Тёмный

no bake no roast easy pan-fried crispy pork belly 

趁熱 Kerry 's kitchen
Подписаться 234 тыс.
Просмотров 2,2 млн
50% 1

No-burn/No-Oven Grilled Pork in a Flat-bottom Wok/Starting a Restaurant Series 2 [Location]/ H.K Pan-fried Crispy Pork Belly/
The second episode of starting a business and opening a restaurant [site selection] following time period
07:10-09:00
09:09-10:26
People eat a lot of roasted meat, usually buy it at a roasting shop, or burn it in the home oven when you are in a good mood.. But after roasting the meat in the oven, the cleaning is very wonderful, there are many people, some people There is no oven in my own kitchen, so my method is very good. A flat-bottomed wok can be stirred and less oily
500g pork belly/ pork belly
10g salt/salt
2g five spices power/五香粉
10g sugar/sugar
10g White vinegar/white vinegar
1g baking soda/ baking powder
My fb homepage
/ kerrykitchenbee

Опубликовано:

 

30 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1,1 тыс.   
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
免焗免燒平底鑊叉燒ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9YNVi3pQIfs.html​ 免蒸平底镬混酱腸粉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TwWEH4mZBYU.html 免焗免燒平底鑊燒味店燒排骨ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Hrt0rptKu8I.html
@taitsang3880
@taitsang3880 3 года назад
‘‘‘
@tobykuok5790
@tobykuok5790 3 года назад
@YINGYING-ww9qw
@YINGYING-ww9qw 3 года назад
老師為什麼燒肉做好啲皮咁 硬
@seemmooing7908
@seemmooing7908 3 года назад
@@YINGYING-ww9qw 1
@linyuk9781
@linyuk9781 3 года назад
ˊ
@cheekhiongchen2124
@cheekhiongchen2124 3 года назад
好正,以后唔需要出去买了。自己做又新鲜!好仲意你的煮法,又教大家做生意开店!大无私又有善心!感恩师傅分享!祝你生意兴隆!🤗🤗🤗
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
是啊 肯定比外邊的好食,,,而且熱辣辣的 多謝支持
@davidzhang5600
@davidzhang5600 3 года назад
这位师傅不单好厨艺,还乐于教人开歺厅!👍👍👍乐于助人,为善最乐!祝你年年好赚!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
大家一样 年年赚 只是分享一下以前的经历,帮大家避避雷,省学费
@booheankhoo1261
@booheankhoo1261 2 года назад
@@kerryskitchen li
@owenlau8370
@owenlau8370 3 года назад
睇落好似好正咁😋 幾鍾意你呢種拍片嘅style (^▽^) 教煮嘢食同時有又教下做生意 優質頻道✧٩(ˊωˋ*)و✧已訂閱~
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
分享小經歷而已
@yukyingli687
@yukyingli687 3 года назад
l 人
@Mkrfan2013
@Mkrfan2013 2 года назад
我看了很多❤❤這個方法是最好的❤❤
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
好的多謝支持 試試啦
@vivianlam7869
@vivianlam7869 3 года назад
多謝師傅!方法簡單易學。因為吾想清潔焗爐。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
是啊 洗焗爐好麻煩
@chunmanwong2820
@chunmanwong2820 3 года назад
謝謝你分享
@irenelou4256
@irenelou4256 3 года назад
我最鐘意食燒肉 😋😋 你教的方法真的唔錯 😘😘 謝謝!🙏🙏 咁用💖推介 ( 讃 ) 👍👍👍👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝
@laichunpoon8969
@laichunpoon8969 3 года назад
你有得簡單非常好
@kcyuen9346
@kcyuen9346 3 года назад
@@kerryskitchen you today aaqq1L9 m
@段續蘭
@段續蘭 3 года назад
👍👍👍
@段續蘭
@段續蘭 3 года назад
多謝分享
@1268henry
@1268henry 3 года назад
今日第一次學你的方法做燒肉,完全成功,我自己俾80分,好食過買返來的燒肉,因為新鮮熱辣,多謝晒。 我仔頭先食完俾90分,哈哈😄。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
恭喜恭喜 你厲害 很多網友做第二次才成功 真的好食過外邊而且不會太咸
@俞卓成-b6f
@俞卓成-b6f 3 года назад
很喜欢你的菜。人人都可以做。不会像一些其他的频道。太难了。谁会想去做呢。还教人做生意之道。简直就是入钱去我的袋。赞啊
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝先 我以前有幾年專門做攪手的 即是開餐廳 所以有點小經驗分享給大家
@ziweiguan9242
@ziweiguan9242 3 года назад
唔错唔错!,赞!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝
@lamcorinna3653
@lamcorinna3653 Год назад
多謝Kerry的食譜,做法简易又美味,皮脆肉嫩,驟眼以為買回來的燒肉! 初試牛刀,大成功!! 教法輕鬆,不拘小節,有時閒話家常,令人容易接收,又照顧長者需要,thanks n fighting!!!
