Naturschnitzel vegan imitiert. 🌱 Außen knusprig, innen saftig. Bestes Rezept für Sojamedaillons. 

Außen knusprig - innen saftig! Diese Naturschnitzel sind der Hammer! Außerdem geschmacklich total variabel, passen quasi zu allem und sind mit diesem Rezept gelingsicher.
Ihr braucht nur wenige Zutaten, die günstig, lange haltbar & immer vorrätig sind!
Während die Preise für vegane Lebensmittel immer teurer und teurer werden (als wären sie es davor noch nicht gewesen …), sind Produkte aus texturiertem Soja nach wie vor erschwinglich!
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ZUTATEN
Brühe:
1 l Wasser
10 g Salz
10 g Gemüsebrühe
10 g Zucker
7 g Paprikapulver, edelsüß
1-2 Lorbeerblätter
5 Wacholderbeeren
n.B. Pfeffer, schwarz
5 g Zwiebelgranulat / kl. Zwiebel
etw. Knoblauchgranulat / 2-3 Z. Knoblauch
etw. Chili, frisch/getrocknet (optional)
etw. Zitronenmelisse, frisch/getrocknet (optional)
etw. Rosmarin, frisch/getrocknet
etw. Salbei, frisch/getrocknet
~ 20 Sojamedaillons / 7-8 Big Steaks
1 TL Vitam R Hefeextrakt (optional)
Braten:
etw. Mehl, hell
etw. Öl, hitzebeständig
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Viel Freude beim imitieren,
liebst,
Sophie Euphorie 💚