Toplari"
Çok kolay patate toplari için yapmanız gereken 4 adet büyük boy patatesleri bir güzel kabuklari ile birlikte iyice yikadiktan sonra ,düdüklüde haşlayıp kabuklarini soyduktan sonra iyice pürüzsüz oluncaya kadar ezelim.
Sıcağı azalınca üzerine ekmek kırıntısı( kendim yaptım hazirlar güzel olmuyor, benimkiler iri oldular olsun 😊bazen usengecligim tutuyor🫣)
kirmizitozbiber,karabar ve tuz ilavesi,3 diş sarımsak ( rendelenmiş) 3 yemek kaşığı dolusu yani tepeleme Mısır Nişastası katip yoguruyoruz Yumurta sarısını SİCAKKEN KATMAYİN PİSER O yüzden iyice ılıyınca yumusta sarisini katın.2 yumurta sarısı kattım malzeme yumuşayınca bir çay bardağı kadar tekrar ekmek kırıntısı kattım ve toparladı.
İyice yogurulan malzeme buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz isterseniz yarım saat farketmez isterseniz ertesi günde yapabilirsiniz
Patatesleri ceviz büyüklüğünde açıp ( tek elle çekim yaptığım için gosteremiyorum ,içine küçük küp küp kesilmiş kaşar peynirini koyup elimizle toparlayıp misket yani top haline getiriyoruz.
2 adet yumurta beyazını iyice çırpıp patates toplarını önce yumurta beyazina bulayıp sonra ekmek kırıntısına bulayıp ( iri ekmek kırıntısı gerçekten güzel oldu😀) bulayıp önceden ocakta bol yağı kizdirdigimiz yağın icerisine atıp orta ateste kızartıyoruz
Mümkünse sıcakken tüketin, dışı çıtır ,içi yumuşacık olan ve patates topları cok lezzetli oluyor .
Sağlıkla kalıN...
24 май 2024