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
勁 恭喜你 一次成功 好方便的做法 用五花肉就得 堅脆
@beowteoyap9461
@beowteoyap9461 Год назад
​@@kerryskitchen9
@Rita-kt9uu
@Rita-kt9uu 2 года назад
昨天跟你的方法做燒肉,皮脆肉嫩,我的家人非常喜愛。謝謝你
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
好啊恭喜你 這樣做安全 而且好食過外邊買 外邊的太咸 我還有一個平底鑊叉燒 原創的 又是一隻鑊攪掂 絕對好食過外邊酒店酒樓 有空看看
@haluto8910
@haluto8910 3 года назад
師父的方式很好,请问皮在煎之前有無上色呢?可以是紅橙色的呢!请教一下谢谢了。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
没有上色 不用上色会变黑的 经过长时间慢火煎就会这样
@joeywong4251
@joeywong4251 3 года назад
這方法非常好,簡單利落不用焗爐也可以的做法,師傅教學很清楚,看到都想食了😋😋
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多谢支持,试试做啊
@kenhui536
@kenhui536 3 года назад
做生意很難! 比打工难十倍以上! 不要羨慕人家生意紅火賺很多! 一個大浪可以令生意人一舖清袋! e.g.金融风暴! 当今疫情! 有專業的專心工作! 開舖仔的千万不要靠人! 工人最不可靠! 好生意!佢以為系佢養你! 冇生意!佢会怨恨你!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
絕對認同...哪種坐在第一張台望著門口的壓力,,唔做唔會知道,,,這次大浪死了不少人
@keithcheng6937
@keithcheng6937 3 года назад
いい物教えていただいてる☺️ありがとうございます、自分にも簡単に作れる、本当に美味しかったです😋
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
どういたしまして
@tsechifung985
@tsechifung985 3 года назад
kerry日文你都識💪呀
@kalam808
@kalam808 2 года назад
Kerrr師傅,謝謝你的分享! 無焗爐都可整到脆皮燒肉👍👍👍! 揾日要跟住你的影片照著煮😄,想問問燒肉皮放鹽後落鍋前,需否用紙巾抹乾豬皮表面呢? Thx🙏
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
可以的 不用抹乾 自已放就得 如果煎很久皮都不爆的話 可以稍微提高火力的
@ascentearn9770
@ascentearn9770 2 года назад
kerry師父你好!非常喜歡你的節目教識我很多烹調的技巧,謝謝你!我跟著學做燒肉,但做了三次都不理想,買回来的五花肉解凍後的肉都很厚,完成後的肉非常嚡皮也不脆。請問在那個環節出錯呢?同時請問在那間凍肉店買才料比較好呢。請賜教。fancy
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
太厚的肉你可以切一些出來 哪就不會太厚 皮打孔必須多 打孔只插入肥膏裡不要插到肉哪裡 否來則水份走出來皮就不脆啦 煎皮時如果太久皮就不脆的話 稍為把火調大 必要時 把皮炸啦 但需要冚蓋 否則油會爆出來很危險啊 所以我不介紹炸的方法 凍肉店我通常去舊區街市裡面的 便宜啊
@ascentearn9770
@ascentearn9770 2 года назад
@@kerryskitchen 謝谢師父賜教啊。
@annachanpang4612
@annachanpang4612 Год назад
感謝分享簡易食譜更照顧老人家。心善必有好報❤
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
唔好客氣 我以前有設計老人餐的經驗 而且家裡有老人 知道老人記的需求和避忌 我的播放清單裡有老友記餐食譜 有空睇睇
@kaminglau977
@kaminglau977 10 месяцев назад
Kerry哥:此燒肉制作實在簡單易做, 冇得頂呀❤🤤🤤👍👍👏👏👏
@kerryskitchen
@kerryskitchen 10 месяцев назад
簡單啊如果爆唔到皮 就稍為提高點火力就得😀
@kaminglau977
@kaminglau977 10 месяцев назад
@@kerryskitchen 唔該哂!Kerry哥☺️🙏🙏
@melchuchu1951
@melchuchu1951 2 года назад
多謝你視頻分享, 🙏🙏教會我用簡單方法煮燒肉, 在美國, 一是價錢貴, 二是買回來通常太鹹或者皮不脆。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
是啊我知道海外的網友 難找這些燒臘的東西 而且肯定貴 我還有一條平底鑊叉燒 燒排骨 你有空看看啦
@judrygfujb7148
@judrygfujb7148 3 года назад
支持,少有既廣東話RU-vid channel
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
我的母語必須撐
@vidagan8008
@vidagan8008 3 года назад
謝謝你,教會我用最簡單的方法,做一個美味的燒肉。在美國,外面賣的都炸到乾的燒肉。謝謝你讓我品嚐到家鄉的美味。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
