Nationalgericht Sauerkraut | Galileo Lunch Break 

Als Kind habe ich meiner Uroma noch geholfen Sauerkraut für den Winter einzustampfen! Vorher musste ich meine Füsse mit einem Desinfektionsbad waschen und mit viel Wasser nachspülen und dann musste ich stampfen während meine Uroma immer mehr Weisskraut hobelte und in das grosse Stampffass einfüllte! Diese Arbeit war extrem anstrengend und mühsam, aber es hat nach der Gärzeit auch super geschmeckt! Meine Uroma hatte eine eigene Gastwirtschaft und ein kleines Hotel und sie und ihr Mann, mein Uropa, haben sehr viel selbst zubereitet und aus ihrer eigenen Landwirtschaft ihre Erzeugnisse dazu geliefert und dazu zählte neben Fleisch von ihren Rindern, Schweinen, Schafen und Wildbret aus eigener Wildzucht, Eiern und Fleisch von den Hühnern und Gänsen auch noch ihr in der Region berühmtes und begehrtes selbst hergestelltes Sauerkraut vom Holzfass! Ich vermisse es so sehr, weil es so wahnsinnig lecker war und meine Uroma so viel Sachverstand besass alle Lebensmittel zu einem Festessen zubereiten zu können! Aber ich esse auch die anderen Sauerkrautvarianten der Produzenten von Sauerkraut und muss sagen, diese schmecken auch gut! Liebe Grüsse von Sarah und habt einen guten Appetit beim Essen Eurer Lieblingsgerichte 💖👍💖👍💖👍💖👍💖👍

"[...] hat früher Seefahrer vor dem sicheren Tod gerettet [...]" Und ich esse gerade den Joghurt mit der Ecke "Rudis Piraten Abenteuer" mit Kanonenkugeln :D:D

Gibt es eigentlich irgendwas, was die "Alten Chinesen" nicht vor den anderen Völkern getan haben? :D

Hab jetzt irgendwie voll bock auf Sauerkraut bekommen😂

OMG 1:09 solch epische Musik für das Aufschneiden von Weißkohl wtf!!!

Galileo - Sendung mit der Maus für Erwachsene.

"Krauttanks müssen verdichtet sein" -Galileo

Ich liieebe Sauerkraut❤️

wieder mal ein lob an den musikalischen interpreten der produktion des berichtes. die anspielungen machen wieder spaß

Eine Sache verstehe ich nicht ganz. Am Anfang bei der Qualitätskontrolle wurde betont, dass sie nur Kohl mit einen gewissen Vitamin C gehalt annehmen. Soweit so gut, allderdings verliert der Kohl im Endprozess durch das Kochen eben dieses Vitamin, was ihm dann wieder zugefügt werden muss. Also könnte die Firma doch im Grunde jeden brauchbaren Kohl annehmen, unabhänig vom anfangs Vitamin C gehalt?

Jo, Sauerkraut wird aus Krautsalat hergestellt. Alles klar.

Sauerkraut + Bratwurst richtig geile combo

Sauerkraut ist geil und legga :D

Liebes Galileo-Team. Könnt ihr bitte dieses Outro entfernen oder ändern?

früher nie sauerkraut gegessen, irgendwann meinte ein arbeitskollege ob ich nicht probieren will. ich meinte "nein", aber er hat drauf betsanden... ich bin ihm ewig dankbar ! I

3:31 Wieder eine verpasste Chance, das Ganze in der einzig wahren Einheit ‚Fußballfelder‘ anzugeben!!!

Ich hatte selten so einen Heißhunger auf etwas wie jetzt... Danke Galileo ; )

Ich finde es super das die abfallenden Bläätter noch verwendet werden

This was really interesting! Try a pork loin roast stuffed with sauerkraut!

