Ihr habt es euch gewünscht und deshalb gibt es heute das Rezept für richtig leckere vegane Wiener-Schnitzel mit Seitan. Dieses Rezept ist ideal für Festtage, Wochenenden und zum Überzeugen von Verwandten. Unbedingt ausprobieren. Tausend Dank an Inge!!!! ❤️
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➡️ ZUTATEN
Seitan aus 1 kg Mehl, siehe Rezept • Seitan einfach selbst ...
Salz und Pfeffer
5 EL Weizenmehl
3 x Ei-Ersatz für Ei-Gelb (optional)
200 g Semmelbrösel
100 ml Sonnenblumenöl
⚠️ Statt Ei-Ersatz könnt ihr euch einfach eurer Mehl mit Wasser vermengen bis eine zähflüssige Masse entsteht.
➡️ ZUBEREITUNG:
Dünne Filet-Stücke aus dem Seitan schneiden
Die Seitan-Stücke auf jeder Seite sehr gut salzen und pfeffern
Optional noch mit anderen Gewürzen oder Senf einreiben
Jeweils in einer Schüssel das Mehl, den Ei-Ersatz und die Semmelbrösel verteilen
Danach zuerst das File im Mehl und danach im Ei-Ersatz wenden
Am Ende noch mit Semmelbrösel bedecken
Auf ein Teller legen und mit den anderen Filets gleich verfahren
Danach eine große Pfanne erhitzen und das Öl einfüllen
Nun die Schnitzel von jeder Seite ca. 5-7 Minuten anbraten bis sie goldbraun sind
Nun auf einem Küchenpapier abtropfen
Nun mit Beilagen eurer Wahl garnieren
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15 окт 2024
