Namban‐zuke / Japanese food / Japanese mountain life / Slow Life/ muku 

저는 일본살이 시작 2주차네요. 막막한 도쿄생활에 힐링되는 영상을 찾게되서 좋네요.😊

고품격 화질 영상 정말 안구 정화 치료제 임돠 채반 속에 도마 넣어 야채 칼질 넘 신박하여 또 한 수 배웁니당 칼라풀한 텃밭 채소로 만든 장아찌, 갖은 요리들, 앞뜰의 무지개 빛 꽃밭, 정화된 연못물, 쪽빛 하늘, 빠알간 지붕들 한 폭의 명화 처럼 아름다운 영상 눈과 귀, 영혼까지 제대로 힐링하게 해 주셔서 고맙슴돠 태풍으로 뒤숭숭한 시점에 멋진 일상으로 재충전하여 담 주를 기다릴께요. 감사함돠.🤲 🏡🌷🌈⚘️☔️

난방즈케는 꼭 만들어봐야겠네요. 늘 평안하시길 바랍니다. 영상 감사히 잘봤습니다.

태풍뉴스에 온나라가 들썩들썩한 저녁시간에 무쿠씨의 영상은 한줄기 빛이된 반가운 소식입니다 매미소리 잠자리 물소리 뜨거운 햇볕내음. 기분이 좋아집니다 여기는 채소값이 엄청 비싸답니다 채소요리가 손이 많이 가는데 무쿠씨는 못하는게 무엇일까요? 바지런한 주인공님 오늘도 한줄기 빛 처럼 반가웠어요 여전히 여기는 비를 뿌려대네요.😊

입추 지나면서 공기도 햇살도 조금 달라진 것 같아요 그래선지 노을이 더 예뻐보이네요 한국은 태풍이 남쪽에서 북쪽으로 훑고 지나가고 있어요 저희 동네는 태풍의 눈인 듯 잠시 고요하답니다 맛있는 요리 해놔서 냉장고 여실때마다 뿌듯하실 것 같아요 어떤 맛일지 궁금해요 맛을 몰라도 침이 고입니다^^

Green thumb 이라고 하죠 Great skills 을 한사람에게 이렇게 몰아주어서 살림천재가 돼셨구나 부지런을 떤다고 될 일은 아닌것 같고 노력하고 연습해도 안될 것 같은 넘사벽 생할감각들 넘 잘 사시네요

수박을 캡쳐해서 자신있는 수박가게에 붙이고싶네요. 눈에 가득담았답니다. (군침 ...😂)

정갈하고 예쁜 시골마을 일상이네요. 영상 잘 보았습니다.~ 난방즈케를 담은 용기는 도자기 재질인지 아니면 법랑 재질인가요?

부러워요 그런이웃이 있다는것도 철마다예쁜꽃들이 만발한정원이 있다는것이요

여기는 태풍 오는 날 하루종일 비 내려요 남방츠케 색도 이뿌고 상큼하니 여름에 먹기 좋을것 같아요 오늘은 요리교실 했더니 마지막 역시나 이쁜 꽃들 범의 꼬리 맥문동 ~~ 비오지만 좋은 영상탓에 제 맘은 맑음입니다 ^^

아~~~보기만 해도 풍요로운~~~야채를 키울필요가 있나~ 하실때 빵터졌어요. ㅋㅋㅋ 농사의욕을 떨어뜨리는 나눔이라니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 얼마나 정다운 이웃분들인지~~제가 기억하는 분들만 해도~~~버섯아저씨~멀뚱할아버지~곤약할머니~뿡뿡할머니~ 모두 우리 이웃같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ자주 듣다보니 말이예요. 또 상상이 되요~ 특히 버섯아저씨는 버섯모양 모자를 늘 쓰실것 같고, 뿡뿡 할머니는~~~ 음~~~ ㅋㅋㅋㅋ 걸으실때마다 ~ 뿡뿡 하실것 같아서 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그분들은 이렇게 불리시는걸 아실까요? 암튼 넘 귀여우셔요~~작명솜씨도 ㅎㅎㅎ

항상 좋은 영상에 위로받는답니다. ☺ 그래도 태풍덕?인지 시원해져서😅 태풍 피해없이 잘 지나갔으면 합니다.

