NASTAR TAHAN LAMA, TANPA PENGAWET  

nih resep nya : A. 25g Hollman Butter 75g Blueband 200g Wijjsman 125g gula halus 2g garam 1sdt Toffieco Vanilla Butter B. 4 kuning Telor C. 30g Maizena ( Sangrai ) 30g Susu Bubuk 520g Terigu Segitiga

terigu protein sedang kukus 1 jam keringkan / sangrai sebentar nanas mata jangan dibuang lebih awet n wangi, warna lebih bagus blueband wysman hollman utk mendorong wangi butter gula halus topiko vanilla buter 1 sdm - kocok sampai rata saja - masukan kuning telur - kocok asal saja tidak mengembang sekali, matikan- masukan maizena garam susu bubuk terigu jangan masukan semua - mixer sampai seperti karet 5 menit kira2, matikan - masukan terigu aduk biasa sampai bisa di pulung - timbang adonan dan isi selisih 2gr klo kulit 8gr isi 6gr- bulatkan taro loyang - panggang dgn api atas 5 menit supaya agak gosong dikit.. dinginkan baru nanti oles- Olesan : kuning telur minyak cookie gloss warna kuning telur tofiko - sudah adem oles 2x - panggang lagi pindah ke rak bawah / api bawah suhu 130 derajat panggang 25 menit

Ibuku sudah unboxing nih resep, alhasil posting posting,dapat order n repeat order, alhamdulillah sangat bersyukur nemu channel ini

Ini mah bukan chef biasa tapi master chef.. Chef terbaik

Pak yongki terlihat orgnya sabar. Cara ngajarinnya seperti layaknya ayah kepada anaknya. Pengeen banget saya ketemu beliau. Sehat selalu pak ❤️

Chef yang seneng orang lain bisa masak tnp rahasia". Mksh chef yongki. Sehat" chef yongki

ya ampun chef, pencerahannya luar biasa. persis pak guru yg sedang menerangkan pelajaran kepada murid"nya. sehat selalu ya chef Yongky

Jarang2 saya komen di medsos tapi Chef Yongki ini bener2 chef terkeren se-Indonesia saya kagum sama Chef 👍🏼👍🏼👍🏼thank you so much and keep inspiring chef jgn pernah bosan berbagi ilmu kepada kami 🙏🏼

Ketrampilan nastar yang rupawan , menawan dan Tutor yang sungguh budiman dan bijaksana.

Terimakasih 🙏🏻. Pengen kursus langsung,tapi udah membantu banget,semoga pak Yongki sehat sllu

Biasanya setiap lebaran mantuku pesan di orang nah pas lebaran kemarin sy cb resep youngki ikutin semua sarannya dan hasilnya memang enak sekali .nah sekarang mantuku tdk mau pesan lg malah dia minta utk saya yg bikin sendiri Alhamdulillah.terima kasih banyak master chef🙏🙏❤❤

Diantara semua resep nastar yg ku coba hanya nastar cheff yongki aja yg paling enak dan tidak kering di tenggorokan. Benar kata cheff yongki nastar itu bukan kue kering tp shortdried, sangat aman untuk keluarga muda maupun tua. Semenjak itu apa" slalu senang ikutin saran" cheff yongki

Wow..nemu chanel chef Yongki, ini masternya master chef nih...sehat selalu ya master...

Terima kasih banyak resepnya chief,saya pemula banget pas pertama kali bikin nastar pake resep dari chief, lgsg sukses... keluarga dan tetangga lgsg ketagihan 😊

Terimakasih Chef saya pernah buat resep dari chef bersama anak saya yang SMA hasilnya enak bngiit.setelah jadi di bawa ke rumah Nenek.lalu kata nenek nastarnya enak.dan anak saya yang SMA dpt pujian dari neneknya katanya pintar buat kue nastar.padahal resepnya dari Chef Yongki lihat di RU-vid.Mkasih Chef.Alhamdulillah nastarnya enak❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

hebat Pak Yongky..udh ber Usia..masih tetap berkarya... hebat sy dulu kepengen Kursus sm pak Yongky cm sayang sy enga Punya Biaya buat Ikut Khursus..ini Asli master..bukan Cheff abal abal..ini adalh Guru besar...setingkat dengan Ibu Nila Chandra...Mr, Yongky Gunawan adalah eyang Kakek Guru...Grand master nya..Khichen..kue kue beliau udh amsuk Hotel Bintang 5 diseluruh Indoensia.....cm enga nyampe kepapua..kalau beliau mau berbagi tip itu sangat ebruntung..sekali..karena kalau datang ketempat Beliau buat Khursus itu sangat mahal..

terima kasih atas ilmu dan resepnya Chef, bekas2 luka di tangan anda bukti perjuangan dan ketekunan anda di Dapur

saya juga pake merek toffico vanila butter ,zero bakar ,mocca super ,coklat ,pandan ,untuk mentega saya sedia hollman butter ,hollman butter cream dan soft cream ,wysman ,blueband cake and cookies ,juga palmia butter margarin ,segitiga ,kotobuki dan komachi .biasa saya pake buat bikin cake ,cookies ,nastar kastengel dan softbread. kalo bikin pastel saya pake kunci biru. Kalo mau bikin kue kering atau cake pake merek toffico lebih enak dan wanginya saya suka banget. Nice tutorial video chef. GBU.

