今回のばあちゃんの料理教室は「白菜ステーキ」の作り方です。
【概要欄の目次】
●白菜ステーキの材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎白菜ステーキの作り方◎
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【材料】
白菜1/4個
塩コショウ
にんにく1かけ(みじん切り)
ショウガ1かけ(みじん切り)
ベーコン1パック(千切り)
ゴマ油
ウェイパー小さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1
水50ml
【作り方】
1.白菜を1/4にカットする。にんにく・生姜をみじん切りし、ベーコンを千切りにする。
2.フライパンにゴマ油を入れて、みじん切りしたにんにく・ショウガを炒め、香りが立ったら、ベーコンを軽く焦げ目がつく程度に炒めたら、お皿またはバットに移しておきます。
3.炒めたフライパンに白菜を入れて、塩コショウを振りかけて、水少々を加えて、フタをして、蒸し焼きにします。軽く焼き目がついたら、別の面を蒸し焼きにします。二つの面に美味しい焼き目が軽くついたら、お皿に盛り付けます。
4.フライパンにウェイパー、しょうゆ、オイスターソース、水を加えて、軽く火を入れたら、(2)(炒めたベーコン・にんにく・しょうが)を入れて、あわせます。
5.(3)に(4)をかけて出来上がり!
◎作るときのポイント◎
参考レシピ:箸が進みすぎ!白菜が劇的にペロリといけちゃう中毒性レシピ
r.gnavi.co.jp/...
◎おススメする方◎
◎Q&A◎
Q. 白菜ステーキのアレンジはできませんか?
A. 白菜ステーキのソースをアレンジしてみてはいかがでしょうか?
/ ca7djuejs6a
1.作り方はほとんど同じで、白菜1/4個を2つに切り、フライパンにバターを敷いて焼き色がつくまで焼く。
2.白ワインを加えてふたをして蒸し焼きにして、火が入ったら、お皿に盛り付けます。
3.フライパンにとろけるチーズ100g、生クリーム200ccを入れて、とろみがつくまで加熱します。
4.白菜にかけて、黒コショウをかけて出来上がり!
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◎最後に◎
ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材(Equipment)
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9 сен 2024