Nous avons récemment réalisé une vidéo pour vous apprendre à conserver vos salades de manière plus pratique. L'avez-vous regardée ? Vous achetez des fruits et légumes, vous les mettez au réfrigérateur et, au bout de quelques jours, vous vous demandez pourquoi tout s'est flétri ? La raison est probablement la façon dont vous conservez les aliments. Pour que tout reste frais, suivez ces quelques conseils : Les fruits et les légumes ne doivent pas être conservés au même endroit, pas même côte à côte sur le comptoir ou dans le garde-manger. De nombreux fruits produisent du gaz éthylène, qui agit comme une hormone de maturation et accélère la détérioration. Les légumes verts à feuilles ont besoin de respirer. Percez des trous dans leurs sacs en plastique ou utilisez des sacs en tissu. Un sac en plastique sans aucune entrée d'air est la pire façon de conserver vos légumes. Et essayez de ne pas les garder trop près les uns des autres, car ils ont besoin que l'air circule pour ne pas se gâter trop vite. Un autre conseil est de ne pas nettoyer les aliments avant de les utiliser. Le fait de laver les fruits et légumes avant de les ranger dans le réfrigérateur les fait se gâter plus rapidement. Voyons maintenant quelles sont les meilleures façons de conserver certains fruits et légumes : Laissez l'ail à température ambiante dans un récipient ouvert pour permettre la circulation de l'air. Ne le pelez pas avant de l'utiliser. Vous pouvez conserver l'ail à côté des oignons, mais gardez les oignons loin des pommes de terre et hors du réfrigérateur : l'humidité et les basses températures ramollissent les oignons. Les garder à l'abri de la lumière les empêche de devenir amers. Conservez vos pommes de terre dans un endroit frais et sombre, mais hors du réfrigérateur. Le froid transforme l'amidon en sucre, ce qui affecte à la fois le goût et la texture. Mettez les pommes de terre dans un sac en papier à l'intérieur de votre garde-manger, mais tenez-les éloignées des oignons et des fruits comme les pommes, qui dégagent du gaz éthylène et provoquent la germination des pommes de terre. Retirez les bananes du régime et mettez-les dans un sac en plastique. Cela réduit l'émission de gaz d'éthylène, ce qui oblige le fruit à mûrir lentement. Une fois qu'ils ont atteint le degré de maturité souhaité, mettez-les au réfrigérateur pour arrêter le mûrissement. Enlevez les fanes des carottes - elles enlèvent l'humidité et font ramollir la carotte trop vite. Les carottes épluchées peuvent être conservées dans un sac scellable au réfrigérateur pendant deux semaines au maximum.
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26 авг 2024
