Hola amigos hoy les comparto la manera mas rica de hacer los tamales de rajas con queso y la forma de envolver con plastico, asi los tamales les quedaran perfectos sin nada de queso fuera 😋 el plastico tambien lo pueden usar para los tamales verdes o rojos !
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INGREDIENTES:
*PARA 38 A 44 TAMALES
👉 para la masa:
1 kilo de maseca (nixta masa o la de su preferencia)
2 tazas de manteca caliente (500 ml)
1 cd sopera de royal (polvo para hornear)
sal al gusto (yo pude 1.5 cds )
8 1/4 taza ( mas de 2 litros) de caldo de pollo natural , de carton o de lata ( pueden usar agua )
2 chiles poblanos en pedacitos opcional
*👉Para las Rajas:
chiles poblanos yo use 9 pero me faltaron pueden usar hasta 15 chiles
3 chiles jalapeños o al gusto
1/2 cebolla mediana
3 tomates
1 ajo
sal y pimienta al gusto
un poco de aceite
hojas para tamales
queso ( chihuahua, Oaxaca, mozzarella el de su preferencia)
plastico envolvente
una vaporera
los ponen a temperatura media por 1:40 a 2 horas
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alex y gaby vlogs como hacer tamales de rajas con queso pork tamales
3 окт 2024
