-800 g sztuka). Jest twardy, ubity. Ser dwa dni przed robieniem pierogów trzymam poza lodówką (zimą) . Latem wystarczy jeden dzień. Ser nabierze fajnej kwasowości.Pozdrawiam
Dziękuję Reniu za kolejny przepis i zdradzenie tajników dobrego smaku potrawy. Lubię pierogi ruskie i z pewnością zrobię je. Zrobiłam pączki według Twojego przepisu. Są pyszne. Zajadamy się nimi. Wszystkim domownikom bardzo smakują. Serdecznie pozdrawiam Ciebie i utalentowane osoby, których prace zaprezentowałaś.
Miło mi bardzo 😊przepis na pączki nie jest mój, dostałam go od kogoś, ale są smaczne więc pokazałam aby i inni mogli spróbować 😊Pozdrawiam serdecznie 🤗
Już narobiłaś kochana smaku na pierożki, Ciekawy przepis , mój mąż też lubi z samych ziemniaków z cebulką, a tak robiła moja mama, ser był kwaśny, też tak samo pieprz sól , pieprz ziołowy dodawała , i te pierożki były Super. Ja też tak robię , tylko nie mroze sera . Pozdrawiam panią Reniu❤️🥰😊
Reniu kochana, właśnie takie ruskie robiła moja Mama i takie robię ja. Tradycję należy pielęgnować. Pozdrawiam serdecznie całą rodzinę i życzę wszystkiego najlepszego. Bardzo ciekawe te ozdoby wielkanocne.💗💗💗😄😄😄👍👍👍
Pani Reniu, dziękuję za pierogi ruskie. Wielokrotnie marzyły mi się i proszę spełniło się. Za kolejne zapowiedzi już wspaniale zapowiadanych Delicji dziękuję i czekam 😄. Gratulacje dla Pani koleżanki za te arcydzieła. Coś pięknego. Przesyłam 🥰💖
Pierogi uwielbiam z jagodami 🥟 🥟 🥟 natomiast moj malzonek bardzo lubi z mieskiem 🥟 I kapusta 🥟 grzybami✌️( W Stanach dodajemy zolty ser do ruskich pierogow 🥟 przepyszne) Pozdrawiam SERDECZNIE ❤️piekne ozdoby na Wielkanoc tez Mam koszyczek wyszywany od Cioci❤️❤️❤️Pani kolezanka powinna otworzyc kanal bede subskrybowac✌️MOJO pasjo so robotki dzierganie na drutach❤️❤️❤️
I ja mysle ze sekretem najlepszego farszu do pierogow ruskich jest wlasnie pieprz ziolowy….moja ciocia zawsze dodawala wlasnie ziolowy I nigdy nie jadlam lepszych jak wlasnie z pieprzem ziolowym 😊
Pani Reniu jak ja Panią podziwiam ,gdybym mogła te Pani swojskie wyroby kupić byłabym bardz szczęśliwa . Serdecznie Panią pozdrawiam i niech Matka Boża czuwa nad Panią i całą rodziną❤
Dziękuję za cenne wskazówki. Sama również wytapiam smalec ze słoniny i na nim podsmażam cebulkę. Ale... konsystencja rozciapciolona - cudne, najkocham! Besos.
mega, najlepsze, poza tym niesamowite Pani Reniu, nie spodziewałam się że otrzymam od Ciebie odpowiedź na tel, jeszcze raz WIELGACHNE DZIĘKI, kobieto jesteś naj, a Twoje przepisy to palce lizać, pierogi zrobione i się mrożą, baaaardzo dziękuję i polecam absolutnie wszystkim ❤❤❤❤❤
Ja dodaję twaróg że sklepu, półtłusty, dodaję pokruszony do ubitych ziemniaków, delikatnie mieszam i też mam grudki. Pozdrowienia. mrożenia.pozdrawiam Pozdrawiam Pozdrawiam
Farsz na ruskie pierogi daję do naleśników i takie uwielbia zwlaszcza moja wnuczka wegetarianka, nie dodaję smal u ze skarkami tylko maslo i na nim wraz z przyprawami/slodka papryka, pieprz czarny, majeranek, koperek suszony,cury/smażę cebulkę, na koniec dodając sól i cukier do smaku. Gorące utluczone ziemniaki łączę ze smażoną cebulką i startym na tarce o grubych oczkach twarogiem dodajac też kilka łyżek śmietanki kremówki. Pycha!🍴💞💋💌☘️🕊️🏵️💖pozdrawiam🤝🤝
