Neutralización I 

Hola fenomenautas! Sugerencia para hacer el jugo de repollo. En vez de cocido, se puede hacer a partir del repollo crudo. El procedimiento inicial es el mismo, es decir, se debe cortar el repollo colorado finamente. Luego se puede procesar manualemnte con un mortero, o bien, utilizando una licuadora y un poquito de agua. Se coloca la "pasta" de repollo en un lienzo de forma tal de encerrarlo en el mismo y apretar para extraer el jugo. Este jugo concentrado tiene un color mucho más intenso y se evidencia claramente el cambio de color al utilizar, por ejemplo, jugo de limón o bicarbonato de sodio. También se puede hacer una actividad artística y pintar con ese color. Saludos! Cecilia