唔好客氣,有分享才有進步,我會繼續努力創作些簡單易做的菜式的,照顧海外的同胞
@peterchin6759
@peterchin6759 3 года назад
Thanks for your sharing. I have given your method a try and it turned out perfectly.
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
thanks
@tangolam4150
@tangolam4150 3 года назад
你好多謝你的分享,請多教易做的餸菜,我會試做燒肉先,因我和先生最愛吃,我們都是長者, 好欣賞你的做法 繼續努力加油支持你!👍👍👍💪💪💪🙏🙏🙏
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持我會繼續努力創作些簡單菜式,回答你們對我的支持..我爸媽也是長者.所以我一定照顧你們的需要.
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
和推出一些低嘌呤低升糖的菜式.我有這方面的經驗的
@樹熊-r6g
@樹熊-r6g 3 года назад
講廣東話加埋把沙沙地ge聲,好親切,原來燒肉可以咁樣整,真係大開眼界!加油!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
哈哈哈 我的聲音沙沙地親切 多謝 我頻道還有很多好東西 得閒睇睇
@beedee7663
@beedee7663 3 года назад
廣東話,好!🎉🎉🎉🎉🎉
@beedee7663
@beedee7663 3 года назад
銅鑼灣…香港人! 好極! The Hong Kong that we all missed. Where are the glamour now? 聽聽声音也好! 香港音廣東話,遲啲慢慢會消滅…雪藏五花腩亦將會冇得賣,若有都會被操控到變鑽石價…😱😱😱👾👾👾
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
thanks
@kwanfanny8018
@kwanfanny8018 3 года назад
昨天真的嘗試煮,成功,好味👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
我的頻道還有平底鑊叉燒.腸粉也不錯,可以看看..多謝支持
@torreycheong8817
@torreycheong8817 3 года назад
@@kerryskitchen qqqqqqqqq
@始蓮丁
@始蓮丁 3 года назад
您好~您這種方法真的很方便讓我很容易做出,真是好方法謝謝您的方法🙏👍👍👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
是啊 在家做比外面買好食啊
@suzannama2960
@suzannama2960 3 года назад
一個字一"正"🤗🤗👍👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多谢支持
@chauyuenchan3680
@chauyuenchan3680 2 года назад
/唔啱曬我😀我有焗盧👍👍明天我可來做👍👍👍謝謝你🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
焗爐上火要開到最大來爆皮啊😬
@auangela4346
@auangela4346 3 года назад
好得!👍我睇過好多自家教整燒肉嘅,都冇勇氣動手整;睇咗師傅你嘅視頻,諗都唔諗就動手整喇!😄👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
好啊 好多網友都做過而且成功 多謝支持
@catherineho7469
@catherineho7469 2 года назад
Me too
@chingmychan3875
@chingmychan3875 2 года назад
係,因為個個視頻都好複雜,即使你有齊佢地講嘅爐具,仍然好複雜,提不起勁😅
@choimei3245
@choimei3245 2 года назад
Kerry,非常鐘意食燒肉,一定要學呀! 謝謝您👏👏👏🍨
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
😊
@waiyinshiu2265
@waiyinshiu2265 3 года назад
好方法。快靚正👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
必須的,,,希望你們能一次成功
@topcet77
@topcet77 3 года назад
感谢你好方法不用烤炉。做烧肉方法。🤩🤩🤩
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
必须的 不用烤箱 方便简单
@jolam8124
@jolam8124 3 года назад
做法簡單易明……多謝賜教!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持
@tomtarochen
@tomtarochen Год назад
謝謝Kerry師傅,照您的教學做出來大成功,連家母都問我哪兒買的口味好道地。
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
好啊 哪就等閒多做點給你媽開心下 .....真心好食過外邊買 外邊的太鹹 唔夠香 自已做熱辣辣 正 多謝你信任😀
@candice2371