Sauerkraut mit Salzkartoffen, Speck und Wurst so wird es in der Schweiz gegessen. Übrigens kleiner tipp, wem das Sauerkraut zu sauer ist einfach Ananaswürfel beigeben, schmeckt sehr lecker 👍

Gebackene Blutwurst mit Püree und Sauerkraut.. Das gibt Tinte aufn Füller :D

Bratwurst +Sauerkraut =lecker

+Galileo Vielen dank für tägliche interessante Beiträge!

Die Musik dahinter liebe ich. das Lied heißt "auf uns"

Macht doch mal ein Interview mit Stefan Broghammer.

Ach ja, das erinnert mich an Avatar :D "MEINE KOHLKÖPFE!"

Ich liebe Sauerkraut 😍. Weil ich Halbtürkin bin, kochen wir oft türkisch-deutsch gemischt, zu Hause. Eine meiner Lieblingsgerichte ist Börek mit in Tomatenmark gebratenem Sauerkraut und Würstchen als Füllung 😂😍.

jeden Tag 100 Tonnen ? nicht schlecht! Mahlzeit!

Ich liebe diesen Kanal :D

Ich kann nicht der einzige Deutsche sein der Sauerkraut hasst

Ich mag eure Videos😏

Sauerkraut ist mega lecker

Vor 60 Jahre , haben meine Eltern in Bukarest , im Herbst, alle Gemüsensorten "sauer" eingelegt ! Wir hatten auf dem Balkon, Mitte Bukarests , 1 M grossen Fass gehabt, in dem meine Elterm 20 Weisskraut im Salzlacke tat - und wir davon während der Winter , vor allem gefülte Sauerkraut Rollen zubereiteten , aber auch gehacke- Ausser Weisskraut, haben wir im riesige Glässer, Maiskolben, Tomaten, Gurken, Paprika, - auch mit Kraut gefühlt,....es war eine riesige Aktion ! und sie hatten vonderen Eltern übernommen, also allein in Rumänien gibt es diese Aktion seit cca 200 jahren ! Bestimt im ganz Balkan ! Gemüse haltbar zu machen also, war schon immer die Einzigste Lösung um zu überleben, auch Fleisch wurde mit Hilfe der Salz haltbar gemacht, Fisch , etc...... Es gibt auch die Variante statt Salz, im Essig zu konservieren ..... - Falsch: "typpisch Deutsch " !

Alles Klar, teures Premium Sauerkraut mit künstlichem Vitamin C. Danke für den Beitrag, ab jetzt nur noch das ungekochte aus den Fässen zum selber eintüten :)

Ich liebe Sauerkraut

Wie geil die Kohlköppe da hochploppen in die Maschine!

Und wieder mit Outrofail xD

Sauerkraut ich liebe dich

schön das funda am ende weniger sprich :D

haha music vom trailer von Assassin's Creed Revelation xDD nice I like!

cool macht weiter so 1,

Cool

Da ist Marco.... bester Sauerkraut EVER

nice

Geambladl mit sauergraud❤️💪

2:59 R.I.P ears

Louis und die ausserirdischen Kohlköpfe,....!

Mit Kassler und schupfnudeln

Sarma (Krautrouladen) werden im gesamten ex-jugoslawischen Raum (insbesondere Serbien, Kroatien, Bosnien) zubereitet und schmeckt richtig geil! :D

Also esse ich Sauerkraut wo leute draufgetreten sind. NOICE!

Aus den goßen Köpfen könnt ihr auch lecker Kohlrouladen machen. : )))

super weiter so bin galileo fan

ich dachte sauerkraut komm aus dem sauerland LOL Kappa

Bigos😋👍

3:50 hat es nun 20 Kalorien (Cal) oder 20 Kilo-Kalorien (kcal) ???

Erst bei der Anlieferung aufs Vitamin C achten und ablehnen wenn zu wenig drin ist. Dann das Vit.C totkochen und hinterher künstlich wieder rein packen... genau mein Humor

Das Lied bei 5:05 wie heißt es hatte es vor Jahren mal wenn es jemand weiß bitte antworten danke

Lecker:)

Kann es sein das der "Befreundete Landwirt" ein Lohnunternehmen ist?