Aku sudah pake resep ini 3 kali lebaran… mantap 👍, rasanya itu perpaduan yg enak

Terimakasih Om Yongki resep dan panduan buat nastarnya. Nastarnya renyah dan gurih, wangi wijsman nya terasa. Sekali lagi terimakasih ya Om Yongki

Bluband + wisman + holman + gula halus + vanila = kocok + kuning telur = kocok lagi + trigu sebagian + maizena + susu bubuk + garam = kocok lagi sampai spt karet matikan + trigu = aduk lagi sampai bisa dipulung

galfok sm dapurnya...om yongki dapurnya bikin aku ga bisa tidur...maunya masak terus😂🤭

Thank u chef atas tips dan resep nya😍, rasanya enak walau aku ga pake wisman kayak resep chef, krna terbatas biaya jdi aku ganti mentega segitiga sdikit dan blueband cc tetap enak😁😁 ga kebayang kalo pake wisman pasti tambah enak hihi😃😃

Pertama x bikin nastar taon kemaren enak bgt ga gagal lembut ga gagal mksih chef

Kayaknya ini org yg plg bagus bgt bkin nastar... Keren pak... Terus share banyak video yaa.

Ahhh kenapa baru ketemu video ini, aku bikin berkali2 mata nanas ku buang. Malah becandaain abangnya biar kalo di buat selai ga nangis matanya😭 ternyata malah berguna bngt biar aeet. Mksih pak Yongki🙏

Cef yongki memang the best, klu da yg tanya sll di jawab.... Enak bgt resepx tk pki buat jualan dn alhamdulillah pelanggan sy rata2 orang kantoran semua, karena harga g trlalu mahal tp rasa premium.. Mksih cef moga Bpk sehat selalu

Yg dislike itu kebangetan!!makasih chef ini bermanfaat sekali 🤗

Terimakasih chef Yongki....detail sekali sampai cara bikin selainya pulak, saya baru tahu itu, kalau mata nanas tidak di buang, dan akan saya praktekkan.. GB chef Yongki sudah berbagi🙏

Nastarnya ko Yongki cantik dan unik bentuknya. Nastar klasiknya mulus sempurna. Thanks Koko, Dapur Sakina masih terus belajar membuat Nastar sebagus ini. Inspiring 👍👍👍

Terima kasih Pak Yongki . Penjelasan benar benar detail. Sudah saya coba nastar e bener bener lumer . Sehat selalu Pak Yongki.

Trimakasih pk youngki..thn lalu saya buat pk..pda merasa enak..thn ini pda banyk yg pesan kue nastar pak... Trimakasih banyk...smoga sehat selalu..

Terimakasih ilmunya Pak Yongki. Sangat bermanfaat sekali. Semoga Pak Yongki sehat selalu, panjang usia penuh kebahagiaan & kedamaian. Saya langsung tekan subscribe & lonceng, untuk belajar dan nyontek resep masakan² lainnya. Matursuwun Pak 🙏.

Terima kasih Oom Yongki udh share ilmunya ... hr ini saya pertama kali coba buat kuker, terigu di sangrai, ikuti sesuai resep Oom Yongki & hasilnya memuasakan nastar saya renyah & enak 👍🏼

Ibuku nggk pakai wijjman , hollman and tofiko tapi hasilnya tetap enak lumer tiap abis terawih sebelum tidur pasti cemilin ini. Kapan2 mau bikin versi premium ah

Kemarin coba resep nastar nya Yongki Gunawan.Luar biasa nastar renyah , gurih dan nastar nya itu jadi benar2 cantik .Mas Yongki terimakasih .Bermanfaat sekali ilmu nya untuk siapapun.Moga panjang umur dan sehat sejahtera selalu .Salam dari Negri Kincir Angin

Chef aku udh coba resep nya.. Enak bngt nastar nya chef... Lembut+renyah jadinya sesuai keinginan... Terimakasih bnyak atas resep nya yah.. Semoga ada resep² gratis lainnya yg chef share ke kita hehee

Mksh chef yongki dah ngasih resepnya komplit ama takarannya, insyaallah sy mo nyobain, biar beda nastarnya dr yg biasa ,,,

Ilmu baru lg.. mantap.. panggang nastar mengunakan api atas. Tanpa dioles telor dlu.. wah wah.. saya juga baru tau.. thks ya chef 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Panjang umur om Yongki. Saya dulu th 1983 suka ngikutin Acara om Yongky dgn ibu Nila Sari di Balai Sidang.

terima kasih cheff. resepnya sdh saya coba dan hasilnya luar biasa enak.