@candice2371 3 года назад
多谢大哥,受益匪浅,我老公不喜欢微波炉烤箱所以这一个方法好适合我。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
我明白的 我也不用微波炉.....多看看我频道 很多是一只镬做菜的 多谢支持
@meikuanchoo1607
@meikuanchoo1607 3 года назад
你可有試?效果如何?謝!
@daviddickson1567
@daviddickson1567 2 года назад
Thank you for uploading this video clip but no English subs 😣Florida USA
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
thanks a lot
@嗣孟
@嗣孟 2 года назад
這個方法太棒了,省電不麻煩,台灣賣燒肉很多,好吃的少,自己做好吃又健康,謝謝先生分享。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
試試做然後介紹給台灣朋友 我也很想台灣 我的干妹在新北 兩年多沒有看她啦
@lz3058
@lz3058 3 года назад
師傅,粗鹽抹上去要醃多久時間才可以把鹽擦掉去煎?捂該塞
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
幾分鐘就可以
@jolam8124
@jolam8124 3 года назад
做咗喇,好味……多謝師傅賜教🙏🏻
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持 有網友試過2kg的一大塊一樣成功,,下次如果人多可以試試
@yeelingsue4021
@yeelingsue4021 3 года назад
趁熱 Kerry 's kitchen 你好!你的方法很易做,希望能成功.
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝多謝 最重要你們支持 這個燒肉 試試做 一步步來 如果爆皮爆得不足夠 就稍為調大一點火
@beckychia
@beckychia 3 года назад
感謝🙏🏻你的分享 受益良多⋯⋯
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持
@yanzhenchew6284
@yanzhenchew6284 3 года назад
我有些不明白,请问煎之前,皮是冲洗还是檫抹掉,谢谢
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
抹掉就可以
@一见倾心-r1f
@一见倾心-r1f 3 года назад
今日整左跟住你每一步成功哈皮😄
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
好啊我頻道還有很多好東西 介紹給朋友啊
@simlimeng9369
@simlimeng9369 2 года назад
感谢分享无烤箱的烧肉 ,感觉太棒了 。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
多謝你觀看 試試做啊
@myraw2849
@myraw2849 3 года назад
好感谢您的分享啊!我非常想念这些美食,单是看您的分享,听着声音,都解了一半的乡愁!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
試試做 不需要特別的設備一隻鑊攪掂
@一個愛吃愛煮的人
@一個愛吃愛煮的人 3 года назад
我跟師傅整過兩次,第一次四邊拱起煎唔脆,第二次用重物壓住煎都係有拱起,唯有用鑊鏟壓完一邊再壓第二邊,請問有乜嘢秘訣可以煎到好似你嗰件咁靚
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
找塊平一點的五花肉,,,出水時間不能太長作用主要是否定型...打孔時多打一點不要懶....煎的時候多放點油..必要時稍為調大一點點火.才會爆皮
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
出水作用是定型,,
@annehuang2706
@annehuang2706 3 года назад
照着做了。很成功。皮脆肉嫩。👍小油烟,易清洗。谢谢师傅无私分享。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
你們能做成功我就很開心,星期四晚會上平底鑊叉燒
@annehuang2706
@annehuang2706 3 года назад
叉燒👍👍好期待
@lorilo5181
@lorilo5181 3 года назад
Kerry師傅,多谢你的分享教導,易明易做,請教塊皮出水後插孔,白醋,梳打粉,粗盐十分鐘抹清後,不用平底鑊煎,可不可以用焗爐有冇同樣皮脆效果呢?如果可以,又怎樣焗?谢谢指教🙏🙏🙏
@elaineyip754
@elaineyip754 Год назад
每次睇到片尾 見到你用量杯飲啤酒🍺🍺 點黄芥辣吃燒肉😋 好享受,心情放鬆 多謝Kerry😀😆 講解開餐廳分享
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
量杯飲啤酒 只有500ml 😃漱漱口而已😆
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
攪攪笑😄
@simon33331387
@simon33331387 Год назад
​@@kerryskitchen 我還以為仲有程序要做,唔通要掃啤酒落豬皮度?😅
@FullHappyBelly