Hm schön und gut, die haben Milliarden an automatischen vorprogrammierten Maschinen im Werk, aber um einfache "Verdichtungsarbeiten" durchzuführen brauchen die Menschen? Ernsthaft?

Boa, wenn ich überlege, wie langsam wir beim Kraut ernten fahren. Wir schaffen am Tag vllt 18 t. Wenns gut läuft 24t. Und da stehen wir mit 4 läuten auf dem Krauternter...

2:15 ein kendrick lamar instrumental *.*

Mein Gott haut doch mal den zweiten Teil von dem Experiement raus -.-

Der Kohl wird für denn Einzelhandel per Hand geerntet

An alle. Das Gemüse heißt Kraut, und wird von der Firma Sauer hergestellt. Deswegen Sauer-kraut. Merken bitte!

Cro - Hey Girl 👍

08:50 - hat jemand eine Idee woher bzw von was die Melodie stammt? - 09:12

könntet ihr mal erforschen wieso das Klo überhaupt "Klo" oder "WC" heißt würde much sehr interessieren LG.

Liebes Team von Galileo, könnt ihr mir den Titel des Musikstückes ab Minute 5:40 verraten? Das wäre super.

BIGOS😍

1:07 Kopfkohl .. Kohlkopf .. ich bin verwirrt. Aber es scheint zu stimmen

Pray4Paris

Bigos 👌😋❤️🇵🇱

Das sieht so lecker aus Spaß hab nicht mal das Video gesehen

Alle lieben Sauerkraut... Außer ich :(

Schade, dass es gekocht wird und damit die wichtigsten Bestandteile kaputt gehen. Warum kühlt man das Kraut nicht herunter? Im Laden wäre es dann einfach im Kühlregal. Das Kraut wäre ein viel hochwertigeres Produkt und ernährungsphysiologisch top! :)

MEINE KOHLKÖPFE!!!

Das beste Kraut wird aus Filderkraut/Spitzkraut hergestellt!

Erstes Deutsches Kamerateam?

Kohlscheindemaschine

Was macht der Bauer gegen weiße Fliege und Kohlweißling

Deutschland ist zu streng was Qualität angeht

interessantes video. Doch die Werbung ist absolut und relativ das Dümmste, was Menschen je erdacht haben. Wir ersticken eh schon im Überfluss.

Ich hasse Sauerkraut... Aber gute Reportasche

Ich klicke aber es passiert nichts Wo am Ende es ist

Diese Hohlbratze am Anfang... meine Fresse xD

Lecker

Kann mir jemand bitte sagen wie die Hintergrundmusik bei 1:10 - 1:23 heißt ?

alle 4 Minuten 15 Sekunden Werbung...Nervt leider !

ich esse kein Sauerkraut aber bekomme irgendwie hunger wenn ich die kohle sehe haha kohle haah richtig verstönden kohle haha bruta habibi

Irgendwie ist es spannender wenn mann mehr Experimente zeigen würd...

Allgemeinwissen hat in De keiner mehr, aber jeder hat eine Matura, aber jeder Hauptschüler lernt und weis das das eine Milchsäure Gehrung ist.

Da hat ja das Galileo Team typisch Deutsche befragt woraus Sauerkraut besteht....

1:10 Kopfkohl Aaaaaaaaaaaaaalles klar

Kennt jemand des Lied ab 1:10 ? überlege schon seit stunden...

Stell dir mal vor du bist im 21. Jahrhundert und auf deinem Lebenslauf steht „Typ der auf Sauerkraut rumsteigt“

ist die encard bei euch auch asynchron?

lecker Krautsalat

😘😘

nachdem ich gesehen habe wie es gemacht wird ess ich es nie wieder