Teruma kasih Chef Yongki, sbg pemula sy berhasil membuat nastar pakai resepnya dan mengikuti tipsnya. Hasil nastar lembut dan renyah.👍👍

Slmt siang 🙏sy jngin sekali online belajar dgn chef Yongki’ tp terhalang jam waktu yg sangat berbeda jauh’ smoga thn depan saat sdh bs ke 🇮🇩tercinta ingin ikutan belajar online 🙏salam sehat & successful

Ini pasti nastarnya uenakkk buangettt... krna pake hollman...harganya pun pasti diatas 100 rb klo dijual...aku thn lalu bikin nastar pake wysman, aku jual 75rb... Thank u om Yongki Gunawan tips buat kuker nastarnya...

Luar biasa expert banget. Salut salut. Terimakasih telah berbagi ilmunya ya Chef.

Saya kalo bikin nastar juga dikukus tepungnya,hasilnya lebih punel. Trus mata nanasnya juga tidak saya buang dan tidak gatal kok

Baru kali ini cari" resep nastar..ini yg paling pas dhati..lgsg nyoba dah bikin nastar..thank om yongki sangat bermanfaat skl ilmux.

Baru tau tips panggang dulu api atas 5 menit, baru dioles kuning telur. Warnanya jadi cantik. Terima kasih chef, semoga sehat selalu.

Alhamdulillaaahhh pak yongki,,,, masih sehat dan segar. master bakey kesayanganku....😊😊😊 masih terima kursus kue tart ya pak Yongki.???Thn 90 an saya sering ikut kursus di tempat bpk.

Baru tau chef klau mata nanas ga harus selalu d buang. Ibu ku klau buat selai nanas original atau di makan begitu saja mata nya wajib di buang, supaya gak gatal gituh. Thanx ilmu nya🙏

Chanel pak yongki lewat diberanda,langsung ditonton..sepertinya enak jih nastarnya,mksih pak

Saya baru saja bikin selai nanas tanpa dibuang matanya,luar biasa selainya wangi sekali,saya parut pakai parutan tradisional jadi mata nanasnya hancur,dan warnanya kuning..makasih cheff

Thank you chef sdh bagi" resep nastar moga chef sehat slalu dan kue nya laris manis 🙏👍

Terimakasih chef,,selalu berbagi ilmu dengan resep resep yg menarik detail dan sangat jelas..

yonggki gunawan mugi pinaringan sehat agar bisa memberikan ilmu yang sangat berguna🙏

Berarti cara saya kebalik dong, pertama sya oven dr bawah, trus atas. Setelah lihat video chef sy jdi tahu tambah ilmu. Terimakasih chef ilmu nya

Chef seneng banget dapet resep ini.. Panjang umur dan sehat selalu chef biar bisa tebar ilmu selalu🙏❤

Jelasinnya enak didengar...mudah difahami...sgt" bermanfaat...trims chef

Chef favorite q.... Soalnya ngajarinnya sll dg resep yg enak... Pemilihan butter dll tu gak asal2lan

Akhirnya dpt ilmu buat nastar jualan aku biar gak cpt jamuran untuk jualan lbran thn depan....

Mantap chef makasih ilmuny.. 😍 chef tolong buat people middle low kya sya yg hny pny oven tangkring.. Cara bkin bolu pake oven tangkring gmn chef.. Sya bkin ngembang bgt d oven pas d kluarin kempes.. Jdi sedih liat hasilny.. Hahhah.. 😂

Tks chef ini baru mantaap .....smoga selalu bermanfaat ilmuny ...jdi langsung pengen praktek

Hadirrr chefff.. mau bikin kue nastar cusss belajar sm chef professional 😊 terimakasih ilmunya chef.. semoga sehat selalu, bisa membagikan tips2 perbakingan dan masak2 lebih buanyak lagi 😇😇😇

Td sy ntnnjg chnel lain..tp disbi bnr2 yg nastar klu hotel ini bintang 5 hehe..sy catat bbrp tips pnting nanti mo bljr buat slma ini beli2 sj hehe mksh byk

Wahh ini nastar premium punya, mantap pak yongki👍 terimakasih ilmunya

Lhoo...tepungnya sudah sama nih chef...caranya jg sdh hampir sama....nah yg beda adalah ternyata tepungnya harus dikukus/sangrai dahulu dan cara olesnya. Terimakasih ilmunya chef....🖒🖒🙏

saya senang cara menjelaskannya kya bpk lagi ajar anaknya 🥰 sehat trs ya pak

thank youu chef , aku re-cook resep ini sukaa semuaa orang rumah dan temen2 ku yg nyobain

Iy baru tahu membuat nastar selengkap ini. Biasa a bikin a biasa"aja pasti jual a mahal y bahan a kumplit mahal"semua👍

Thank you, you're a great teacher chef!