@FullHappyBelly 3 года назад
WOW! This is tasty, crunchy & delicious my friend. Keep sharing your great videos! Have a great day!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
thanks
@gsingh1061
@gsingh1061 3 года назад
Where can I access the recipe in English
@takyongwong3582
@takyongwong3582 9 месяцев назад
To chaa see fu
@kerryskitchen
@kerryskitchen 9 месяцев назад
thanks😃😀😀😃😄
@whocares0692
@whocares0692 2 года назад
Great video, thanks. What spices did you put into the boiling water at 2 minutes and what type of oil did you use to fry it.
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
black pepper corn. bay leave in boiling water . oil Soybean oil
@minimini2308
@minimini2308 2 года назад
好叻 我覺得你整嘅好容易做😘😘
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
你都會做到的 我很多網友都成功了 可能初期效果沒哪麼好 但最後都成功了 綜合他們的反應 注意在皮上多打一些洞 煎皮時如果唔夠脆就稍加大一點火 祝你成功
@minimini2308
@minimini2308 2 года назад
多謝你回覆🥰🥰
@paulinecheng3004
@paulinecheng3004 3 года назад
Thumbs-up. This really a express way to cook pork belly! Thanks for sharing.
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
thanks
@kaylieliu9320
@kaylieliu9320 2 года назад
老師,想請教一下,我慢火煎了三小時,豬皮還是軟軟的,是甚麼步驟有可能出錯?
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
打孔多不多啊 還有稍為調大火力
@kaylieliu9320
@kaylieliu9320 2 года назад
@@kerryskitchen 謝謝🙏🏻我再試試
@shuklau565
@shuklau565 3 года назад
好嘢👏不用去中國街自己在家試做,多謝詳細介紹🙏
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
是啊一隻鑊攪掂 在家做熱辣辣 趁熱食😆
@goldygodlyisraely5633
@goldygodlyisraely5633 3 года назад
Wowww... express. Thanks for sharing. Greetings from Indonesia.
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
thanks for watching
@christinechong1702
@christinechong1702 3 года назад
講太長氣冇法繼續聽下去
@peixinghou7559
@peixinghou7559 3 года назад
外国烧肉太瘦了 你的分享 甘样我自己做随时吃到肥烧肉😄 高人
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
有些肥肉才滑啊😇你食完先,找次我做一個減肥成功視頻..不日上映
@annehuang2706
@annehuang2706 3 года назад
真系一个好方法。謝謝。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多谢支持
@kekkuanpang2423
@kekkuanpang2423 Год назад
THANKS FOR YOUR INFO ⭐⭐⭐👍🙂👍👏👏👏
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
thanks a lot
@christinechong1702
@christinechong1702 3 года назад
大哥講得好仔細🙏謝謝,肉要煎多久呢!我真怕肉不熟,我好中意食嬈肉但唔敢在外面買。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
我的肉放在水裡煮完時候已經熟了一半...煎脆皮時必須用蓋子,,這樣一定熟了
@HH22083
@HH22083 2 года назад
我試了您的煎羊扒,那醃料真「正」,一個怕「羊味」的人竟然覺得美味。謝謝你🙏 現請問若我想焗爐焗燒肉,步驟如何呢?
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
這羊的醃料用了很多年 優化了很多次 所以一定正 下次可以試試羊柳 更正啊
@HH22083
@HH22083 2 года назад
@@kerryskitchen 請問燒肉用焗爐焗應該怎做呢?
