Les PFAS sont souvent appelés « produits chimiques éternels » car ils ne se dégradent pas naturellement dans l'environnement et peuvent s'accumuler dans le corps humain. Il y a une préoccupation croissante concernant les impacts potentiels des PFAS sur la santé, y compris des risques potentiels pour le système immunitaire, la reproduction, le développement des enfants, et des liens possibles avec certains cancers.
Les préoccupations liées à la santé et à l'environnement associées aux PFAS ont poussé les consommateurs et les fabricants à rechercher des alternatives plus sûres pour les ustensiles de cuisine et autres produits. Voici quelques alternatives aux produits contenant des PFAS pour cuisiner
Fonte: La fonte est très durable et naturellement antiadhésive lorsqu'elle est correctement assaisonnée. Elle est excellente pour la cuisson à haute température et peut même ajouter une petite quantité de fer à votre alimentation.
Acier inoxydable: L'acier inoxydable ne contient pas de PFAS et est connu pour sa durabilité et sa capacité à résister à la corrosion. Il est idéal pour saisir et brunir les aliments, bien qu'il puisse nécessiter un peu plus d'huile ou de beurre pour empêcher les aliments de coller.
Verre: Les plats de cuisson en verre sont une excellente option pour les fours. Ils ne libèrent pas de produits chimiques dans les aliments et sont relativement faciles à nettoyer.
Acier mineral : Souvent appelées aussi « poêles en fer » Les poêles en acier minéral offrent une alternative robuste et efficace aux poêles antiadhésives traditionnelles, sans les inquiétudes liées à l'exposition aux produits chimiques comme les PFAS.
Depuis 1830, la maison de Buyer, labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant", incarne l'authenticité, la passion et l'engagement. Située au cœur du Parc naturel régional des Ballons des Vosges, cette entreprise conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine robustes et durables, répondant aux exigences des professionnels et des amateurs de gastronomie.
La consommation responsable et éclairée est au cœur des préoccupations, avec des processus de fabrication respectueux de l'environnement et du bien-être des collaborateurs. L'engagement en matière de développement durable se traduit par des initiatives comme la gestion d'une propre centrale de traitement des eaux et l'installation de ruches pour protéger la biodiversité locale.
Chez de Buyer, l'importance de transmettre les savoir-faire et valeurs de génération en génération est primordiale, en collaboration étroite avec des professionnels de la cuisine pour innover et perfectionner les produits. La philosophie repose sur le respect : des personnes, des partenaires, des clients, des savoir-faire et de l'environnement.
Rejoignez cette aventure culinaire et découvrez comment tradition et innovation s'allient pour une cuisine savoureuse et saine, avec un impact positif sur la région et au-delà.
21 июн 2024
