Nie dojechałam do Senegalu w styczniu, wybrałam Panamę i Kostarykę, ale zrobiłam mafe inspirując się Twoim przepisem. Zamiast kurczaka (rzadko jem) użyłam serc indyka. Mafe wyszło przepyszne i kilka dni temu powtórzyłam. Wątróbkę uwielbiam , masło orzechowe jeszcze jest (nie używam go do słodkich dań, bo takich nie robię) zatem pewnie to danie wypróbuję. A mafe z sercami indyka bardzo polecam.
Też bardzo nie lubiłam wątróbki, do czasu aż spróbowałam w Pure Beach w Międzyzdrojach. Nie to, że dobra, ona była wspaniała. Zawsze powtarzam, że jeśli ktoś czegoś nie lubi, to znaczy, że nie jadł dobrze przyrządzonego. Dzięki kucharzowi z tamtej restauracji teraz jem wątróbki z przyjemnością
Genialny przepis. Dodałam od siebie słodko-kwaśny sos chili zaraz po maśle orzechowym i jest to najlepsza wątróbka :P Sos zrobiłam w najprostszy możliwy sposób: papryczki chili, cukier, sól, ocet jabłkowy i woda - na wolnym ogniu, aż papryczki się rozgotowały i zgęstniał.
Już dawno zasubskrybowanym twój kanał Pascal, ale jakoś nigdy niczego nie robiłam. Do dzisiaj...Ta wątróbka była tak dobra, że musiałam walczyć ze sobą żeby nie zjeść całych 400gr na raz. Jeśli wszystkie twoje przepisy są tak genialne to jesteś naprawdę geniuszem. Wypróbuje je wszystkie i dam znać. Well done! 😋👅🥗🍲🍜🥪🍤🍛🍕🌮
Pychotka 👌Ogólnie lubię wątróbkę, ale do tej pory przyrządzałam tylko z cebulką albo różne wersje na słodkawo -na winie lub bez, z jabłkiem, ze śliwkami suszonymi i rodzynkami ale ta wersja trafia do moich specjałów👍
Ja uwielbiam wątróbkę z kurczaka taką klasyczną z cebulką z patelni lub z piekarnika ale to to jest moim zdaniem petarda 😯 uwielbiam wszystkie te składniki więc w niedzielę wiem już co jem 😊 super
Zrobilem i dobra. Spodziewalem sie wyrazniejszego smaku orzechow (moze za malo masla orzechowego+ maslo robilem sam mielac same orzechy) Jakies porady pls?
ja robię bez soli z cebulką, bez dodatków, bardziej duszoną, bardzo krótko robioną, praktycznie tylko do momentu gdy wątróbka się zetnie. Jak jest gotowa sól i pieprz świeżo zmielone i jest rewelacja.
jak oczyściłeś, bo to jedyna rzecz, która mnie powstrzymuje, żeby to kupić i zrobić, że też "wielcy" kucharze, pichcikuchty nie podają podstaw. Idziesz na targ, bierzesz antrykot czy ozor i już jest wszytsko jasne wg. pascala czy okrasy, sam się pokroi, przygotuje. Mózgu nie trzeba umyć przed gotowaniem czy marchewkę obrać czy nie przed skarmelizowaniem, ale okej, podajmy przepis z czystym produktem, co ktoś w biedrze czy w lidlu czyści w paczce ;) Może trzeba to w Lidlu z mianownika wrzucić na patelnię, bo tak jest jak okrasa mówi, bo nie wiem, co on ma na myśli, ze oczyścił - umył, otarł ręcznikiem, zeby suche było, moze wystarczy umoczenie w mleku czy marynata? Ja jako konsument widzę mięso w paczce, jak to zrobić, to chyba powinno być od a do z a nie okrasa krasi w krasie, a pascal teź nie jest lepszy ;) Wielcy "kucharze" - zróbcie od a do z jak słynny ze Szwecji "jakie to k..wa zajeb...ste" Od A do Z, bo to jest bzdura.
hej Pascal, wygląda super, ale mam uczulenie na orzechy. pomyślałem że zamieniłbym same orzechy prażonymi nasionami słonecznika, ale czym byś zamienił masło orzechowe? :)
Wiecej przepisow na dania jednogarnkowe z ryb !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Podpinam się pod tym pytaniem , osobiście wątrobę wieprzową robiłem może ze 2-3 razy w życiu i nie ..... kolejny raz bez DOBREGO przepisu już jej raczej nie tknę , pozdrawiam.
Wątróbkę wieprzowa robię tak. Cebule należy zezlocic, ja robię na smalcu z gęsi. Wątróbkę na osobnej patelni na sporej ilości tłuszczy, smalec po kilka minut z każdej strony. Potem mieszamy sól, pieprz na talerzu nigdy wcześniej. Smacznego