Hai semuaa.. Hari ni Kak Long kongsikan Resepi Nasi Beriani Gam Ayam. Fuuhh! Bukan kaleng² tau nasi briyani ni. 🤣
👉 Bahan² yang digunakan
👉👉 ( Bahan² Nasi )
* 10 ulas bawang putih
* 2 inci halia
* 1½ biji bawang besar
* 2 biji Tomato
* 4 sudu rempah Beriani
* 2 set 4 sekawan ( kecuali kayu Manis)
* Daun pudina, daun ketumbar dan daun sup
* 1 sudu serbuk Cili
* Planta / marjerin
* Pewarna kuning
* 1 ekor ayam
* Beras Basmathi ( rendam dulu dengan sedikit garam )
🌺 Cara² masak nasi Beriani Gam Ayam
✔️ Panaskan periuk, masukkan 2 sudu planta.
✔️ Tumis 4 sekawan sehingga wangi. Masukkan bahaan yang dah dihiris
✔️ Masukkan Tomato. Gaul² rata
✔️ Masukkan rempah Beriyani Dan kacau.. biarkan sehingga kering sedikit. Masukkan air.
✔️ Masukkan serbuk Cili dan sedikit air. Gaul²
✔️ Masukkan kesemua ayam. Gaul ayam biar kena dengan rempah tadi. Then masukkan ¾ air. Renihkan ayam sehingga masak. Tutup periuk.
✔️ Dalam 10 minit, cek ayam Dan kacau lagi. Kacau sampai bawah takut hangit. Guna api Yang perlahan.
✔️ Masukkan beras Yang sudah ditos.
✔️ Perah sedikit lemon dan masukkan air ikut sukatan beras.
✔️ Perasakan dengan garam
✔️ Angkat dan masak seperti biasa Dalam rice cooker.
✔️ Sesekali tengok nasi, Gaul ketika Dia Masih berair.
✔️ bila dah kering,masukkan pewarna kuning Dan tabur daun sup, pudina dan ketumbar. Tunggu 2-3 minit Dan kaup2 Kan nasi Di bahagian tepi periuk nasi.
👉👉 ( Bahan² Kari )
Bahan A - (tumis)
* 2 biji bawang kecik
* 2-3 hiris halia
* Buah pelaga, Bunga cengkih Dan Bunga lawang
* Daun kari
Bahan B - (kisar)
* 2 biji bawang kecik
* 1 inci halia
* 2 ulas bawang putih
* Sedikit tomato
Bahan lain
* 1-2 ketul ayam
* Serbuk Kari
* Serbuk Cili
🌺 Cara masak Kari Ayamnya
✔️ Blend Bahan B sehingga hancur.
✔️ Panaskan api, tumis semua Bahan A. Bila dah masak, masukkan bahan Yang Kita dah blend tadi. Dan masak sehingga Naik minyak
✔️ Dah Naik minyak, masukkan rempah Kari Dan serbuk cili.
✔️ Masukkan ayam dan ratakan sekata.masukkan air sikit supaya ayam cepat masak.
✔️ Bila ayam dah masak, masukkan air untuk kuah. Dalam 1½ cawan. Then rasakan dengan garam.
👉 👉 ( Bahan² dalca )
(Bahan Tumis)
* 1 sudu kecik biji sawi
* 2 ulas bawang putih
* Sedikit halia ditumbuk
* 1 biji bawang kecik dihiris
* 1 sudu kecik serbuk cili
* garam
* Gula
* Cabai hijau Dan merah
* Cabai masak merah
* Timun, Lobak Merah
* Cuka
🌺🌺 Cara buat Dalca
✔️ Panaskan kuali, masukkan bahan tumis. Masak sehingga Naik bau
✔️ Masukkan serbuk Cili, lada hijau Dan merah.
✔️ masukkan 1 cawan air.
✔️ Dah mendidih, masukkan carrot, timun Dan Lada besar.
✔️ Akhir sekali, masukkan gula garam dan cuka.
Nasi Beriani Gam Ayam Kak Long dah siaapp. 💃💃
#NasiBeriani # NasiBerianiGamAyam #PortResepi
29 авг 2024
