@@nets216 חחח קלעת בול! זה ממש מיוחד לתקופה הזאת שבחורות נראות ממש טוב עם המסיכה אבל באמת אין לנו מושג איך הן באמת נראות! המלצרית ממש יפה ומקסימה איך היא סבלנית איתו..
הוי אלונה ...הוי אלונה ...פשוט מלצרית שעונה על כל השאלות ..כל הכבוד !! ידיעה של הרכיבים והמנות בעל פה ...תותחית על ! מקווה מאוד שהמעסיק מתגמל אותה על העבודה הקשה ..היא פשוט נתנה שירות מהסרטים ...כל הכבוד ..הלוואי על כל המסעדות בארץ כזאת מלצרית אינטיליגנטית ...מביקורת לביקורת רמת המלצרות עולה פלאים ...כל הכבוד ..כן יירבו ...
האוכל nעולה השרות מצויין האווירה מושלמת אך בגלל למצרית קוראים אלונה , והיתברר לי שזאת לא אלונה טל, ובגלל שהשף יוסי שיטרית עזב את משיה הציון הוא 4.5 במדד שלנו
אתה פלצן בצורה מוחצת ומוגזמת וזה מבאס כי אני כן רוצה להמשיך לראות את הסרטונים שלך, אין ספק שאתה מבין ואתה בהחלט תורם (אולי) בהורדת המחירים אבל לפי דעתי אתה יכול להוריד קצת ממוחצנות המוגזמת כי בחו"ל אתה מתנהג קצת יותר בצניעות. מקווה שגם אתה יודע לקבל ביקורת :)
The skirt steak comes from the, well...skirt. This is the portion of the short plate that sits outside the bones and at the bottom, far from the diaphragm. There are two skirt cuts, coming from distinct muscles: the inner skirt, thinner, more tender; and the outside skirt, thicket, less tender, more robust,.flavor-wise I would guess by looking that you received the outsidr skirt. The hanger steak, נצח קצבים, sits at the top of the short plate technically, inside the bones and over the diaphragm, but since the is only one hanger steak per animal it is not included in short plate. ""Butcher's Cut" in English refers to all of the smaller, less standard cuts, like flank, skirt, hanger, merlot, knuckle, coulotte, calotte, lower deckle, etc., not just the hanger.
He loves to brag that he knows where exactly hanger steak comes from and why it is called so in Hebrew. He probably orders a dish just to spill this valuable piece of information on the waiter :).
@@dimaangert He is correct, as far as the Hebrew name goes, and I appreciate his knowledge and effort to inform, but in America "Butcher's Cut" encompasses an entire category, not just one cut. In my steakhouses in America, before coming to Israel because of Corona and starting to do Arancini, I always had an entire section of Butcher's Cuts which changed from day to day.
אני חושב שעם כל האופרציה של המסעדה, הביאו שף יקר שנראה שמצדיק את עצמו, והתשלום למלצרים והמחיר שממילא גבוה, עוד חתיחת דג על השיפוד זה כבר בטל בשישים ולכן זה פשוט חבל. אפשר אולי להישאר עם המחיר אבל להוסיף עוד 5 אחוז כמות
למה 5 אחוז? צריך להוסיף עוד חמישים אחוז על כל מנה שהייתה שם חוץ מהקינוח שהיה בסדר בגודל אבל מעבר לזה המחירים בהשוואה לכמות פשוט חוצפה זה כבר לא מגוחך זאת פשוט חוצפה ישראלית
לא משנה כמה זה טעים ויהיו שיתווכחו גם על הטעם אבל הכמות בצלחת היא כבר לא קטנה אלא זה לצחוק על הלקוח פשוט אבסורד וחוצפה שהם מרשים לעצמם להגיש מנות כל כך קטנות ולדרוש מחיר כל כך יקר באמת חוצפה ואפילו מרגיז רק בגלל הפרינציפ אני לא אלך לשם ורציתי ללכת לשם היום אבל כל הביקורות באתר חזרו על כך שהמנות קטנות מידי מידי.
I try to only appreciate and respect the work of talented chefs, which he clearly is, but I would have dropped the score to a 7 because of the ridiculous and inappropriate plates and/or serving vessels, or whatever. They insult the food and take away from the quality of its enjoyment--this is not the role of a chef.
Mr. Know it all skirt steak, and hangar steak (נתח קצבים). Come from the same "plate". But are 2 different cuts . You get 2 skirt strips , and only one hangar steak from 1 cow. Stop thinking you know everything.