Now I have seen the subs in English. Thank you so much for your kindness, Muku-San! 🙏🥰

20여년전쯤 일드에빠졌었고 일본요리에 빠져서 동경으로 구경 쇼핑을 좋아했었는데 아 옛날이여… 지금까지도 최고의 드라마로 기억되는 북쪽의 나라에서는 외장하드에 저장했는데 너무 길고 슬퍼서 다시보기를 못하고 있답니다 요즘 북해도 어느분 유툽에 그엄마의 요리를 꼭 봅니다 특히 소금을 꼭 게랑드를 사용하는게 인상적이었어요

저도 산골 생활 하는데 이웃분들이 나눔을 많이 해 주셔서 감사히 잘 먹고 있어요~ 정갈하면서도 부지런하신 일상 잘 봤습니다~^^

동화같은 일상 오늘도 감사한 마음으로 보며 행복에 젖는 시간이었어요. 맛있는 음식을 만들어 냉장고에 쟁여두는 느낌 너무 좋지요? 이곳은 오늘밤 태풍이 올거라서 긴장하고 있는데 무쿠님도 태풍에 피해없으시길 바래요~❤❤❤^^

난방즈케… 닭가슴살이 없어서 야채로만 만들었어요 갈비살 구워서 맛있게 먹었어요 남편이 맛있대요 😊 태풍 무사히 잘 비켜가 꽃나무랑 과실나무 피해없길 바래요~~

무더위 습한공기 뚝뚝 떨어지는 땀... 이런 느낌이 떠오르지않는 그저 싱그러운 무쿠님의 정원과 부엌 ... 그곳의 토질이 좋은가봅니다. 채소들이 잘자라는걸 보면... 저번주부터 가지가 참 예쁘고 먹음직스럽다 보기만해도 맛있어보였답니다. 그리고 여태 저렇게 잘익고 싱싱하고 두께도 적당한 수박은, 아마 제가 기억을 못한탓도 있겠지만, 오늘 무쿠님의 연못에있다 나온 수박이 최고입니다. 훌륭하다 라고 말하고싶은 ㅎ 그리고 생소한 난방즈케! 아주 깔끔하고 칼로리는 낮지만 영양가있는 반찬일거고, 또 야채와 닭가슴살 로 만드신 저장요리도 많이 먹어도 살찌지않을것 같네요. 무엇이나 다 잘만드시는 무쿠님의 반찬! 장비? 허리에 두르시고 정원을 돌보시는 모습에서도 여름의 더위가 아닌 태풍에게 손짓하는 바람만이 느껴집니다. 오늘도 아름다운 일본 작은마을을 보여주셔서 마음이 평온했답니다. 잘 지내세요~~

Muku-san 🙏 : please post these delicious recipes in English ! Please

이웃분들이 다들 심성이 고우신가봐요! 지금 우리나라 특보에서는 태풍이 저희 가까운지역을 다소 약해진 상태로 지나고 있다고 하네요.여기저기 엄청난 피해를 줬는데 조금이라도 약해졌다니 다행입니다. 종일 퍼 붓는 비에 집에서 남편 퇴근만 기다리고 있었어요. 무쿠님 영상 덕분에 기분전환하고 가지나물이나 무쳐 볼까 해요. 오늘도 영상 무척이나 반갑고 고마웠어요.

세상에 한국은 채소값이 너무 비싸서 마트가면 맘껏 사기가 망설여지는데 보기만 해도 부럽네요.. 가지는 말려서 어떻게 요리 해드시는지 궁금합니다😮

오늘도 잘 봤습니다. 야채 따서 담는 바구니는 뭐라고 사면 되나요? 칼이랑 바구니가 맘에 드네요~~ 정보 얻을 수 있을까요?

