Dzień dobry; mam pytanie do pani Kasi B-S; jak dostarczyć w żywieniu białka roślinnego, jeśli mam przeciwskazanie do jedzenia strączków z powodu raka piersi- wg mojej pani doktor powinnam unikać strączków, bo powodują wzrost estrogenów.
Z jednej strony rozumiem i popieram takie rozwiązania, ale z drugiej strony mam wrażenie, że niektóre rzeczy kręcą się tylko tam gdzie się da. W moim regionie nie ma opcji na abonament od rolnika, lub skrzynki o których Pani mówi, najbliższy obszar, który to oferuje jest 200km ode mnie. Nikt mi tego nie dowiezie. To nie jest tak, że cały nasz kraj ma takie same warunki i taki sam dostęp do jedzenia. Owszem może z głodu nie umrę, ale w moim regionie targ to jest festiwal wystawców, którzy wszystko kupują na giełdzie i potem wystawiają 3 razy drożej i oczywiście, że powiedzą, że nawet pomarańcze są krajowe nie pryskane i najlepsze :) Znajoma, która mieszka pod Warszawą w sezonie bez problemu może kupić 10kg jabłek wiśni porzeczek itp za grosze i faktycznie odbiera je od rolnika, ja mogę tylko pomarzyć o takich cenach i takiej dostępności. Jedyne co u mnie w górach się opłaca to czosnek, grzyby i leśne jagody. Bliżej mam tylko plantację truskawek, jakieś jabłka i w sumie tyle by z tego było. Jeżeli chcę kupić krajową marchew z nacią to muszę się o nią "bić" w supermarketach (ciężko kupić świeżą). Takich przykładów jest więcej. Ja mogę kupić 3 rodzaje jabłek, znajoma jak pójdzie na lokalny targ ma rolnika, który stoi tylko z jabłkami i ma 10 różnych gatunków. Niby ten sam kraj, a jednak nie te sam możliwości, warto na to zwrócić uwagę.
Jak to możliwe ,pod uprawę trzeba wyciąć drzewa ,za tym wyrżnąć w pień dzikie zwierzęta ,użyć herbicydy itp-to ma pomóc planecie ? czy farmaceutom ?. Może należy zacząć od początku : 2 góra 3-posiłki dziennie a nie 500 w ciągu dnia. Może dobrze aby np. chleb znowu był chlebem a nie produktem chlebo-podobnym. Jakość odżywia organizm .Może wziąć sie za polityków którzy wspierają biznes a nie zdrowie.
Mozna zastapic je bialkiem roslinnym ale trzeba miec wiedze jak laczyc zrodla roslinne by dostarczyc sobie wszystkich aminokwasow egzogennych w jednym posilku. Mieso czy nabial dostarczy kompletu we wlasciwych proporcjach.
@@grubehistorie "Białka roślinne charakteryzują się obniżoną zawartością aminokwasów egzogennych w porównaniu do białek zwierzęcych. Znacząca redukcja aminokwasów ograniczających (metionina, lizyna, tryptofan) oznacza niższą syntezę białek." Poza tym strączki zawierają dużą ilość węglowodanów, kwasu fitowego i się po nich pierdzi! Jak ktoś musi to proszę ale bym tego nie przeceniała.
@@momod5059 Roślinne źródła białka: nasiona roślin strączkowych, zboża, warzywa, owoce (białko niepełnowartościowe). Zatem wystarczy dobrze zbilansowana dieta. Na pierdzenie nic nie poradzę, bo nie jestem ekspertem 😉
Unia Europejska jest odpowiedziala za około 7 procent światowej emisji CO2 (w tym nie za całą tę emisję odpowedzialna jest oczywiście produkcja i dystrybucja żywności). Idea jest szlachetna, ale założenie, że jednostkowe żywnościowe wybory konsumenckie w UE mogą mieć zauważalny wpływ na globalne zmiany klimatyczne jest błędne.