Sama pak saya juga kalau byt slay nanas gak sy buang mata dan bagian tengah, bagian tengah gak usah di buang malah bagus aada serat2nya bgtu yg penting kan matang, saya suka mikin buat cemilan2 dan untuk ngirim keluarga kalau lebaran tp blm mepalayani pesanan meski banyak yang pesan setelah melakukan tester.

Terima kasih chef ilmu ny semoga menjadi amal jariyah buat hari nanti ya chef..!semoga chef dan keluarga sehat selalu..!Aamiin Aamiin Ya Robb

trmksh tipsnya chef, tp utk yg tinggal diluar indonesia sptnya susah utk mendptkan bbrp bhn yg dipakai diresep ini. Contohnya cookie gloss, wijsman, holman etc. Jd mungkin bs diberi alternatif lain utk spy hslnya bs ttp cantik dan rasa yg tdk berbeda?

Baking lapers, aduh auto ngakak chef. Emg terbaik chef Yongki! Kocak ada aja celetukannya chef. Serasa lg ikut baking class.

Terimakasih banyak Chef Yongki, kemarin nyobain resep Chef tersternya pada suka orang orang 👏🏻

Karena chef ni detail dan share ilmu yg bmanfaat tuk yg senang bake... Pantas di suncribe... Mksh om mg bmanfaat dan bnyak lg ilmu yg dishare... Tp om brapa gram dong bs resepnya di cantumin dideskripsi... Biar sharenya gk stengah2 hehehe...mksh om sehat trus.. Oiya kukus tepung maksdnya apa ya...

Omg ... Yongki .. you are simply the best ... I love Nastar ... Greetings from Washington DC .

Mantap chef yongky...perlu saya coba buat lebaran besuk.oh ya chef gimana cara membuat selai nanas yg enak..mhn petunjuknya chef...Terimakasih 🙏🙏

Terimakasih chef ilmunya semoga bermanfaat bagi semua yg menonton Chanel ini,

Pantesan q kl bikin nastar pecah trs atasnya oh ternyata ada rahasianya y , makasih chef

Trimkasih shef dah berbagi ilmu Sukses sllu untukmu 👍🏼

Wah dpt ilmu baru lagi ... Tks chef 👍👍🙏🙏

Eh pas bgt aku nntn nya habis colokan juga Chef. Jd berasa baru nntn video yg baru tayang😍

Wow resep nastarnya keren pasmau lbrn aku mau coba ah smoga Yongki sehat slalu

Mantapss , terimakasih banyak cheff yongky 😊,

Terima kasih ilmunya chef yongki ❤🙏😊.

Masih tetap setia menunggu cara membuat selai nanasnya chef 😍 sampek bolak balik ngecek channelnya chef takut kelewatan 🤭 nonto video ini aja udh yg sekian kali wkwkwk

Wajib d Coba ini, terimakasih pak ilmuny ,selama ini saya kalau bikin nastar cepet buluk

Terima kasih chef sdh berbagi ilmunya 👍

Thanks so much ya Oom Yongki, sharenya, you are the best!

Thx Chef Yongki.. cara pengajaran buat kue.. bgt jelas dan mudah dimengerti.. Ttp sehat dan semangat y Chef Yongki dari sy Lindawati Medan😊Gbu

bapak sefnya baik sekali bisa tunjukan nastar padi kita apa dgn ukuranya. terima kasih pak . karena sef baik hati

Thank you very much Sir! You explain it so clear it makes it look easy and motivates me to make them myself!

Wooowww cantik2 sekali nastar.nya boleh di coba resepnya Tofiko Cokyglos apa itu chef Yongky

Terimakasih banyak oom atas resepnya sangat bermanfaat buat aku salam sehat selalu

Mantap kueh nya pasti enak banget pokoknya 👍👍👍👍👍

Mf chef sblmny tlng tulis resepny,tlng jwb iy chef, mksih sblmny chef.sukses sllu amin,,,

Pak Yongki.. Maaf. 🙏🏻 Takaran terigu,mentega,,dll nya belum di jelas kan..

enk ya pak kalau kenal bpk lbh drkat sembari aku belajar semua masakan basah atau kering,semoga bpk sehat trus bikin vlog trus,

Buat kue emang org yg harus penyabar y...salut 👍👍👍