@s1399518
@s1399518 3 года назад
一流,多謝你分享!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持
@winniechan2047
@winniechan2047 3 года назад
多謝分享,你教得十分好
@TEO-pg3tt
@TEO-pg3tt 2 года назад
谢谢分享。感恩。太棒啦! 👍👏🙏😋💖💖💖💖💖💖💖💖💖
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
試試做啊
@queenieng5562
@queenieng5562 2 года назад
喜歡看你的廚藝教學,因為嘗試做過,真的很容易成功 今次的平底鑊燒肉,在我的思維上是好複雜,但原來可以咁簡單化 再説,Kerry 你的旁述好舒服,就如和朋友分享好東西般自然 今次片尾隨手拿起燒肉,蘸芥辣的動作,好有畫面,饒富個人風格👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
哈哈哈😁多謝多謝誇獎 我常試把複雜的菜式 例如燒肉 叉燒 燒排骨等 簡化 一隻鑊就攪掂 希望大家能在家做 而且效果都非常好的 在家一家人分享跟外邊買回來食完全兩種感覺
@kangmanyam6376
@kangmanyam6376 3 года назад
第一次見,可以咁樣做燒肉,直得一試,多謝師父。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
是啊 這方法絕對得的 很多網友已經成功 我頻道還有平底鑊叉燒 燒排骨 有空看看 謝謝
@chongoifoon716
@chongoifoon716 2 года назад
I tried already very good, the skin is crispy and it is really a quick way of doing ! Thank you!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
Congratulations 😄😆😆
@choimei3245
@choimei3245 2 года назад
kerry,好鐘意食燒肉, 一定要學做,謝謝您👏👏👏😚
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
😄
@willhdq
@willhdq 3 года назад
I live in London now, used to live in Kowloon in 1987, so I understood some of your Cantonese, really enjoyed watching you sharing this recipe. One day I will try this. I must admit when I was living there, and working for UNHCR in Wan Chai Carpark Building, I used to call for lunch rice boxes, which includes roasted pork/duck, boiled chicken with ginger, and I must say, these foods WILL help you putting on weight. I did. It's really hard taking the weights off though once you put them on. Thank you for sharing the video.
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
😆😀😆😆thanks
@willhdq
@willhdq 3 года назад
@@kerryskitchen A friend of mine, currently in charge of two Chinese restaurants, told me that it's a lie. I then went out and purchased 3kg of belly pork and tried following every steps you've described in the video on a small piece out of the big piece I purchased and it's NO WHERE NEAR the result you present here.
@chuchuchan818
@chuchuchan818 2 года назад
@@willhdq 沙
@emmycheong7348
@emmycheong7348 2 года назад
@@chuchuchan818 0,
@emmycheong7348
@emmycheong7348 2 года назад
b
@manomoneysubramaniam254
@manomoneysubramaniam254 2 года назад
Looking delicious but sad not much English in yr video nevertheless I watched till the end ! It would hv been more interesting n to learnt more tips as I think u said n I am sure as u explain in it! to me n others to follow with the understanding of the language would be advantageous in(English) Tk u for demo n sharing of yr recipes with us appreciate it too Keep up yr good work n stay safe too 💐👏😄
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
thanks😁
@Kk-8989
@Kk-8989 3 года назад
鼎爺都有教過差不多的方法,他用Vinegar浸皮。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
是嗎 沒有看過 我找找看..他的節目很精彩,還有譚玉英姐姐.由細睇到大..我這方法和德國豬手一樣..但沒放啤酒
@ZHONGAI-iq8hq
@ZHONGAI-iq8hq 20 дней назад
Kerry!救命呀。刚刚做失败了。烧焦了。不知道问题在哪里。我用电炉,开3档火。腌制肉完全按照视频。就是有两个地方我考虑是不是问题所在:1. 家中无白醋,于是我就用了做寿司饭的醋取代。2. 我用的镬是平底石镬。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 18 дней назад
唔緊要 慢慢來 多數因為油給得太少 給多點油 皮就容易爆 和稍為提高火力 再試試啦
@ZHONGAI-iq8hq
@ZHONGAI-iq8hq 18 дней назад
@@kerryskitchen 谢谢。照你说的再做细致。
@pinghong1810
@pinghong1810 3 года назад
下回試試,謝謝你的分享
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持
@crazyhorse3344
@crazyhorse3344 3 года назад
唔好呀,浪费钱沒問題,浪费時間呀!