지난장맛비로 바닥대청소, 주변화초정리후에 더 말갛게 이뻐진 개울가 입니다~~👍 말린채소는 건조과정에서 그 영양분또한 수십배까지 많아 진다는얘기를 들었습니다~ 여긴 채소과일값이 뭐 어마어마합니다😅 이웃들이 주신 채소더미^^를 보니 미쿠님💕 부자시네요~~그때그때...잘~ 저장해서 먹기좋게 갈무리하시는 금손미쿠님...오늘도 영상보고 감탄합니다....!! 그와중에 무심한 고영희씨 너무귀엽구요!

0.1초에 무쿠님 오른쪽에 보이는 전통 일본집 혹시 빈집일까요? 요즘 일본고민가 찾아보네요.무쿠님네 마을이 아름다워서요.

양하도 수확하고 싱싱한 오이야채 부자네요. ㅋ 저흰 올해 게으름을 부려 주변인들이 주신거만으로연명하네요 내년엔 부지런 떨어 꼭 나눔의 기쁨을 느껴보아야겠어요😂😂

말린가지 어떻게 먹아요?? 난 처음 봄 😅

계신 곳은 태풍 피해가 없나요??? 한국도 일본도 피해가 없기를 바라요~~ '닭가슴살 난방즈케' 는 무슨 맛일까???🤪😜 첨에는 일본 음식이 참...뭐랄까....그랬는데...ㅋㅋㅋ 자꾸 먹다보니 일본의 맛이 느껴지더라구요~ 저도 일본의 절임 음식을 참 좋아한답니다~~어떤건 겁나~~비싸던뎅...ㅎㅎㅎ 여름의 막바지...힘내요 무쿠님~~~~❤

고양이들을 보니까 산골의 더위가 짐작이 가네요. ㅠㅜ 여기도 태풍이 오기까지만 해도 열대야로 잠을 제대로 잘 수가 없을 정도였어요. ㅠㅜ 저는 2년 전 쯤에서야 (일본)만화를 보다가 양하의 존재를 처음 알게 되었는데 그 맛이 되게 궁금하더라구요. ^^; 우리나라 남부지역에서도 재배한다고 하던데, 제가 자란 충청도에서는 보지도 못했고 그래서 당연히 어떻게 먹는지도 몰라요. 😅 요즘 마트에 장보러 가면 한숨만 나와요. 상추 1장에 천 원이라는 말이 돌 정도로 채소 값이 넘넘 비싸거든요. ㅠㅜ 😢 그래서 이웃집에서 '넘치도록' 주신 가지와 호박들을 썰고 말리느라 바쁘신 무쿠님이 얼마나 부럽던지요. (나도 호박이랑 가지랑 마구마구 썰어보고 싶다. ㅋㅋㅋ😂) 지금의 카눈 태풍말고도 또다른 태풍이 하나 또 생겼다고 들은 것 같은데 모쪼록 아무 피해 없이 지나갔으면 좋겠네요. 영상 잘 보고 갑니다. 감사합니다. ❤ (혹시 나중에라도 이번 영상에 나왔던 요리의 레시피(텍스트)를 알려주실 수 있을까요?)

長野はまだ真夏ですね😊 南蛮漬けしばらく作ってなかったです。 早速作らねば〜 mukuさんの手が一年前と比べて、さらに働き者の力強い手になりましたね！！かっこよいです☺️

I have a recipe for you: *SPICY LEMON PICKLE* - 400gm fresh lemon skins - 150gm minced onion - 12 cloves fresh garlic - 100gm (neutral) oil - 100gm cider vinegar - 100gm icing sugar (fine powder) - 1tbs roasted black mustard seed powder - 1 tbs roasted fenugreek seed powder - 2 tsp roasted black peppercorn powder - 3 tsp cumin powder - 2 tsp ginger powder - 2 tsp garam masala - 2 tsp green cardamom powder - 1 tbs garlic powder - 1 tsp turmeric powder - 1 tsp wild black peppercorn powder - 1 tsp clove powder - 1 tsp sichuan pepper powder - 3 tsp kashmiri chilli powder (to taste) - 1 tsp allspice powder - 1 tsp smoked sweetpaprika powder - 1.5 tsp salt ‐-------------- (+ 1 tsp green cardamom powder & 1 tsp allspice powder, mixed in as soon as heat is turned off.)