No. 52 - Stekt strömming på stekhäll - Kapten Mat

Подписаться 58 тыс.

Просмотров 14 тыс.

50% 1

Äntligen dags för en av Sveriges mest folkkära husmansklassiker nämligen stekt strömming med hemlagat potatismos och rårörda lingon. Rent generellt när vi pratar husmanskost så är det oförskämt gott, mättande, näringsrikt och prisvärt. Stekt strömming är absolut inget undantag. Jag blir faktiskt nästan lite religiös varje gång jag äter strömming för det är en storslagen rätt som utklassar så gott som allt i matväg.
Det passar dessutom ypperligt att steka strömmingen ute på hällen så slipper du allt matos och stekflott inne i köket. Fram med stekhällarna nu alla stekhälls-lovers så kör vi säsongen 2021!

Опубликовано:

3 мар 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 44

@anettenordenstrom-dz5nb 9 месяцев назад

Östersjöns lilla pärla, strömming 😊 Detta är en sann favorit. Lingon och potatismos mums

@KaptenMat 9 месяцев назад

Verkligen en klassiker

@toppheml1gt 3 года назад

Såg väldans gott ut. Kommer snart att hamna på min nyinköpta stekhäll. Rågmjölet och kaviarsträngen lät sppännande. Tack för dina fina inspirerande filmer.

@KaptenMat 3 года назад

Tack för att du uppskattar och inspireras av mina filmer. Tänk på att köpa just orökt kaviar. Ejdern´s har en med riktigt hög romhalt. Att den skall vara orökt är för att man vill åt sältan och texturen i romen och inte någon röksmak som tar överhanden i den goda strömmingen.

@rogerwickstrom3459 3 года назад

Dett här är smakfullt! Men dett behövs intte kaviar mellan filen!! Små strömming har så mycket smak i sig själv! Torkad dill är nästan bättre en färsk dill!! Men alltid steka i smör och panera i rågmjöl! Riktiigt bra matvideo!! Äter själv stekt strömming en till två gånger i månaden! Kvarken strömming!! Den är bäst!!RWM Häl. Finland!

@KaptenMat 3 года назад

Man behöver inte ha kaviar mellan filéerna men den fina sältan från den orökta kaviaren förhöjer upplevelsen tycker jag. Jag skall absolut prova torkad dill nästa gång 👌Tack för återkoppling från en riktig finsk strömmingsälskare 🙏

@kristoferpersson1614 2 года назад

absoluta favoriträtt!!

@KaptenMat 2 года назад

Håller med 😋⚓️🧑‍✈️

@essal56 3 года назад

Klassisk husman på stekhäll! Härligt att följa dina program och denna rätt är en favorit och nu ska jag göra den på stekhäll ute på klipporna på västkusten! När jag har gjort den tidigare så har jag lagt strömmingsfileerna i en gräddmjölksblandning med ett ägg i och en timme i kylen, för att benen ska bli mjuka i fisken.

@KaptenMat 3 года назад

Tack för att du följer och uppskattar mina program. Tipset med strömmingsbenen måste jag prova och lycka till ute på de fantastiska bohusklipporna

@uMe_Underground 2 года назад

Fyfan vad vackert!

@sebastianjohansson3403 3 года назад

Lite, lite skirat smör till. Fan så gott det ser ut!!

@KaptenMat 3 года назад

Absolut kan man ha lite skirat smör till! Det är bara att åka ner till fiskbilen och proviantera nu Sebastian.

@henrikofficialproduction4289 3 года назад

Gud vin till stekt strömming har jag aldrig sett innan. Det lät intressant. 🙂

@KaptenMat 3 года назад

Det fungerar alldeles ypperligt och gärna en Riesling av något slag. Den passar till den lite fetare fisken tycker jag. Så det är bara att åka ner till fiskbilen och bolaget nu!

@alipersson8605 28 дней назад

@@KaptenMat Mjölk är godare till strömming tycker jag!

@burkso2 3 года назад

Outstanding!!!

@ulfnilsson-zs7vi Месяц назад

Prova att "dra" ryggfenan alla Mannerström 😊

@jonashagl 3 года назад

Mmm skall jag göra någon dag. Ett tips på rårörda lingon är att ta hälften av dom och röra dom lite hårdare så de går sönder lite. Sedan blanda med sockret och resterande lingon. Smaskens! Är det någon springa eller hål upptill på vindskyddet på stekhällen, med tanke på att gasbrännaren får syre? Kör du med bägge ringarna igång när du lagar. Tack för inspiration du ger mej!

@KaptenMat 3 года назад

Tack för din feedback och att mina program inspirerar dig till matlagning på stekhäll. Bra tips med lingonen där!! Gällande syretillförseln så är det helt öppet under så det är inget problem. Jag använder alltid båda ringarna på lägsta effekten men kan ibland behöva stänga av den lilla ringen för att sedan sätta på igen. Det är viktigt att arbeta med rätt temperatur hela tiden och ibland kan det bli för hett.

@ulfnilsson-zs7vi Месяц назад

Du måste prova sotare på hällen, det blir utsökt 😊

@KaptenMat Месяц назад

Älskar sotare 🥰