@alexcheng6301
@alexcheng6301 3 года назад
@@crazyhorse3344 光陰一去不復返,人生最奢侈莫過如糟蹋啲時間!
@mandyc0703
@mandyc0703 Месяц назад
今日做了 但豬皮很硬,但味道好吃 是因為我义不夠或是义大太深?
@kerryskitchen
@kerryskitchen 6 дней назад
打的孔不足夠 油溫提高少少
@changy3971
@changy3971 3 года назад
這是我見过最好的脆皮烧肉做法,多谢!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
十分簡單在家做特別方便....
@chenchen2895
@chenchen2895 3 года назад
正,最簡單最容易做都係你。😜😂👏👍👍👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多谢支持
@cindykung922
@cindykung922 3 года назад
謝謝你!師傅好棒!教得非常好!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝多謝 試試做一步一步來
@amyyanyunming2892
@amyyanyunming2892 3 года назад
师父,想请问一下,为什么?我跟足你教的方法平底锅煎烧肉,第一次差强人意,第二次完全不行,第三次皮都脱,但不 脆,请问錯在哪里?
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
打孔一定要多 不能插太深 不能插到肉裡 還有多放油 把油溫提高一點 應該就沒問題
@catherineho7469
@catherineho7469 2 года назад
第一次見這做法,(鼎爺教煎的是用邊煎邊用鹽將整個豬腩蓋著,有D唔同),我用過很多方法,但都是要用焗爐的,最簡單的最近用了氣炸鍋,但免不了風乾的步驟,你的方法很方便,有衝動明天要去買豬腩一試,看了很多留言,你很有心,每個留言都會回覆,給你贊!贊!贊!我們住多倫多的華人很幸福,食材易買,中式食肆林立,廚師水準高,但煑食是情趣,滿足感是買不到的,謝謝師父無私分享!加油!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
我也有看年紀大了變隨和的鼎爺的節目還有譚玉英姐姐😁.網友留言我一定盡力回覆.這是禮貌也是人與人之間的尊重...這方法靈感來自慢煮脆皮豬腩肉..把它簡化了.亦參考泰國人炸豬腩肉的原理....總結網友遇到一些問題.關鍵煎豬皮 多打孔,,煎皮時可以多放些油 油如果久煎不脆就需開大小小火提高油溫..試試做 我還有另一個平底鑊叉燒 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9YNVi3pQIfs.html 試試啊好食過外邊買😄 多謝多謝
@kwoksuntam4752
@kwoksuntam4752 2 года назад
@@kerryskitchen 扑扑随好味道。
@yunzeng5131
@yunzeng5131 3 года назад
师傅我家有大小烤炉·但我喜欢用平底锅做
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
在香港很多人住住都很小 特别为他们而设计 省地方操作简单 所以一只平底镬就ok😄
@simonleung1935
@simonleung1935 3 года назад
有料到方便👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝
@LingCharles-p7k
@LingCharles-p7k 3 года назад
终于找到另外一种做法用煎炸的谢谢分享
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持
@kenhui536
@kenhui536 3 года назад
有料到! 一睇! 立刻訂閱!
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持 頻道裡還有很多好野
@ahhangyong7082
@ahhangyong7082 3 года назад
谢谢教方法
@mctsong5536
@mctsong5536 3 года назад
請問醃完肉後才飛水不會令肉变淡嗎?如果先飛水才醃肉有甚麼不同呢?
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
飛水前醃6小時味道已經走到肉裡面....如果想咸一點就醃8小時左右....醃完洗是不會影響肉的咸味....飛水後醃,味是停留在表面..入不了裡面...
@mctsong5536
@mctsong5536 3 года назад
明白了,謝謝您這麽快的回覆。
@christinemaddy6164
@christinemaddy6164 3 года назад
Thanks for sharing, it’s nice and easy to do. I don’t have to bake them just a gas small stove. 💕👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
thanls
@bobi5832
@bobi5832 11 месяцев назад
Cám ơn bạn nhiều lắm, cám ơn tình cảm chân tình, bạn dành cho mọi người, cám ơn ẩm thực TRUNG HOA, tôi là người dân VIỆT NAM. Tôi rất quý trọng và tôn trọng người dân TRUNG HOA, chất phác, trung thực, thẳng thắn và có môt tình cảm chân thành, rõ ràng, không hoa mỹ, chúc bạn cùng gia quyến, người thân yêu của bạn và người dân TRUNG HOA của bạn được bình an, mạnh khoẻ, may mắn, vui vẻ và hạnh phúc,
@kerryskitchen
@kerryskitchen 11 месяцев назад
Cảm ơn người bạn Việt Nam😃
@teresachor1422
@teresachor1422 3 года назад
老實師傅,教創業,真有心
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
分享點小經歷而已.希望幫大家省點學費,特別是想移民的人 .去到外面開餐廳謀生的 因為很多道理共通的
@Danzyl07
@Danzyl07 3 года назад
!!!>'
@Danzyl07
@Danzyl07 3 года назад
ll./
@samhong8848
@samhong8848 3 года назад
试做了,可是皮不够脆😂 请问问题出在哪里😭
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多打孔 不要刺太深,,到肥膏處就可以,,,,煎皮的時候可以把火微微調高一點點
@wendyhong9729
@wendyhong9729 3 года назад
多谢帅哥无私的方法,我都流口水😁
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
有分享才有進步多謝支持
@chunhaywong189
@chunhaywong189 3 года назад
幾時請我試食?
@chunhaywong189
@chunhaywong189 3 года назад
可否約你一次茶聚, 我們約定在龍堡酒樓見面!
@wendyhong9729
@wendyhong9729 3 года назад
我巳经用你的方法煮!成功了!
@tsul-trimshima8710
@tsul-trimshima8710 3 года назад
Kerry, 多謝你分享呢D家常煑法,我哋都可以喺屋企做到。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝支持最重要趁熱食
@amyly3560
@amyly3560 3 года назад
好好味
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
thanks
@sokuencheung1535
@sokuencheung1535 Год назад
這個方法是不錯,但是肉質會硬嗎?
@kerryskitchen
@kerryskitchen Год назад
不會很軟的 比外邊買的軟
@ndngan2
@ndngan2 3 года назад
👍🏻 好貼地,同好清晰易明。我經常都去廚房呼吸三十移。
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
哈哈哈哈 我已脫離廚房呼吸的歲月 出了大廳呼吸
@christinechong1702
@christinechong1702 3 года назад
記得朋友十幾年前他在店舖買了燒肉回家,當時食到一半突然見到一條蟲🐛😱再檢查下去看到不只一條蟲還有几條😱真嚇死人
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
蟲蟲都燒熟了嗎?急凍肉安全一點
@ngraymond5917
@ngraymond5917 3 года назад
聽你講生意經才訂閱你
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
好感動
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝
@isaacleong6475
@isaacleong6475 3 года назад
师傅,你呢个做法烧肉D皮真係好脆,劲楸! 👍👍
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
多謝你 方便啊在家做 比外邊買更正
@CaCa-cu3ny
@CaCa-cu3ny 3 года назад
正!煎煮中,仲有20 分鐘,好期待😋👍🏻
@kerryskitchen
@kerryskitchen 3 года назад
努力加油 告訴我結果啊
@timmy433
@timmy433 2 года назад
Hello Kerry,想請問你買的急凍肉 (eg 梅頭、五花肉、豬扒)喺邊度買?因為影片所見,品質好好👍🏻
@kerryskitchen
@kerryskitchen 2 года назад
街市的凍肉店 找些肥一點的 找店主說要一整條的
@timmy433
@timmy433 2 года назад
@@kerryskitchen 多謝回覆,我昨日才收看你的channel 並馬上跟你試做了洋蔥豬扒,真心係我做過最好食嘅!明天會試埋你教的鹹魚煎肉餅,希望會成功🤗
Далее
#慧慧很努力#家庭搞笑#生活#亲子#记录
00:11
oyster omeltte /Asia recipe /cc subtitle
8:55
Просмотров 1,7 млн